وظائف شيف حلويات - البحر الأحمر مصر

دوام كامل ٤ سنة فأكثر فرصنا

شيف مخبوزات وحلويات

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ٤ أغسطس ٢٠٢٦

الطب والرعاية الصحية

شيف  الحلويات والمخبوزات للمنجم السكري (Bakery & Pastry Chef) الدور الوظيفييكون شيف قسم الحلويات والمخبوزات مسؤولاً عن تشغيل وإدارة قسم الحلويات والمخبوزات بالمطبخ لإنتاج قوائم طعام يومية عالية الجودة للقوى العاملة بالموقع. يتضمن هذا الدور تحضير المكونات، وابتكار مجموعة واسعة من المخبوزات الطازجة، وتزيين الحلويات لتقديمها بشكل جذاب، بالإضافة إلى التعامل مع الأعمال الإدارية والورقية ذات الصلة. بالعمل وفقًا لتوجيهات الشركة، سيحافظ الشاغل الناجح للوظيفة على ممتازة لمعايير سلامة الأغذية والنظافة مع التعاون مع الشيف الأول للقسم لضمان بيئة عمل كفء وعالية الأداء.• موقع العمل: ميدانيًا في موقع مرسى علم (On-site)• نوع العقد: عقد دائم، دوام كامل• نظام العمل (الورديات): مناوبات بنظام (20 يوم عمل / 10 أيام إجازة)• المزايا والتعويضات: راتب مجزٍ وحزمة مزايا شاملةالمهام والمسؤوليات الرئيسية• تشغيل القسم وتنفيذ قوائم الطعام: إدارة وتشغيل قسم الحلويات والمخبوزات بالمطبخ، وإعداد الحلويات والمخبوزات والمعجنات باتباع الوصفات المحددة لتلبية قوائم الطعام اليومية. تطوير وصفات مبتكرة جديدة لقوائم الحلويات الموسمية.• الخبز وتحضير المكونات: تحضير المكونات الخام، واختبار نكهات الأطعمة لضمان مذاق استثنائي، والتعامل الآمن مع معدات الخبز والمطبخ التجارية المتخصصة.• التقديم الجمالي: تزيين وعرض الحلويات والمخبوزات لضمان تقديمها بشكل جميل وشهي وجذاب للمقيمين بالمخيم والعاملين بالموقع.• الالتزام بالسلامة والصحة المهنية والنظافة وسلامة الغذاء: الالتزام بتطبيق معايير النظافة والسلامة الصارمة بالموقع. التأكد من خضوع القسم لللوائح الصحية، والحفاظ على نظافة محطة العمل، وتطبيق الطرق الصحيحة لتخزين المواد الخام، وتلبية متطلبات المراجعة والتفتيش الداخلية والخارجية.• إدارة وتوثيق أعمال القسم: استخدام مهارات الإدارة الأساسية للتعامل مع المستندات والورقيات المطلوبة بالمطبخ. تحديد والإبلاغ عن جميع أعمال الصيانة المطلوبة للمعدات، والتوصية الاستباقية بالأدوات أو المواد التي من شأنها تسهيل أو تحسين إنجاز العمل.المتطلبات والمؤهلات• المؤهل العلمي: شهادة مؤهل متوسط أو فوق متوسط من مدرسة/معهد سياحة وفنادق، أو في مجال معادل. يُفضل الحصول على شهادة سارية ومعتمدة في صحة وسلامة الغذاء (Hygiene Certificate).• الخبرة العملية: خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات في مجال إنتاج الحلويات والمخبوزات. يُفضل بشدة من لديهم خبرة محددة في خدمات الإعاشة والإطعام الكبرى (Large-scale catering)، أو مخيمات المواقع النائية، أو البيئات ذات الإنتاج الضخم للأغذية. لا تُشترط خبرة سابقة في قطاع تعدين الذهب.• المعرف والمهارات: دراية عملية وعميقة بالمعايير العالمية لسلامة الأغذية والامتثال لها، ومعرفة بتجهيزات المطابخ التجارية. قدرات إدارية أساسية والاستعداد لإتمام المستندات الورقية الروتينية الخاصة بالإنتاج.تفاصيل إضافية<ul><li>عدد الشواغر: 5</li><li>نظام الورديات: صباحية فقط</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، وجبات، سكن، ساعات إضافية</li></ul>

pastries and bakery chef for the mine site (Bakery & Pastry Chef) The job role is to operate and manage the pastries and bakery department in the kitchen to produce high-quality daily menus for the workforce on site. This role includes preparing ingredients, innovating a wide range of fresh pastries, and decorating desserts to present them attractively, in addition to handling related administrative and paperwork tasks. Working under company directives, the successful holder of the role will uphold excellent food safety and hygiene standards while collaborating with the chief chef of the section to ensure an efficient and high-performing work environment. • Job site: On-site at Marsa Alam • Contract type: Permanent, full-time • Work system (shifts): 20 working days / 10 days off • Benefits and compensation: competitive salary and comprehensive benefits package Main duties and responsibilities • Operating the department and executing the menus: managing and running the pastries and bakery section in the kitchen, preparing desserts, pastries, and pastries according to specified recipes to meet daily menus. Developing new innovative recipes for seasonal dessert menus. • Baking and ingredient preparation: preparing raw ingredients, testing food flavors to ensure exceptional taste, and safely handling commercial baking and kitchen equipment. • Plating and presentation: decorating and presenting desserts and pastries to ensure they are presented in a beautiful, appetizing, and appealing way for residents at the camp and site workers. • Commitment to safety, health, hygiene, and food safety: adhering to strict cleanliness and safety standards on site. Ensuring the department complies with health regulations, maintaining cleanliness of the workstation, applying proper storage methods for raw materials, and meeting internal and external audit requirements. • Departmental administration and documentation: using basic management skills to handle required kitchen documents and paperwork. Identifying and reporting all required equipment maintenance work, and proactively recommending tools or materials that would facilitate or improve task completion. Qualifications and requirements • Educational qualification: a diploma or above from a tourism and hotels school/institute, or an equivalent field. A valid and recognized Hygiene Certificate is preferred. • Practical experience: at least 5 years of hands-on experience in the production of pastries and bakery products. Strongly preferred for those with specific experience in large-scale catering, or remote-site camps, or high-volume food production environments. Prior experience in the gold mining sector is not required. • Knowledge and skills: practical and in-depth familiarity with global food safety standards and compliance, and knowledge of commercial kitchen equipment. Basic administrative abilities and readiness to complete routine production paperwork. Additional details<ul><li>Number of vacancies: 5</li><li>Shift system: mornings only</li><li>Benefits: health insurance, social security, transportation allowance, meals, housing, overtime</li></ul>

دوام كامل لينكدإن

Pastry/Bakery Chef

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ٢٢ يوليو ٢٠٢٦

النفط والغاز والطاقة

Bakery & Pastry Chef Anglo Gold Ashanti acquired the Sukari gold mine in Egypt through the acquisition of Centamin plc in November 2024. Sukari is owned in partnership with the Egyptian Government. Sukari is located approximately 750km from Cairo and 25km from Marsa Alam on the Red Sea. First gold was poured in June 2009 and commercial production began in April 2010, making Sukari the first modern gold mine in Egypt, a country which in ancient times was a prolific producer of the precious metal. Sukari conducts both open-pit and underground mining operations, each employing specialised mining methods tailored to the orebody characteristics and operational requirements. The Role The Bakery & Pastry Chef is responsible for operating and managing the pastry section of the kitchen to produce high-quality daily menus for the site workforce. This role involves preparing ingredients, creating a wide variety of fresh baked goods, decorating desserts for an appealing presentation, and handling related administrative paperwork. Working under company guidelines, the successful candidate will maintain excellent food safety and hygiene standards while collaborating with the section First Chef to ensure an efficient, high-performance workspace. Location: On-site in Marsa Alam Contract Type: Permanent, full-time Schedule: 20/10 working roster Compensation: Competitive salary and comprehensive benefits package The Key Responsibilities Section Operation & Menu Execution: Manage and operate the pastry and bakery section of the kitchen, creating pastries, baked goods, and confections by following set recipes to fulfill daily menus. Develop new creative recipes for seasonal dessert menus. Baking & Ingredient Preparation: Prepare raw ingredients, test food flavor profiles to guarantee exceptional taste, and safely handle specialized commercial baking and kitchen equipment. Aesthetic Presentation: Decorate and display pastries and desserts to ensure a beautiful, tasteful, and appealing presentation for camp residents and workforce personnel. HSE, Hygiene & Food Safety Compliance: Comply with and apply strict site hygiene and safety standards. Ensure the section adheres to health regulations, maintains a clean workstation, enforces correct raw material storage methods, and satisfies internal/external audit requirements. Section Administration & Maintenance: Utilize basic management skills to handle required kitchen paperwork. Identify and report all needed equipment maintenance, and proactively suggest tools or materials that could facilitate or optimize work accomplishments The Requirements Education & Qualifications: Degree or diploma from a Tourism & Hotels secondary school, or an equivalent field. A valid, formal hygiene certificate is preferred. Experience: A minimum of 5 years of professional experience in pastry and bakery production is required. Specific experience working within large-scale catering operations, remote site camps, or high-volume food production environments is highly preferred. Prior gold mining industry experience is not required. Knowledge & Skills: Deep practical familiarity with global food safety standards, food safety compliance, and commercial kitchen setups. Basic management capability and the willingness to complete routine production paperwork.

