وظائف مدير مطعم في مصر
١٥١٥٤ وظائف شاغرة
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p><span><span>في <strong>voco Cairo Arabella Plaza</strong>، أول فوكو في مصر، نؤمن بأن تجارب الطعام الاستثنائية تُخلق من خلال القيادة المميزة، الفرق الشغوفة، وخدمة الضيوف التي لا تُنسى.</span></span></p><br><p><span><span>نبحث عن <strong>مدير مطعم</strong> ذو خبرة ويركز على الخدمة الديناميكي لقيادة عمليات مطعمنا المتخصص وتقديم تجارب طعام استثنائية تعكس شخصية voco الفريدة ومعايير خدمة IHG.</span></span></p><br><p><span><span><strong>لمحة عن يومك المعتاد</strong></span></span></p><br><p><span><span>كل يوم يختلف في IHG، لكن في الغالب ستكون:</span></span></p><br><ul><li><span><span>إدارة عمليات المطعم المتخصص يوميًا لضمان خدمة سلسة وفعالة.</span></span></li><li><span><span>قيادة، وتوجيه، وتطوير فريق المطعم لتقديم تجارب ضيوف استثنائية.</span></span></li><li><span><span>الالتزام بأعلى معايير جودة الطعام، الخدمة، النظافة، والصحة وفق معايير علامة IHG.</span></span></li><li><span><span>مراقبة رضا الضيوف، الرد السريع على الملاحظات، وتنفيذ التحسينات المستمرة.</span></span></li><li><span><span>زيادة مبيعات المطعم من خلال الترويج الفعّال، العروض، ومبادرات تفاعل الضيوف.</span></span></li><li><span><span>التحكم في المصروفات التشغيلية، الجرد، وتكاليف المشروبات مع تقليل الهدر.</span></span></li><li><span><span>العمل عن كثب مع فرق المطبخ والفعاليات والمبيعات والتسويق لتقديم عروض ترويجية وفعاليات خاصة ناجحة.</span></span></li><li><span><span>ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والسلامة الغذائية والتراخيص.</span></span></li><li><span><span>إجراء جلسات تدريبية منتظمة لتعزيز معرفة المنتجات ومهارات الخدمة وتفاعل الضيوف.</span></span></li><li><span><span>تحمل المسؤولية الكاملة عن عمليات المساء وكل الفعاليات الليلية المستضافة في المطعم المتخصص، لضمان التنفيذ السلس وتقديم تجارب ضيوف استثنائية وتنسيق فعال مع جميع الأقسام التشغيلية.</span></span></li><br> </li></ul><p><span><span><strong>ما نحتاجه منك</strong></span></span></p><br><ul><li><span><span>يفضّل الحصول على شهادة البكالوريوس في إدارة الضيافة، إدارة الفنادق، أو مجال ذو صلة.</span></span></li><li><span><span>خبرة لا تقل عن 3–5 سنوات في دور مدير مطعم أو مساعد مدير مطعم ضمن فندق فاخر/راقي.</span></span></li><li><span><span>مهارات قيادة وتوجيه وتطوير فريق قوية.</span></span></li><li><span><span>معرفة ممتازة بعمليات الطعام والشراب، الإدارة المالية، والرقابة على التكاليف.</span></span></li><li><span><span>عقلية خدمة ضيوف قوية مع قدرات حل مشكلات ممتازة.</span></span></li><li><span><span>القدرة على العمل في بيئة سريعة وت保持 الانتباه للتفاصيل.</span></span></li><li><span><span>مهارات تواصل ممتازة باللغتين الإنجليزية والعربية.</span></span><br> </li></ul><p><span><span><strong>ما نقدمه لك:</strong></span></span></p><br><p><span><span>نزوّد فريقنا بكل ما يحتاجه للنجاح، من راتب تنافسي يكافئ جهدهم إلى مجموعة واسعة من الامتيازات المصممة لمساعدتهم في حياة عمل مثلى – بما في ذلك زي موحد كامل، خصومات مميزة على الغرف، وبعض من أفضل الدورات التدريبية في المجال.</span></span></p><br><p><span><span>مهمتنا هي ترحيب الجميع وخلق فرق شاملة نحتفل فيها بالاختلافات ونشجع الزملاء على إحضار ذواتهم كاملة إلى العمل. توفر فنادق IHG ومنتجعاتها فرص عمل متساوية للمتقدمين والموظفين بغض النظر عن العرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو الهوية الجنسية أو الأصل الوطني أو حالة المحارب المحمي أو الإعاقة. نحن نعزز ثقافة الثقة والدعم والقبول. دائمًا نرحب بخلفيات وتجارب ووجهات نظر مختلفة.</span></span></p><br><p><span><span>تتيح IHG لكل عضو من الفريق المساحة التي يحتاجها ليشعر بالانتماء والنمو ويحدث فرقًا في بيئة تعاونية. نعلم أنه لكي ننجح في العمل، يجب أن نشعر بالرفاهية — داخل العمل وخارجه — ومن خلال إطار myWellbeing، نحن ملتزمون بدعم رفاهيتك في صحتك ونمط حياتك ومكان عملك. </span></span></p><br><p><span><span><strong>إذًا، انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلتنا العالمية المتنامية باستمرار.</strong></span></span></p><br><br>في IHG، قطعنا وعدًا. كإحدى مجموعات الفنادق العالمية الرائدة، نحن هنا لتقديم الضيافة الحقيقية الخير. جعل ضيوفنا وزملائنا يشعرون بالترحيب والعناية والتقدير والاحترام — أينما كانوا في العالم. هل تريد أن تكون جزءًا من هذه الرحلة؟ </div>
<p><h4>وصف الشركة</h4>
<p>انضم إلى فندق عضو في شبكة Accor، التي تجمع مجموعتها أكثر من 45 علامة تجارية، 5,500 فندق، 10,000 مطعم ووجهات أسلوب حياة. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه على الطاولة. هناك العديد من الفرص للتطوير والترقية. كل إيماءة، كل ابتسامة، كل إجراء، يساهم في خلق تأثير إيجابي ولا يُنسى لعملائنا وزملائنا وكذلك لكوكبنا. معاً، ن جسد رؤية الضيافة المسؤولة.</p>
<p>اغتنم الفرصة لتصبح Heartist®، ودع قلبك يوجهك في هذا العالم الذي تتسارع فيه الحياة.</p>
<h4>وصف الوظيفة</h4>
<p>ضمان تجربة تناول طعام إيجابية، معالجة الشكاوى، والحفاظ على معايير خدمة عالية.<br>
إبقاء العملاء سعداء، الحصول على تعليقاتهم حول التجربة والتعامل مع الشكاوى.<br>
التحكم في التكاليف التشغيلية وتحديد طرق تقليل الهدر.<br>
إنشاء تقارير تفصيلية عن الإيرادات والمصروفات الأسبوعية والشهرية والسنوية.<br>
التأكد من أن المطعم مزود بكل المستلزمات اللازمة في جميع الأوقات.<br>
تطوير وتنفيذ استراتيجيات لجذب عملاء جدد والاحتفاظ بالعملاء الحاليين، بما في ذلك العروض الترويجية، الأحداث الخاصة، وتحديث القوائم.<br>
الحفاظ على معايير السلامة وجودة الطعام.<br>
تدريب الموظفين، تعزيز بيئة عمل إيجابية، ودعم نمو الفريق وإنتاجيته.<br>
التوظيف، المقابلة والتدريب للموظفين لاتباع إجراءات المطعم.<br>
تنظيم الجداول، متابعة ساعات العاملين وتسجيل بيانات الرواتب.<br>
تقييم أداء الموظفين وتأديب أو إعادة تدريب الموظفين لتصحيح الأداء الضعيف.</p>
<h4>المؤهلات</h4>
<ul>
<li>خبرة مثبتة في الضيافة؛ إدارة خدمات الطعام في فنادق فاخرة أو منتجعات.</li>
<li>قيادة قوية، مهارات تنظيمية واتخاذ القرار.</li>
<li>معرفة بسلامة الغذاء واللوائح الصحية والإجراءات التشغيلية.</li>
<li>اتصالات ممتازة وقدرات خدمة عملاء.</li>
</ul>
<h4>معلومات إضافية</h4>
<ul>
<li>الخبرة ميزة.</li>
<li>الخبرة السابقة في العمل مع Opera أو نظام ذو صلة.</li>