دوام كامل لينكدإن

شيف مساعد

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ٢٤ أغسطس ٢٠٢٦

أخرى

الموقع: (الغونهة) ملخص العمل يكون شيف آسيوي مساعد مسؤولاً عن دعم الشيف التنفيذي في إدارة وإشراف عمليات المطبخ الآسيوي، مع ضمان تحضير وتقديم مطبخ آسيوي عالي الجودة مع الحفاظ على سلامة الغذاء، النظافة، التحكم في التكلفة، والمعايير التشغيلية. الدور يتطلب معرفة قوية وخبرة عملية في مجموعة متنوعة من المطابخ الآسيوية، مع القدرة على قيادة فريق المطبخ، والحفاظ على الاتساق، وتقديم تجربة طعام استثنائية. المسؤوليات الرئيسية إدارة والإشراف على عمليات قسم المطبخ الآسيوي اليومية. إعداد ومراقبة تحضير أطباق آسيوية أصلية مع الحفاظ على معايير عالية من الجودة والطعم والتقديم. ضمان الاتساق في الوصفات، وحجم الحصص، والتقديم، وجودة الطعام بشكل عام. دعم الشيف التنفيذي / الشيف التنفيذي المساعد في تخطيط وتطوير القائمة. المساهمة بأفكار إبداعية لأطباق جديدة، وقوائم موسمية، والترويج، والفعاليات الخاصة. ضمان اتباع إجراءات التحضير والتخزين والتعامل والتطهير الصحيحة. رصد تكاليف الطعام، والتحكم في الحصص، والهدر، ونفقات المطبخ. المساعدة في إدارة المخزون، والسيطرة على المخزون، وطلب مستلزمات ومكونات المطبخ. ضمان جودة وطازجة جميع المكونات المستلمة والمستخدمة. الإشراف، والتدريب، والتوجيه، وتطوير أعضاء فريق الطهاة والمطبخ. إعداد جداول الموظفين وتنظيم واجبات المطبخ اليومية وفقًا للمتطلبات التشغيلية. الحفاظ على معايير عالية من النظافة، والنظافة الشخصية، وسلامة الغذاء، ومتطلبات HACCP. ضمان استخدام جميع معدات المطبخ بشكل صحيح وتنظيفها وصيانتها. التنسيق بفاعلية مع أقسام المطبخ الأخرى، ومنافذ الطعام والشراب، والمشتريات، وفِرق التنظيف. دعم سلاسة الأعمال خلال فترات الضغط العالي، والفعاليات الخاصة، والمهام الخاصة. معالجة التحديات التشغيلية بكفاءة وضمان إعداد وتحضير الطعام وخدمته في الوقت المناسب. ضمان الامتثال لسياسات الفندق وإجراءاته ومعايير العلامة التجارية ولوائح الصحة والسلامة. دعم الشيف التنفيذي في تحقيق رضا النزلاء والكفاءة التشغيلية والأهداف المالية للقسم. المهارات والخبرة شهادة في الطهي أو دبلوم، أو شهادة طهي مهنية ذات صلة مفضلة. خبرة مهنية في المطبخ لا تقل عن 5–7 سنوات، ويفضل في الفنادق أو المنتجعات أو المطاعم الراقية. خبرة لا تقل عن 2–3 سنوات في المطبخ الآسيوي في دور إشرافي مثل شيف فرعي مبتدئ أو شيف فرعي. معرفة قوية بتقنيات ومكونات وصلصات وأساليب تحضير وتقديم المطبخ الآسيوي. يفضل خبرة في مطابخ مثل الصينية والتايلاندية واليابانية والكورية أو مطابخ جنوب شرق آسيا. وجود خبرة سابقة في بيئة فندق/منتجع من 4 أو 5 نجوم تعتبر ميزة. معرفة جيدة بـ HACCP وسلامة الغذاء والنظافة والمعايير التشغيلية للمطبخ. فهم جيد لتكاليف الطعام، وإدارة المخزون، والتحكم بالحِصص، وإدارة النفايات. المهارات والكفاءات خبرة طبخ قوية ومهارة في المطبخ الآسيوي. قدرات قيادية وإدارة فريق. الإبداع والاهتمام بالتفاصيل. مهارات تنظيمية وإدارة الوقت قوية. القدرة على العمل بفعالية تحت الضغط. مهارات تواصل وتفاعل بين شخصي جيدة. عقلية قائمة على التكاليف والجودة. قدرة على تدريب وتطوير أعضاء فريق المطبخ. التزام قوي بإرضاء الضيوف وجودة الطعام.

Location: (EL Gouna) Job Summary The Asian Sous Chef is responsible for supporting the Executive Chef in managing and supervising the Asian kitchen operations, ensuring the preparation and presentation of high-quality Asian cuisine while maintaining food safety, hygiene, cost control, and operational standards. The role requires strong knowledge and hands-on experience in a variety of Asian cuisines, with the ability to lead the kitchen team, maintain consistency, and deliver an exceptional dining experience. Key Responsibilities Manage and supervise the daily operations of the Asian kitchen section. Prepare and oversee the preparation of authentic Asian dishes while maintaining high standards of quality, taste, and presentation. Ensure consistency in recipes, portion sizes, presentation, and overall food quality. Support the Executive Chef / Executive Sous Chef in menu planning and development. Contribute creative ideas for new dishes, seasonal menus, promotions, and special events. Ensure proper food preparation, storage, handling, and sanitation procedures are followed. Monitor food costs, portion control, wastage, and kitchen expenses. Assist with inventory management, stock control, and ordering of kitchen supplies and ingredients. Ensure the quality and freshness of all ingredients received and used. Supervise, train, coach, and develop chefs and kitchen team members. Prepare staff schedules and organize daily kitchen duties according to operational requirements. Maintain high standards of cleanliness, hygiene, food safety, and HACCP requirements. Ensure all kitchen equipment is properly used, cleaned, and maintained. Coordinate effectively with other kitchen sections, F&B outlets, Purchasing, and Stewarding teams. Support smooth operations during high-volume periods, special events, and functions. Handle operational challenges efficiently and ensure timely food preparation and service. Ensure compliance with hotel policies, procedures, brand standards, and health & safety regulations. Support the Executive Chef in achieving guest satisfaction, operational efficiency, and departmental financial targets. Qualifications & Experience Culinary degree, diploma, or relevant professional culinary certification is preferred. Minimum 5–7 years of professional kitchen experience, preferably within hotels, resorts, or high-end restaurants. Minimum 2–3 years of experience in Asian cuisine in a supervisory role such as Junior Sous Chef or Sous Chef. Strong knowledge of Asian cooking techniques, ingredients, sauces, preparation methods, and presentation. Experience in cuisines such as Chinese, Thai, Japanese, Korean, or Southeast Asian cuisine is highly preferred. Previous experience in a 4- or 5-star hotel/resort environment is an advantage. Good knowledge of HACCP, food safety, hygiene, and kitchen operational standards. Good understanding of food costing, inventory management, portion control, and waste management. Skills & Competencies Strong culinary and Asian cuisine expertise. Leadership and team management skills. Creativity and attention to detail. Strong organizational and time-management skills. Ability to work effectively under pressure. Good communication and interpersonal skills. Cost-conscious and quality-focused mindset. Ability to train and develop kitchen team members. Strong commitment to guest satisfaction and food quality.