<li>إتقان اللغة الإنجليزية.</li>
<li>لغات إضافية تعتبر ميزة.</li>
</ul>
<h4>فريقك وبيئة العمل</h4>
<p>في جملتين إلى ثلاث، قدم الفريق أو البيئة الفندقية أو المكتبية بطريقة تعكس الثقافة.</p>
<p>ملاحظة: يمكن تخصيصها لتلبية أي متطلبات محلية أو تشريعية محددة، مثل تصاريح العمل.</p>
<h4>التزامنا بالتنوع والشمول</h4>
<p>نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتعيين وترقية المواهب المتنوعة.</p></p><p></p>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<br>وصف الشركة<br><br><p>بموقعه الخلاب في شرم الشيخ، يوفر فندق ركسس بريميوم سيجيت ملاذاً فاخراً يطل على البحر الأحمر المتوهج. يقدّم الفندق مفهوماً شاملاً يجمع مطاعم وبارات استثنائية، وقاعات ترفيه من الطراز الأول التي توفر أيضاً مجموعة من تجارب الطعام ومرافق صحية ورياضية رائعة. يوفر ركسس بريميوم سيجيت غرفاً وأجنحة أنيقة مع وصول مباشر إلى الشاطئ الخاص، وقاعات مؤتمرات ومناسبات حديثة.</p><br><p>شاطئ جميل، طعام لذيذ مع مطاعم خدمة عالية الجودة وبوفوف فاخرة وحمّامات سباحة، ونادي ريـكسي للأطفال ونشاطات حية في انتظارك لتجربة عطلتك المثالية.</p><br><p>يقع ركسس بريميوم سيجيت على بعد 18 كم من رأس نفق، و25 كم من السوق القديم في شرم الشيخ و9 كم من شرم الشيخ</p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><p> * مسؤول عن محطات محددة في البارات، يقدم خدمات الطعام والشراب للعملاء، يملك المعرفة المتعلقة، ويتواجد دائما في محطته.</p><br><p>* التقاط وتقديم طلبات الضيوف بسرعة ووفقاً لدليل الخدمة، بما في ذلك تقديم معلومات عن العروض اليومية، الشوربات، والمشروبات للضيوف. شرح عناصر القائمة للضيوف كما يطلب، ومحتوياتها وطرق التحضير.</p><br><p>* ترحيب وتأكيد التحية لكل ضيف بابتسامة، اتصال بصري، وترحيب شفهي ودي، باستخدام اسم الضيف قدر الإمكان.</p><br><p>* الاستماع النشط والرد بإيجابية على أسئلة وضغوط وطلبات الضيوف باستخدام الإجراءات المعتمدة للعلامة أو المنشأة</p><br><p>* تلبية احتياجات خدمة الضيوف بشكل مهني وإيجابي وفي الوقت المناسب.</p><br><p>* إبلاغ العملاء بخيارات الطلب وتشجيع بيع الخدمات المستهدفة.</p><br><p>* تقديم أقصى خدمة في كل وحدة، وفقاً لقواعد الخدمة.</p><br><p>* الحفاظ على أي مقتنيات شخصية للعملاء التي تركت في محطات العمل وتسليمها لمشرفيه.</p><br><p>* الامتثال لتعليمات وإجراءات قسم الأغذية والمشروبات.</p><br><p>* تنفيذ الواجبات وفق الممارسات والمعايير التشغيلية التي يحددها مدير الغذاء والشراب.</p><br><p>* الامتثال لقواعد التشغيل.</p><br><p>* تخطيط ساعات العمل كما يرى مدير الغذاء والشراب مناسباً. العمل وفق جدول العمل الأسبوعي وساعات العمل.</p><br><p>* حضور التدريب التوجيهي.</p><br><p>* الخضوع لتقييمين أداء كل عام.</p><br><p>* السعي لتحقيق 100% رضا العملاء.</p><br><p>* للتنبؤ بأن جميع الأنشطة وأن يتم شراء جميع المعدات والمتعلقات قد يخلق مرضاً للبيئة، للمشاركة في جميع الأنشطة المنظمة لحماية التنوع الحيوي ومشاركة المسؤوليات، وتقاسم المسؤوليات الفردية لزيادة المعرفة البيئية ومتابعة التدريبات اللازمة. لتوفير الحد الأدنى من الاستهلاك من المواد والمعدات المستخدمة حالياً (ورق، مطبوعات إلخ).</p><br><p>* لتنفيذ التحذيرات والتدريبات departmental اللازمة من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. الاستمرار في تنفيذ القرارات التي اتخذت لتوفير الطاقة. توقع آثار البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.</p><br><p>* لتنفيذ مسؤوليته من أجل القضاء على المخلفات وجمعها بشكل صحيح، الحد من التلوث البيئي والآثار الضارة على البيئة.</p><br><p>* تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بإدارة الجودة ونظم سلامة الغذاء المعتمدة في المنشآت.</p><br><p>* تنفيذ جميع الواجبات الأخرى التي يكلف بها المدراء وإدارة الفندق غير المحددة في الوصف الوظيفي.</p><br><br>المؤهلات<br><br><p>* التعليم: على الأقل شهادة الثانوية العامة أو دبلوم مهني</p><br><p>* الخبرة: ثلاث سنوات على الأقل في الصناعة.</p><br><p>* اللغة الأجنبية: الإنجليزية مطلوبة.</p><br><p>* الدورات والتدريب: تدريبات ومؤتمرات مهنية.</p><br><p>* الكفاءة الحاسوبية: غير مطلوبة.</p><br><p>* المهارات: معرفة أساسية بالمنتجات والخدمات في المجال المتعلق (المشروبات الروحية، المشروبات الغازية، الكوكتيلات، العروض، إلخ).</p><br> </div>
<section><p class="heading jdMain">الوصف الوظيفي</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph">وصف الوظيفة <div> <p> <strong>المسؤوليات الأساسية</strong> </p> <ul> <li> <p>بناء علاقات قوية مع شركاء المطاعم، فهم احتياجاتهم وضمان تلبية توقعاتهم.</p> </li> <li> <p>ضمان جودة الفهرس للائحة الطعام، وتكافؤ الأسعار، والصفقات المدعومة من الموردين، وتحقيق التكاليف المعقولة</p> </li> <li> <p>بناء علاقات تجارية جديدة من خلال تجديد الاتصالات القائمة عبر العروض</p> </li> <li> <p>إعادة التفاوض، والشراكات المفضلة، والترويج إلى محركات ربحية جديدة</p> </li> <li> <p>امتلاك الأداء الكامل لمحفظتك، من الأداء البيعي، إلى عمليات المتجر، إلى</p> </li> <li> <p>استراتيجيات التسويق والنمو، وتقديم الدعم اليومي</p> </li> <li> <p>الحفاظ على وتيرة منتظمة من الاجتماعات الشخصية مع جميع شركائك في محفظتك المعينة.</p> </li> <li> <p>تقديم تقارير ممتازة واستباقية للشركاء حول الأداء.</p> </li> <li> <p>التفاوض واكتساب المطاعم على منتجات إعلانية مختلفة للمساعدة في تعزيز نموها.</p> </li> <li> <p>ضمان تحقيق الأهداف اليومية والأسبوعية والشهرية على المسار الصحيح وبالتعاون مع قائد فريقك لضمان نمو المحفظة المستمر.</p> </li> <li> <p>الحفاظ على تقارير دقيقة عن أداء محفظتك.</p> </li> <li> <p>الترويج للخدمات الجديدة لمطاعمنا القائمة مثل اللوجستيات كخدمة، tPro، وبرامج الولاء المتنوعة</p> </li> <li> <p>أتمتة وت digitize تجربة المورد من خلال تشجيع اعتماد بوابة المورد، والخدمة الذاتية والحجز الذاتي من خلال لوحة معلومات مورد طلبات؟</p> </li> </ul> <p> <strong>ماذا طلبنا؟ </strong> </p> <ul> <li> <p>لديك شغف بالمبيعات </p> </li> <li> <p>3-4 سنوات خبرة، ويفضل في المبيعات، إدارة الحسابات، أو خبرة ذات صلة.</p> </li> <li> <p>تتميز بدورة صفقة تعامل عالية</p> </li> <li> <p>إحساس عال بالملكية والتفاني.</p> </li> <li> <p>تظهر أساليب مبيعات إبداعية للتفاعل مع العملاء المحتملين</p></li></ul></div></div></section>