دوام كامل لينكدإن

Executive Chef

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ١٥ يوليو ٢٠٢٦

أخرى

Position Summary The Executive Chef (Expat) will lead the culinary vision of Egyptian Vacations Club, bringing international expertise to elevate dining experiences across resorts and vacation properties. This role requires a seasoned professional who can integrate global culinary trends with Egyptian hospitality, while managing diverse teams and ensuring world-class standards in food quality, safety, and guest satisfaction. Key Responsibilities Culinary Innovation Design menus that blend international cuisines with local Egyptian influences. Introduce global culinary techniques and modern gastronomy trends. Maintain consistency in taste, presentation, and service across all outlets. Cross-Cultural Team Leadership Supervise and mentor a multicultural kitchen staff. Implement training programs to upskill local chefs and cooks. Foster collaboration between expatriate and local team members. Operational Excellence Oversee procurement, vendor negotiations, and inventory management. Ensure compliance with international food safety and hygiene standards. Drive cost control measures while maintaining premium quality. Guest-Centric Approach Collaborate with F&B managers to deliver memorable dining experiences. Introduce themed nights, signature dishes, and seasonal menus. Address guest feedback with professionalism and continuous improvement. Strategic Contribution Align culinary operations with Egyptian Vacations Club’s brand identity. Support marketing initiatives through culinary promotions and events. Contribute to long-term growth by developing sustainable food practices. Qualifications & Skills Culinary degree or equivalent professional certification. Minimum 10–12 years of international culinary experience, with at least 5 years in an executive leadership role. Proven expertise in global cuisines and luxury hospitality. Strong leadership and communication skills in English (Arabic is a plus). Experience working in multicultural environments and adapting to local contexts. Knowledge of international food safety standards (HACCP, ISO).

دوام كامل لينكدإن

كبير الطهاة التنفيذي

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ٩ سبتمبر ٢٠٢٦

الإدارة

المسؤوليات الرئيسية: القيادة في مجال الطهي وتطوير القائمة: تصميم وتطوير قوائم الطعام بشكل مستمر لجميع منافذ تقديم الطعام، والمآدب، وخدمة الغرف، والفعاليات الخاصة، بما يعكس هوية الفندق البوتيك وملف الضيوف. ضمان الاتساق في المذاق، وطريقة التقديم، وحجم الحصص عبر جميع المنافذ. الإشراف على العمليات اليومية لجميع المطابخ، وضمان سلاسة الخدمة خلال ساعات الذروة في منافذ متعددة. تنفيذ والحفاظ على معايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وسلامة الغذاء، ومعايير النظافة بما يتماشى مع اللوائح المحلية. إدارة صيانة معدات المطبخ والتنسيق مع قسم الهندسة بشأن الإصلاحات/التحديثات. إدارة ميزانيات تكلفة الطعام، ومراقبة نسبة تكلفة الطعام، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية. الإشراف على مراقبة المخزون، والتحكم في الحصص، ومبادرات تقليل الهدر. إعداد ومراقبة ميزانية التشغيل لقسم المطبخ. مراقبة ملاحظات الضيوف المتعلقة بجودة الطعام وتجربة المنفذ؛ ودفع التحسين المستمر. التعاون مع مدير الأغذية والمشروبات ومديري المنافذ لمواءمة عروض الطهي مع معايير الخدمة. العمل عن كثب مع فرق المشتريات، وخدمة الأغذية والمشروبات، والفعاليات لضمان تنفيذ المآدب والوظائف الخاصة بسلاسة. المتطلبات: التعليم والخبرة: شهادة/دبلوم في الطهي من معهد طهي معترف به. خبرة لا تقل عن 15 عاماً في مجال الطهي المتطور، بما في ذلك ما لا يقل عن 5-7 سنوات كطاهٍ تنفيذي أو مساعد طاهٍ تنفيذي. يفضل بشدة وجود خبرة في الفنادق البوتيك أو بيئات المطاعم ذات المنافذ المتعددة. المهارات والكفاءات: إبداع قوي في الطهي متوازن مع تنفيذ يراعي التكلفة. خبرة مثبتة في إدارة مفاهيم منافذ متعددة في وقت واحد. فهم قوي للتحكم في تكلفة الطعام، وإعداد الميزانية، وإدارة الأرباح والخسائر (P&L). مهارات قيادية وبناء فريق قوية. معرفة بالمأكولات العالمية مع القدرة على التكيف مع تفضيلات الضيوف المحليين/الإقليميين. شهادة HACCP ومعرفة قوية بسلامة الغذاء.

Key Responsibilities Culinary Leadership & Menu Development Design and continuously refine menus for all à la carte outlets, banqueting, room service, and special events, reflecting the boutique hotel's identity and guest profile Ensure consistency in taste, presentation, and portioning across all outlets Oversee daily operations of all kitchens, ensuring smooth service during peak hours across multiple outlets Implement and maintain HACCP, food safety, and hygiene standards in line with local regulations Manage kitchen equipment maintenance and coordinate with Engineering on repairs/upgrades Manage food cost budgets, monitor food cost percentage, and implement corrective actions Oversee inventory control, portion control, and waste reduction initiatives Prepare and control the kitchen department's operating budget Monitor guest feedback related to food quality and outlet experience; drive continuous improvement Collaborate with F&B Director and outlet managers to align culinary offerings with service standards Work closely with Purchasing, F&B Service, and Events teams to ensure seamless execution of banquets and special functions Requirements Education & Experience Culinary degree/diploma from a recognized culinary institute Minimum 15 years of progressive culinary experience, including at least 5–7 years as Executive Chef or Executive Sous Chef Experience in boutique hotels or multi-outlet à la carte restaurant environments strongly preferred Skills & Competencies Strong culinary creativity balanced with cost-conscious execution Proven experience managing multiple outlet concepts simultaneously Solid understanding of food cost control, budgeting, and P&L management Strong leadership and team-building skills Knowledge of international cuisine with ability to adapt to local/regional guest preferences HACCP certification and strong food safety knowledge

دوام كامل لينكدإن

كبير الطهاة التنفيذي

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ٨ سبتمبر ٢٠٢٦

الإدارة

المسؤوليات الرئيسية: القيادة في الطهي وتطوير القائمة: تصميم وتحسين القوائم باستمرار لجميع منافذ تقديم الطعام، والمآدب، وخدمة الغرف، والفعاليات الخاصة، بما يعكس هوية الفندق البوتيك وملف الضيوف. ضمان الاتساق في المذاق، والتقديم، وحجم الحصص عبر جميع المنافذ. الإشراف على العمليات اليومية لجميع المطابخ، لضمان سلاسة الخدمة خلال ساعات الذروة في منافذ متعددة. تنفيذ والحفاظ على معايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وسلامة الأغذية، والنظافة بما يتماشى مع اللوائح المحلية. إدارة صيانة معدات المطبخ والتنسيق مع قسم الهندسة بشأن الإصلاحات/الترقيات. إدارة ميزانيات تكلفة الطعام، ومراقبة نسبة تكلفة الطعام، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية. الإشراف على مراقبة المخزون، والتحكم في الحصص، ومبادرات الحد من الهدر. إعداد ومراقبة الميزانية التشغيلية لقسم المطبخ. مراقبة ملاحظات الضيوف المتعلقة بجودة الطعام وتجربة المنفذ؛ ودفع عجلة التحسين المستمر. التعاون مع مدير الأغذية والمشروبات ومديري المنافذ لمواءمة عروض الطهي مع معايير الخدمة. العمل بشكل وثيق مع فرق المشتريات، وخدمة الأغذية والمشروبات، والفعاليات لضمان تنفيذ المآدب والوظائف الخاصة بسلاسة. المتطلبات: التعليم والخبرة: درجة/دبلوم في الطهي من معهد طهي معترف به. خبرة لا تقل عن 15 عاماً في مجال الطهي المتدرج، بما في ذلك ما لا يقل عن 5-7 سنوات ككبير طهاة تنفيذي أو مساعد طاهٍ تنفيذي. يفضل بشدة وجود خبرة في فنادق البوتيك أو بيئات المطاعم متعددة المنافذ. المهارات والكفاءات: إبداع قوي في الطهي متوازن مع تنفيذ واعٍ بالتكلفة. خبرة مثبتة في إدارة مفاهيم منافذ متعددة في وقت واحد. فهم قوي للتحكم في تكلفة الطعام، وإعداد الميزانية، وإدارة الأرباح والخسائر. مهارات قوية في القيادة وبناء الفريق. معرفة بالمأكولات العالمية مع القدرة على التكيف مع تفضيلات الضيوف المحليين/الإقليميين. شهادة HACCP ومعرفة قوية بسلامة الغذاء.

دوام كامل لينكدإن

كبير الطهاة التنفيذي

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ١ سبتمبر ٢٠٢٦

الإدارة

المسؤوليات الرئيسية: القيادة في مجال الطهي وتطوير القائمة: تصميم وتطوير القوائم بشكل مستمر لجميع مطاعم تقديم الطعام حسب الطلب (à la carte)، وقاعات الولائم، وخدمة الغرف، والفعاليات الخاصة، بما يعكس هوية الفندق البوتيك وملف تعريف الضيوف. ضمان الاتساق في المذاق والتقديم وحجم الحصص في جميع المنافذ. الإشراف على العمليات اليومية لجميع المطابخ، لضمان سير الخدمة بسلاسة خلال ساعات الذروة عبر منافذ متعددة. تنفيذ والحفاظ على معايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وسلامة الغذاء والنظافة بما يتماشى مع اللوائح المحلية. إدارة صيانة معدات المطبخ والتنسيق مع قسم الهندسة بشأن الإصلاحات/الترقيات. إدارة ميزانيات تكلفة الطعام، ومراقبة نسبة تكلفة الطعام، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية. الإشراف على مبادرات مراقبة المخزون، والتحكم في الحصص، وتقليل الهدر. إعداد والتحكم في ميزانية تشغيل قسم المطبخ. مراقبة ملاحظات الضيوف المتعلقة بجودة الطعام وتجربة المنفذ؛ ودفع عجلة التحسين المستمر. التعاون مع مدير الأغذية والمشروبات ومديري المنافذ لمواءمة عروض الطهي مع معايير الخدمة. العمل عن كثب مع فرق المشتريات، وخدمة الأغذية والمشروبات، والفعاليات لضمان تنفيذ الولائم والوظائف الخاصة بسلاسة. المتطلبات: التعليم والخبرة: شهادة/دبلوم طهي من معهد طهي معترف به. خبرة لا تقل عن 15 عاماً في مجال الطهي المتدرج، بما في ذلك ما لا يقل عن 5-7 سنوات ككبير طهاة تنفيذي أو مساعد طاهٍ تنفيذي. يفضل بشدة الحصول على خبرة في الفنادق البوتيك أو بيئات المطاعم التي تضم منافذ متعددة تقدم الطعام حسب الطلب. المهارات والكفاءات: إبداع قوي في الطهي متوازن مع تنفيذ واعٍ بالتكاليف. خبرة مثبتة في إدارة مفاهيم منافذ متعددة في وقت واحد. فهم قوي للتحكم في تكلفة الطعام، والميزانية، وإدارة الأرباح والخسائر. مهارات قيادية وبناء فريق قوية. معرفة بالمأكولات العالمية مع القدرة على التكيف مع تفضيلات الضيوف المحليين/الإقليميين. شهادة HACCP ومعرفة قوية بسلامة الغذاء.

دوام كامل 4 سنوات خبرة على الأقل فرصنا

Shـеф؟

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ٢٦ يوليو ٢٠٢٦

الطب والرعاية الصحية

شيف  الحلويات والمخبوزات للمنجم السكري (Bakery & Pastry Chef)   الدور الوظيفي يكون شيف قسم الحلويات والمخبوزات مسؤولاً عن تشغيل وإدارة قسم الحلويات والمخبوزات بالمطبخ لإنتاج قوائم طعام يومية عالية الجودة للقوى العاملة بالموقع. يتضمن هذا الدور تحضير المكونات، وابتكار مجموعة واسعة من المخبوزات الطازجة، وتزيين الحلويات لتقديمها بشكل جذاب، بالإضافة إلى التعامل مع الأعمال الإدارية والورقية ذات الصلة. بالعمل وفقًا لتوجيهات الشركة، سيحافظ الشاغل الناجح للوظيفة على ممتازة لمعايير سلامة الأغذية والنظافة مع التعاون مع الشيف الأول للقسم لضمان بيئة عمل كفء وعالية الأداء. • موقع العمل: ميدانيًا في موقع مرسى علم (On-site) • نوع العقد: عقد دائم، دوام كامل • نظام العمل (الورديات): مناوبات بنظام (20 يوم عمل / 10 أيام إجازة) • المزايا والتعويضات: راتب مجزٍ وحزمة مزايا شاملة المهام والمسؤوليات الرئيسية • تشغيل القسم وتنفيذ قوائم الطعام: إدارة وتشغيل قسم الحلويات والمخبوزات بالمطبخ، وإعداد الحلويات والمخبوزات والمعجنات باتباع الوصفات المحددة لتلبية قوائم الطعام اليومية. تطوير وصفات مبتكرة جديدة لقوائم الحلويات الموسمية. • الخبز وتحضير المكونات: تحضير المكونات الخام، واختبار نكهات الأطعمة لضمان مذاق استثنائي، والتعامل الآمن مع معدات الخبز والمطبخ التجارية المتخصصة. • التقديم الجمالي: تزيين وعرض الحلويات والمخبوزات لضمان تقديمها بشكل جميل وشهي وجذاب للمقيمين بالمخيم والعاملين بالموقع. • الالتزام بالسلامة والصحة المهنية والنظافة وسلامة الغذاء: الالتزام بتطبيق معايير النظافة والسلامة الصارمة بالموقع. التأكد من خضوع القسم لللوائح الصحية، والحفاظ على نظافة محطة العمل، وتطبيق الطرق الصحيحة لتخزين المواد الخام، وتلبية متطلبات المراجعة والتفتيش الداخلية والخارجية. • إدارة وتوثيق أعمال القسم: استخدام مهارات الإدارة الأساسية للتعامل مع المستندات والورقيات المطلوبة بالمطبخ. تحديد والإبلاغ عن جميع أعمال الصيانة المطلوبة للمعدات، والتوصية الاستباقية بالأدوات أو المواد التي من شأنها تسهيل أو تحسين إنجاز العمل. المتطلبات والمؤهلات • المؤهل العلمي: شهادة مؤهل متوسط أو فوق متوسط من مدرسة/معهد سياحة وفنادق، أو في مجال معادل. يُفضل الحصول على شهادة سارية ومعتمدة في صحة وسلامة الغذاء (Hygiene Certificate). • الخبرة العملية: خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات في مجال إنتاج الحلويات والمخبوزات. يُفضل بشدة من لديهم خبرة محددة في خدمات الإعاشة والإطعام الكبرى (Large-scale catering)، أو مخيمات المواقع النائية، أو البيئات ذات الإنتاج الضخم للأغذية. لا تُشترط خبرة سابقة في قطاع تعدين الذهب. • المعرف والمهارات: دراية عملية وعميقة بالمعايير العالمية لسلامة الأغذية والامتثال لها، ومعرفة بتجهيزات المطابخ التجارية. قدرات إدارية أساسية والاستعداد لإتمام المستندات الورقية الروتينية الخاصة بالإنتاج.   للتقديم ارسال سي في ع  ***********

Chef of Desserts and Pastries for the mine in Sukari (Bakery & Pastry Chef)   Job Description The Bakery and Pastry Chef is responsible for operating and managing the Bakery and Pastry Department in the kitchen to produce high-quality daily menus for on-site staff. This role includes preparing ingredients, innovating a wide range of fresh baked goods, and decorating desserts for an appealing presentation, as well as handling related administrative and paperwork tasks. Working according to company guidelines, the successful occupant will maintain excellent food safety and hygiene standards while collaborating with the Chief Chef of the department to ensure an efficient and high-performance work environment. • Work location: On-site at Marsa Alam site (On-site) • Contract type: Permanent, full-time • Working system (shifts): Rotations (20 working days / 10 days off) • Benefits and compensation: Competitive salary and comprehensive benefits package Main duties and responsibilities • Running the department and executing menus: Manage and operate the Bakery and Pastry Department in the kitchen, prepare desserts, pastries, and bakery items according to specified recipes to meet daily menus. Develop innovative new recipes for seasonal dessert menus. • Baking and ingredient preparation: Prepare raw ingredients, test flavor profiles to ensure exceptional taste, and safely handle baking and commercial kitchen equipment. • Aesthetic presentation: Decorate and display desserts and pastries to ensure they are presented beautifully, appetizingly, and attractively for camp residents and site workers. • Compliance with safety, health, hygiene, and food safety: Adhere to strict cleanliness and safety standards on-site. Ensure the department complies with health regulations, maintain cleanliness of the workstation, apply proper storage methods for raw materials, and meet internal and external audit and inspection requirements. • Department administration and documentation: Use basic management skills to handle kitchen documents and paperwork. Identify and report all required equipment maintenance, and proactively recommend tools or materials to facilitate or improve work completion. Qualifications and requirements • Educational qualification: A diploma or equivalent from a tourism and hotels school/institute, or in an equivalent field. Preference for a valid and accredited Hygiene Certificate (Food Health & Safety). • Practical experience: At least 5 years of practical experience in the production of desserts and pastries. Strongly preferred for those with specific experience in large-scale catering, or campsites, or high-volume food production environments. Prior experience in the gold mining sector is not required. • Knowledge and skills: Practical and in-depth knowledge of global food safety standards and compliance, and familiarity with commercial kitchen equipment. Basic administrative capabilities and readiness to complete routine production paperwork.   To apply, send CV to   ***********

دوام كامل من ١ إلى ٥ سنة فرصنا

مساعد شيف

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ١٢ أغسطس ٢٠٢٦

الطب والرعاية الصحية

متطلبات وشروط الوظيفة: الجنس: ذكور المؤهل الدراسي: مؤهل متوسط، فوق متوسط، أو مؤهل عالٍ (يفضل خريجو سياحة وفنادق / قسم مطبخ). السن: يتراوح غالباً بين 18 إلى 35 سنة. الخبرة: خبرة من 6 أشهر إلى سنة على الأقل في المطابخ (سخن بارد، تجهيز، أو تجهيز سريع). المهارات: معرفة أساسية بمعايير سلامة وصحة الغذاء (HACCP / Food Safety)، والقدرة على استخدام أدوات المطبخ والعمل تحت ضغط. المهام والمسؤوليات الأساسية: تجهيز وتحضير المكونات اليومية (تقطيع الخضروات، تجهيز اللحوم/الدواجن، تتبيل المواد الغذائية). مساعدة الشيف العمومي (Head Chef) أو شيف القسم (Chef de Partie) في إعداد وتجهيز الأطباق. الالتزام بتعليمات النظافة والتعقيم في منطقة التحضير ومعدات المطبخ. تنظيم المخزون الداخلي للمطبخ ومتابعة صلاحية المكونات وتاريخ الانتهاء. حفظ وتخزين الأطعمة وفق درجة الحرارة المطلوبة (تجميد/تبريد). المزايا: الإقامة والوجبات: توفير سكن للمغتربين + وجبات يومية أثناء الشفت. الانتقالات: توفير وسيلة مواصلات أو بدل انتقالات. الراتب: راتب أساسي ساعات العمل: 8 إلى 9 ساعات تفاصيل إضافية<ul><li>عدد الشواغر: 1</li><li>نظام الورديات: صباحية فقط</li><li>المزايا: بدل انتقال، وجبات، سكن</li></ul>

Job requirements and conditions: Gender: Male Educational qualification: Intermediate, higher intermediate, or higher qualification (prefers graduates of Tourism and Hospitality / Kitchen Department). Age: typically between 18 and 35 years old. Experience: 6 months to at least 1 year in kitchens (hot/cold, preparation, or quick preparation). Skills: basic knowledge of food safety standards (HACCP / Food Safety), and the ability to use kitchen tools and work under pressure. Main duties and responsibilities: Prepare and process daily ingredients (vegetable cutting, meat/chicken preparation, season food). Assist the Head Chef or Chef de Partie in preparing and plating dishes. Adhere to cleaning and disinfection instructions in the preparation area and kitchen equipment. Organize internal kitchen stock and monitor ingredient shelf life and expiration dates. Store and preserve foods at the required temperatures (freezing/refrigeration). Benefits: Accommodation and meals: provide housing for expatriates + daily meals during shifts. Transportation: provide transportation or travel allowance. Salary: basic salary Working hours: 8 to 9 hours Additional details<ul><li>Number of vacancies: 1</li><li>Shift system: morning shifts only</li><li>Benefits: transportation allowance, meals, housing</li></ul>

دوام كامل ١ سنة فأكثر فرصنا

جارد مانجيه (مساعد شيف)

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ١٢ أغسطس ٢٠٢٦

الطب والرعاية الصحية

شيف جارمانجيه / مسئول مطبخ بارد للعمل بالجزيرة. المهام والمسؤوليات: إعداد وتحضير كافة أنواع السلطات الشرقية والغربية والمقبلات الباردة. تجهيز الصلصات والدريسينج (Dressings) الخاصة بالسلطات. تقطيع وتنسيق اللحوم الباردة والأسماك المدخنة وأطباق البوفيه البارد. التنسيق الجمالي للبوفيه المفتوح والاهتمام بالـ Presentation. الالتزام التام بمعايير سلامة الغذاء (HACCP) والنظافة الشخصية ونظافة الأدوات. المتطلبات والشروط: الجنس: ذكور وإناث. المؤهل: مؤهل متوسط / فوق متوسط / مؤهل عالٍ. الخبرة: خبرة من سنة إلى 3 سنوات في قسم المطبخ البارد (Garde Manger). مهارات ممتازة في استخدام السكاكين والتنسيق والسرعة في الأداء. المزايا والتعويضات: نوفر سكن للمغتربين / إقامة كاملة. توفير وجبات يومية. توفير انتقالات / مواصلات. راتب مجزي + نسبة من بدل الخدمة (Service Charge). تأمينات اجتماعية وطبية. تفاصيل إضافية<ul><li>عدد الشواغر: 1</li><li>نظام الورديات: صباحية فقط</li><li>المزايا: تأمين اجتماعي، بدل انتقال، وجبات، سكن</li></ul>

Garde Manger Chef / Cold Kitchen Supervisor for Island Operations. Responsibilities and duties: - Prepare and assemble all types of Eastern and Western salads and cold appetizers. - Prepare dressings and sauces for salads. - Cut and arrange cold cuts, smoked fish, and cold buffet dishes. - Aesthetic coordination of the open buffet and attention to presentation. - Strict adherence to food safety standards (HACCP), personal hygiene, and tool cleanliness. Requirements and conditions: - Gender: male and female. - Education: middle school / high school / higher education. - Experience: 1 to 3 years in the cold kitchen department (Garde Manger). - Excellent knife skills, coordination, and speed. Benefits and compensation: - Accommodation for expatriates / full housing. - Daily meals provided. - Transportation provided. - Competitive salary + service charge share. - Social and medical insurance. Additional details<ul><li>Number of vacancies: 1</li><li>Shift system: morning only</li><li>Benefits: social insurance, transportation allowance, meals, housing</li></ul>

دوام كامل ١ سنة فأكثر فرصنا

جارد مانجيه (مساعد شيف)

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ١٢ أغسطس ٢٠٢٦

الطب والرعاية الصحية

Garde Manger / Cold Kitchen Supervisor for island work. Responsibilities and duties: - Prepare and prepare all kinds of eastern and western salads and cold appetizers. - Prepare dressings for salads. - Cut and arrange cold meats and smoked fish and cold buffet dishes. - Aesthetic coordination of the open buffet and attention to presentation. - Strict adherence to food safety standards (HACCP) and personal hygiene and tool cleanliness. Requirements and conditions: - Gender: Male and Female. - Qualification: Secondary / Higher Secondary / Higher qualification. - Experience: 1 to 3 years in the cold kitchen department (Garde Manger). - Excellent skills in using knives, coordination, and speed of performance. Benefits and compensation: - We provide housing for expatriates / full accommodation. - Daily meals provided. - Transportation provided. - Attractive salary + portion of service charge. - Social and medical insurance. Additional details<ul><li>Number of vacancies: 1</li><li>Shift system: Morning only</li><li>Benefits: Social insurance, transportation allowance, meals, housing</li></ul>

دوام كامل ٥ سنة فأكثر فرصنا

شيف حلويات شرقية

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ١٣ أغسطس ٢٠٢٦

الطب والرعاية الصحية

الدور الوظيفي:يكون شيف قسم الحلويات والمخبوزات مسؤولاً عن تشغيل وإدارة قسم الحلويات والمخبوزات بالمطبخ لإنتاج قوائم طعام يومية عالية الجودة للقوى العاملة بالموقع. يتضمن هذا الدور تحضير المكونات، وابتكار مجموعة واسعة من المخبوزات الطازجة، وتزيين الحلويات لتقديمها بشكل جذاب، بالإضافة إلى التعامل مع الأعمال الإدارية والورقية ذات الصلة. بالعمل وفقًا لتوجيهات الشركة، سيحافظ الشاغل الناجح للوظيفة على ممتازة لمعايير سلامة الأغذية والنظافة مع التعاون مع الشيف الأول للقسم لضمان بيئة عمل كفء وعالية الأداء.• موقع العمل: ميدانيًا في موقع مرسى علم (On-site)• نوع العقد: عقد دائم، دوام كامل• نظام العمل (الورديات): مناوبات بنظام (20 يوم عمل / 10 أيام إجازة)• المزايا والتعويضات: راتب مجزٍ وحزمة مزايا شاملةالمهام والمسؤوليات الرئيسية:• تشغيل القسم وتنفيذ قوائم الطعام: إدارة وتشغيل قسم الحلويات والمخبوزات بالمطبخ، وإعداد الحلويات والمخبوزات والمعجنات باتباع الوصفات المحددة لتلبية قوائم الطعام اليومية. تطوير وصفات مبتكرة جديدة لقوائم الحلويات الموسمية.• الخبز وتحضير المكونات: تحضير المكونات الخام، واختبار نكهات الأطعمة لضمان مذاق استثنائي، والتعامل الآمن مع معدات الخبز والمطبخ التجارية المتخصصة.• التقديم الجمالي: تزيين وعرض الحلويات والمخبوزات لضمان تقديمها بشكل جميل وشهي وجذاب للمقيمين بالمخيم والعاملين بالموقع.• الالتزام بالسلامة والصحة المهنية والنظافة وسلامة الغذاء: الالتزام بتطبيق معايير النظافة والسلامة الصارمة بالموقع. التأكد من خضوع القسم لللوائح الصحية، والحفاظ على نظافة محطة العمل، وتطبيق الطرق الصحيحة لتخزين المواد الخام، وتلبية متطلبات المراجعة والتفتيش الداخلية والخارجية.• إدارة وتوثيق أعمال القسم: استخدام مهارات الإدارة الأساسية للتعامل مع المستندات والورقيات المطلوبة بالمطبخ. تحديد والإبلاغ عن جميع أعمال الصيانة المطلوبة للمعدات، والتوصية الاستباقية بالأدوات أو المواد التي من شأنها تسهيل أو تحسين إنجاز العمل.المتطلبات والمؤهلات:• المؤهل العلمي: شهادة مؤهل متوسط أو فوق متوسط من مدرسة/معهد سياحة وفنادق، أو في مجال معادل. يُفضل الحصول على شهادة سارية ومعتمدة في صحة وسلامة الغذاء (Hygiene Certificate).• الخبرة العملية: خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات في مجال إنتاج الحلويات والمخبوزات. يُفضل بشدة من لديهم خبرة محددة في خدمات الإعاشة والإطعام الكبرى (Large-scale catering)، أو مخيمات المواقع النائية، أو البيئات ذات الإنتاج الضخم للأغذية. لا تُشترط خبرة سابقة في قطاع تعدين الذهب.• المعرف والمهارات: دراية عملية وعميقة بالمعايير العالمية لسلامة الأغذية والامتثال لها، ومعرفة بتجهيزات المطابخ التجارية. قدرات إدارية أساسية والاستعداد لإتمام المستندات الورقية الروتينية الخاصة بالإنتاج.تفاصيل إضافية<ul><li>عدد الشواغر: 5</li><li>نظام الورديات: صباحية فقط</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، وجبات، سكن، ساعات إضافية</li></ul>

Job Role: The person in this role will be the head chef of the Desserts and Pastry department, responsible for operating and managing the desserts and pastries section of the kitchen to produce high-quality daily menus for on-site staff. The role includes preparing ingredients, innovating a wide range of fresh pastries, and decorating desserts for an appealing presentation, as well as handling related administrative and paperwork tasks. Working in line with company directives, the successful candidate will uphold excellent food safety and hygiene standards while collaborating with the Head of Department to ensure an efficient and high-performing work environment. • Work location: On-site at Marti Al Alam site (On-site) • Contract type: Permanent, Full-time • Work system (shifts): 20 working days / 10 days off • Benefits and compensation: Competitive salary and comprehensive benefits package Main duties and responsibilities: • Department operation and menu execution: Manage and operate the Desserts and Pastry section in the kitchen, prepare desserts, pastries, and pastries according to specified recipes to meet daily menus. Develop innovative new recipes for seasonal dessert menus. • Baking and ingredients preparation: Prepare raw ingredients, test food flavors to ensure exceptional taste, and safely handle baking and commercial kitchen equipment. • Aesthetic presentation: Decorate and present desserts and pastries to ensure they are beautifully and appetizingly presented to residents of the camp and site workers. • Occupational health and safety and cleanliness and food safety adherence: Adhere to strict cleanliness and safety standards on site. Ensure the department complies with health regulations, maintain cleanliness of the workstation, apply correct methods for storing raw materials, and meet internal and external audit and inspection requirements. • Department work management and documentation: Use basic management skills to handle required kitchen documents and paperwork. Identify and report all required maintenance for equipment, and proactively recommend tools or materials to facilitate or improve work completion. Qualifications and requirements: • Educational qualification: A mid-level or higher diploma from a Tourism and Hotels school/institute, or an equivalent field. Ideally hold a valid Hygiene Certificate (food safety). • Practical experience: At least 5 years of hands-on experience in confectionery and pastry production. Strongly preferred is experience in large-scale catering, or campsites in remote locations, or high-volume food production environments. Prior experience in gold mining sector is not required. • Knowledge and skills: Practical and deep familiarity with global food safety standards and compliance, and knowledge of commercial kitchen equipment. Basic administrative abilities and readiness to complete routine production paperwork. Additional details<ul><li>Number of vacancies: 5</li><li>Shift system: Morning shifts only</li><li>Benefits: Health insurance, social security, transportation allowance, meals, housing, overtime</li></ul>

دوام كامل لينكدإن

طاهي مخبوزات

في الموقع - مصر - البحر الأحمر الخميس

الضيافة والسياحة

الوصف الوظيفي الضيافة الاستثنائية تبدأ بك تخيل نفسك وتنت تدخل البهجة على يوم شخص ما. عندما تنضم إلى فريق فنادقنا، فهذا تمامًا ما ستفعله في كل مرة تأتي فيها إلى العمل! بصفتك طاهي مخبوزات، فأنت لا تدير فقط الإنتاج اليومي للمخبوزات والحلويات في الفندق – بل تنشر ضوء الضيافة ودفئها من خلال تقديم تجارب لا تُنسى تجعل إقامة كل ضيف فريدة. المسؤوليات إليك ما ستفعله خلال اليوم العادي: <ul><li>قيادة عمليات المخبوزات والحلويات اليومية: الإشراف على إعداد وتنفيذ وتقديم المخبوزات مع ضمان الجودة والكفاءة</li><li>إنتاج مخبوزات عالية الجودة: إعداد الخبز واللفائف ومخبوزات الإفطار وفقًا للوصفات المعيارية للمطاعم والحفلات</li><li>تحسين قائمة الطعام: ابتكار وتطبيق وصفات مخبوزات جديدة وقوائم طعام موسمية للارتقاء بتجربة تناول الطعام</li><li>إدارة مخزون المنتجات: الحفاظ على إمداد كافٍ من المنتجات المُعدة وضمان التخزين السليم للحفاظ على الطازجية والجودة</li><li>إلهام وتطوير الفريق: الإشراف على أعضاء الفريق ودعمهم، ومراقبة الأداء، تقديم التوجيه، وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومثمرة</li><li>الالتزام بالمعايير التنظيمية: الحفاظ على الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة والتوعية بالمشروبات، مما يضمن أعلى معايير الرفاهية للضيوف وأعضاء الفريق </li></ul>المؤهلات ما يتطلبه الأمر لجعل الإقامة مميزة في هيلتون، تحدد قيمنا الأساسية ما يتطلبه النجاح هنا وتوجه الصفات التي نبحث عنها في كل عضو في الفريق شغف بنشر ضوء ودفء الضيافة. التصرف بـ النزاهة وفعل الشيء الصحيح دائمًا. إلهام الآخرين من خلال القيادة. الإيمان بأن العمل الجماعي يحقق أفضل النتائج. شعور بـ الملكية والمسؤولية. والتركيز على الحاضر، مع إضفاء السرعة والانضباط على كل لحظة، معرفةً بأنها يمكن أن تحدث أثرًا يدوم. نبذة عنا انضم إلى ثقافة بيئة عمل حائزة على جوائز في هيلتون، نحن لا نقدم تجارب استثنائية لضيوفنا فحسب—بل نبني بيئة عمل استثنائية لأعضاء الفريق الذين يجعلون كل ذلك ممكنًا. بصفتنا شركة عالمية رائدة في مجال الضيافة، استقبلنا أكثر من 3 مليارات ضيف حول العالم، وكل ذلك مع البقاء مخلصين لرؤيتنا التأسيسية: ملء الأرض بضوء ودفء الضيافة. لقد حصدت ثقافتنا الحائزة على جوائز تقديرًا متكررًا في قائمة أفضل بيئات العمل في العالم من قبل Great Place to Work و Fortune. ومع مجموعتنا من العلامات التجارية العالمية، والتزامنا على مستوى الشركة بتوفير أفضل إقامة لكل ضيف، فإننا نضع معايير جديدة لمستقبل السفر. سواء كنت تبدأ حياتك المهنية أو تستكشف شيئًا جديدًا، فإن هيلتون تدعم رحلتك في كل خطوة على الطريق. تعال من أجل الوظيفة، وابْقَ من أجل المسيرة المهنية—وساعدنا في جعل كل إقامة أكثر سحرًا. هل أنت فضولي بشأن الحياة في هيلتون؟ استكشف مدونة الوظائف لدينا لمعرفة لماذا نحن أكثر من مجرد مكان رائع للإقامة—نحن مكان رائع للعمل. عن الفريق كيف سنساعدك على التألق والنمو المزايا في هيلتون، لا تنتهي الضيافة التي نُعرف بها عند ضيوفنا. نحن نستثمر بفخر في رفاهية أعضاء فريقنا، وندعمك خلال جميع لحظات الحياة. عندما تنضم إلى هيلتون، تمتد رعايتنا الاستثنائية إليك مع مزايا ومكافآت لا مثيل لها، بما في ذلك*: مزايا سفر مذهلة – استمتع بـ 110 ليالٍ من السفر بخصومات كبيرة، مع أسعار غرف تبدأ من 40 دولارًا أمريكيًا/ليلة في فنادقنا العالمية من خلال برنامج السفر Go Hilton الخاص بنا إجازة والدية مدفوعة الأجر – لأن العائلة تهمنا. نقدم إجازة مدفوعة الأجر لأعضاء الفريق المؤهلين، بما في ذلك الشركاء والآباء المتبنين خدمة دعم الأزمات – في أوقات الخسارة، تقدم خدمة دعم الأزمات لدينا نقطة اتصال واحدة وتعاطفية للدعم العملي والرعاية العاطفية على حد سواء موارد الصحة النفسية – رفاهيتك تأتي أولاً. من خلال مركز "الرعاية للجميع" (Care for All)، نوفر الموارد لمساعدة أعضاء فريقنا على الاعتناء بأنفسهم وبأحبائهم. في العديد من البلدان، يتلقى أعضاء الفريق المؤهلون استشارات ودعمًا مجانيًا من خلال برنامج مساعدة الموظفين (EAP) الخاص بنا. <ul><li>قد يختلف توفر المزايا بناءً على موقع عضو الفريق بالإضافة إلى شروط وأحكام التوظيف وتخضع للشروط والأحكام الخاصة بكل برنامج/خطة محددة.</li></ul>

Job Description Exceptional Hospitality Starts with You Picture yourself brightening someone’s day. When you join our hotels team, that’s exactly what you’ll do every time you come to work! As a Bakery Chef, you’re not just managing the hotel’s daily pastry production – you’re spreading the light and warmth of hospitality by delivering memorable experiences that make the stay for every guest. Responsibilities Here's what you'll do during a typical day: <ul><li>Lead day-to-day pastry operations: Oversee the preparation, execution, and presentation of bakeries while ensuring quality and efficiency</li><li>Produce high-quality pastries: Prepare breads, rolls and breakfast bakeries following standard recipes for restaurants and banquets</li><li>Enhance menu offerings: Create and implement new bakery recipes and seasonal menus to elevate the dining experience</li><li>Manage product inventory: Maintain an adequate supply of prepared products and ensure proper storage for freshness and quality</li><li>Inspire and develop the team: Supervise and support team members, monitor performance, provide coaching, and foster a positive and productive work environment</li><li>Uphold regulatory standards: Maintain compliance with health, safety, sanitation, and alcohol awareness regulations, ensuring the highest standards of guest and team member wellbeing </li></ul>Qualifications What It Takes to Make the Stay At Hilton, Our Core Values Define What It Takes To Succeed Here And Guide The Qualities We Look For In Every Team Member A passion for spreading the light and warmth of Hospitality. Acting with Integrity and always doing the right thing. Inspiring others through Leadership. A belief that Teamwork drives the best outcomes. A sense of Ownership and accountability. And a focus on the Now, bringing urgency and discipline to every moment, knowing it can make a lasting impact. About Us Join an Award-Winning Workplace Culture At Hilton, we don’t just deliver exceptional experiences for our guests—we build an exceptional workplace for the Team Members who make it all possible. As a global leader in hospitality, we’ve welcomed more than 3 billion guests worldwide, all while staying true to our founding vision: to fill the earth with the light and warmth of hospitality. Our award-winning culture has earned us repeated recognition on the World’s Best Workplaces list by Great Place to Work and Fortune. With our suite of world-class brands , and a company-wide commitment to providing the best stay for every guest, we’re setting new standards for the future of travel. Whether you’re starting your career or exploring something new, Hilton supports your journey every step of the way. Come for the job, stay for the career—and help us make every stay a little more magical. Curious about life at Hilton? Explore our Careers Blog to see why we’re more than a great place to stay—we’re a great place to work. About The Team How We’ll Help You Thrive Benefits At Hilton, the hospitality we’re known for doesn’t end with our guests. We proudly invest in our Team Members’ wellbeing, supporting you through all of life’s moments. When you join Hilton, our exceptional care extends to you with unmatched perks and benefits, including*: Incredible travel perks – Enjoy 110 nights of deeply discounted travel, with room rates as low as $40 USD/night at our world-class hotels through our Go Hilton travel program Paid parental leave – Because family matters. We offer paid leave for eligible Team Members, including partners and adoptive parents Crisis concierge – In times of loss, our Crisis Concierge offers a single, compassionate point of contact for both practical support and emotional care Mental health resources – Your wellbeing comes first. Through our Care for All hub, we provide resources to help our Team Members to care for themselves and their loved ones. In many countries, eligible Team Members receive free counseling and support through our Employee Assistance Program (EAP). <ul><li>Benefits availability may vary depending on Team Member’s location as well as terms and conditions of employment and are subject to the terms and conditions of each specific program/plan.</li></ul>

دوام كامل لينكدإن

Food and Beverage Manager

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ١٩ أغسطس ٢٠٢٦

أخرى

Job Description: BASIC FUNCTIONStrong accent is to be given to the hospitality towards the guest as a prime goal and thus to maintain and develop the attitude of the related staff. He/she exercises strong leadership and gives a special attention to visible management in the front area, especially during main service hours. Close co-ordination between Front Office, Housekeeping and the Sales as well as the Guest Relation. To maintain our standards of quality, service and facilities in all departments over which he/she has responsibility and authority. He/she is responsible for the overall smooth and economical running of the entire Food & Beverage department. Assisting the management in implementing and supervising the Operational Standards as well as the Hotel’s internal rules and regulations. SCOPEMust be thoroughly familiar with The Hotel corporate and local Operational and Gastronomy Standards and ensure they are followed. Must assist all Department Heads under his/her control in the accomplishment of their objectives. Must accomplish obligations and goals as outlined below. Organisation of F&B administration Compilation of and adherence to financial budgets within F&B (Avg. covers, revenue, costs & related expenses). Co-operation with hotel’s Rooms Division Guest Relation Co-ordination with Sales Offices RESPONSIBILITY & AUTHORITY Internal:Works in harmony with his/her colleagues, Housekeeping, Sales & Accounting External:Clients of the hotel, suppliers and other business partners. Materials:Operating supplies, machinery and assets within his/her area. More detailed duties and responsibilities are listed attached in form of a checklist (hotel handover) and are not meant to be complete. Local legislation and requirements may ask for adaptation and amendments. To fulfil the duties the jobholder is given the relevant authority to reach the goals by the General Manager of the Hotel operation COMMERCIAL / SALESTo maintain on a day-to-day basis the standards and policies of the Hotel as agreed by the General Manager Together with the GM and the Financial Controller he/she has to plan the yearly targets and financial budgets for his/her area. Is responsible for the annual planning of food promotions. Monitors new offers in respect of planning, test cooking, printing matters and advertising, decoration and background music. He/she initiates and supervises staff sales training to promote additional selling. Controls and analyses permanently: Quality levels of production and presentation, guest satisfaction, merchandising, operating, payroll and food cost, cleanliness, sanitation and hygiene. He/she checks permanently the Room Service and guaranties a well organised and fast service. He/she makes sure that mini bar filling up procedures are done correctly and swiftly. He/she supervises all outside catering and in-house parties in respect of sales, organisation and proper service during the event. Makes sure offers and calculations are done properly and billing is done accordingly. Co-ordinates and monitors tour group dining KITCHEN & FOOD PRODUCTION, STORAGEControls the quality standard of food in the entire operation. In collaboration with the Chef he/she ensures all preparation of food is done according to our recipes and presentation standards. Kitchen Organisation: Supervises Chef in regard of staff productivity, work schedules, work procedures, food cost. Recipes and Manuals: Checks the production of food according to recipes and is responsible all files are up to date and in proper usage. Storage of F&B: Checks permanently all store rooms and fridges and ensures the food is stored properly, clean and hygienic. He/she makes sure only fresh and valid (expire date) food or beverage is in the stores. He/she also checks temperatures in all cooled devices. STEWARDING AND BUFFETS Follows up the procedures of washing up, usage of cleaning material staff efficiency and equipment. Follows up the Stewarding department in the cleaning of all concerned areas and assigns duties to Chief Steward in regard of cleanliness & hygiene. Is responsible for the control and consumption of china, glass and cutlery. He/she has the breakage under control as well as the stock levels in the store (in co-ordination with accounting). ADMINISTRATION / CONTROL / PURCHASINGA check work schedules of the entire F&B division and secures staff is planned to the requirement of the operation. Advises purchasing in respect of quality and quantity (together with Chef). Has the right to refuse delivery if commodities do not comply with our specifications and quality standards. He/she signs all purchase orders in respect to quantities ordered. Supervises closely Food Cost Controller to guarantee a cost according to the financial targets, to recognise price increases and adjust prices accordingly, if necessary. To make sure discounts and complimentary are administered and approved according to the internal policy. GENERAL / MISCELLANEOUSCo – ordination and information with the Housekeeping, Sales and Accounting. Ensures all staff is thoroughly familiar with the Hotel’s emergency procedures and is in a state of preparedness for any emergency which may occur. Execution of regular technical/skills training. Is responsible for setting up and maintaining ongoing training programs in the department in conjunction with the Personnel & Training Manager. Review reservation books daily. Maintains a monthly overview of vacation- and public holiday balance of all his/her staff and delivers a monthly consolidated summary to the Personnel Manager. He/she is familiar with all related company documentation and especially with the relevant Operational Standards Manual for his/her field of responsibility. Assumes responsibility of Duty Manager when scheduled to do so.

دوام كامل لينكدإن

طاهٍ مساعد (Demi Chef de Partie)

في الموقع - مصر - البحر الأحمر ٢٧ سبتمبر ٢٠٢٦

التصنيع والإنتاج

معلومات إضافية رقم الوظيفة 26124885 فئة الوظيفة الأغذية والمشروبات والمطبخ الموقع ص.ب 71، الغردقة، البحر الأحمر، مصرعرض على الخريطة جدول العمل دوام كامل عن بُعد؟ لا نوع الوظيفة غير إدارية ملخص الوظيفة إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. ضبط درجة حرارة الأفران، والشوايات، وأجهزة التحمير. إخراج الأطعمة من الفريزر لتذويبها في الثلاجة. التأكد من صحة الحصص والترتيب والتزيين الخاص بالطعام. الاحتفاظ بسجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُعد. الإبلاغ عن الحاجة إلى المساعدة خلال فترات الذروة. إبلاغ الطاهي الرئيسي بالأطعمة الفائضة لاستخدامها في أطباق اليوم الخاصة. إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالأطباق اليومية الخاصة والعناصر غير المتوفرة من القائمة. ضمان جودة أصناف الطعام. إعداد وطهي الطعام وفقاً للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير التقديم، وقائمة التحقق الخاصة بإعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، وجدولة أوقات العمل، والتقييم، والتقديم الإرشادي، والتأديب، وتحفيز الموظفين وتدريبهم؛ والعمل كقدوة حسنة. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ وإكمال تدريبات السلامة والشهادات ذات الصلة. الحرص على أن يكون الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفين ومحترفين؛ والحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ وحماية أصول الشركة. توقع احتياجات خدمة الضيوف وتلبيتها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير علاقات عمل إيجابية والحفاظ عليها مع الآخرين؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة زمنية طويلة. التمدد لأعلى الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والالتواء، والسحب. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أobjects بوزن يقل عن أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة بناءً على طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: شهادة مدرسة فنية أو تجارية أو حرفية. خبرة العمل ذات الصلة: خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال العمل ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا تتطلب خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد في ماريوت الدولية، نحن نلتزم بكوننا أصحاب عمل يتيحون فرصاً متكافئة، ونرحب بالجميع ونوفر لهم إمكانية الوصول إلى الفرص. ونحن نعمل بجد لتعزيز بيئة تُحترم فيها الخلفيات الفريدة لموظفينا ويُحتفل بها. تكمن قوتنا الكبرى في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات التي يتمتع بها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو وضع المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها. عندما تنضم إلى عائلة شيراتون، فإنك تصبح عضواً في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكاناً للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون، يخلق الموظفون شعوراً بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نحن ندعو ونرحب بالضيوف ونربطهم من خلال تجارب ممتعة وخدمة مدروسة. إذا كنت عضواً في فريق ومتحمساً لتقديم تجربة ضيوف ذات معنى، فإننا نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا لنكون "مكان تجمع العالم". بانضمامك إلى فنادق ومنتجعات شيراتون، فإنك تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية التابعة لماريوت الدولية. كن في المكان الذي يمكنك فيه تقديم أفضل ما لديك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وأصبح أفضل نسخة من نفسك.

Additional Information Job Number 26124885 Job Category Food and Beverage & Culinary Location P.O. BOX 71, Hurghada, Red Sea, EgyptVIEW ON MAP Schedule Full Time Located Remotely? N Position Type Non-Management Position Summary Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. Preferred Qualification Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree. Related Work Experience: At least 3 years of related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. When you join the Sheraton family, you become a member of its global community. We’ve been a place to gather and connect since 1937. At Sheraton, associates create a sense of belonging in more than 400 communities around the world. We invite, we welcome, and we connect guests through engaging experiences and thoughtful service. If you’re a team player who is excited to deliver a meaningful guest experience, we encourage you to explore your next career opportunity with Sheraton. Join us on our mission to be ‘The World’s Gathering Place’. In joining Sheraton Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

وظائف شيف حلويات - البحر الأحمر مصر

شيف مخبوزات وحلويات

Pastry/Bakery Chef

شيف مساعد

Executive Chef

كبير الطهاة التنفيذي

كبير الطهاة التنفيذي

كبير الطهاة التنفيذي

Shـеф؟

مساعد شيف

جارد مانجيه (مساعد شيف)

جارد مانجيه (مساعد شيف)

شيف حلويات شرقية

طاهي مخبوزات

Food and Beverage Manager

طاهٍ مساعد (Demi Chef de Partie)

أصحاب المواقع

أصحاب العمل

الباحثين عن عمل

وظائف شيف حلويات - البحر الأحمر مصر

اشترك لتصلك وظائف وظائف شيف حلويات الجديدة دوريا علي بريدك