<p>جيادير يقوم بالتعيين نيابة عن أحد عملائنا في قطاع المطاعم بمصر. نحن نوظف: أخصائي الموارد البشرية للمطاعم (المشرف الإقليمي) الموقع: القاهرة، مصر القسم: الموارد البشرية الصناعة: سلسلة مطاعم / الغذاء والمشروبات نحن نقوم بالتعيين نيابة عن سلسلة مطاعم رائدة تسعى إلى تعيين أخصائي موارد بشرية (المشرف الإقليمي) ذي خبرة لدعم وإدارة عمليات الموارد البشرية عبر فروع متعددة. سيكون المرشح المثالي جزءًا رئيسيًا في علاقات الموظفين، التوظيف، إدارة الأداء، وضمان الامتثال لسياسات الشركة ولوائح العمل. نظرة عامة على الدور سيكون أخصائي الموارد البشرية (المشرف الإقليمي) مسؤولاً عن الإشراف على أنشطة الموارد البشرية عبر الفروع المعينة، والعمل كشريك أعمال لفرق العمليات، وضمان تنفيذ سلس لعمليات الموارد البشرية التي تدعم أهداف المنظمة ومشاركة الموظفين. المسؤوليات الرئيسية دعم عمليات الموارد البشرية اليومية عبر فروع المطاعم المتعددة إدارة أنشطة التوظيف والتعيين للمواقع المعنية معالجة قضايا علاقات الموظفين وتقديم إرشادات الموارد البشرية للمديرين مراقبة الحضور، إدارة الإجازات، وسجلات الموظفين ضمان الامتثال لقوانين العمل وسياسات الشركة وإجراءات الموارد البشرية دعم إدارة الأداء ومبادرات تطوير الموظفين إجراء زيارات للفروع وتقديم الدعم البشري للفرق التشغيلية المساعدة في حل نزاعات مكان العمل ومخاوف الموظفين إعداد تقارير الموارد البشرية و المحافظة على وثائق موظفين دقيقة المساهمة في مبادرات المشاركة والاحتفاظ بالموظفين</p><p><strong>المرشح المثالي</strong></p><ul><li>درجة البكالوريوس في الموارد البشرية، إدارة الأعمال، أو مجال ذات صلة</li><li>3-5 سنوات من خبرة الموارد البشرية، ويفضل داخل صناعة المطاعم، الضيافة، البيع بالتجزئة أو الأغذية والمشروبات</li><li>معرفة قوية بقانون العمل المصري وأفضل ممارسات الموارد البشرية</li><li>يفضل وجود خبرة في دعم فروع متعددة أو مواقع تشغيلية</li><li>مهارات اتصال وشخصية عالية</li><li>قدرات تنظيمية وحل المشكلات قوية</li><li>القدرة على العمل في بيئة سريعة وتعدد الأولويات</li></ul>
<p>نحن نوظف: مدير الجودة
الموقع: القاهرة، مصر
الصناعة: الغذاء والمشروبات / سلسلة مطاعم
نحن نوظف نيابة عن سلسلة مطاعم راسخة وسريعة النمو في مصر، ونبحث عن مدير جودة ذو خبرة لقيادة ورفع معايير سلامة الغذاء والجودة والتميز التشغيلي عبر جميع الفروع.
نظرة عامة على الدور
سيكون مدير الجودة مسؤولًا عن ضمان جودة الغذاء والالتزام بالنظافة والمعايير المحلية والدولية عبر جميع المواقع. ستلعب دورًا رئيسيًا في بناء الأنظمة، وإجراء التدقيقات، ودفع مبادرات التحسين المستمر.
المهام الرئيسية
تطوير، تنفيذ، والمراقبة على معايير ضمان الجودة وسلامة الغذاء عبر جميع الفروع
ضمان الامتثال للوائح الصحة المصرية والمعايير الدولية (HACCP، ISO)
إجراء عمليات تدقيق وفحص موقعية منتظمة، وتحديد الثغرات وفرض الإجراءات التصحيحية
قيادة برامج تدريب سلامة الغذاء لفرق المطبخ والعمليات
التعامل مع شكاوى العملاء المتعلقة بالجودة وتنفيذ تدابير وقائية
التعاون مع فرق العمليات وسلسلة الإمداد والمطبخ لضمان الاتساق
مراقبة جودة الموردين والتأكد من مطابقة مواد الخام للمعايير
إعداد تقارير ولوحات معلومات للإدارة العليا حول أداء الجودة</p><p><strong>المرشح المثالي</strong></p><p>درجة البكالوريوس في علوم الغذاء، إدارة الجودة، أو مجال ذو صلة
5-8+ سنوات خبرة في إدارة الجودة ضمن الأغذية والمشروبات أو سلاسل المطاعم
معرفة قوية بـ HACCP، ISO 22000، ولوائح سلامة الغذاء في مصر
خبرة في إدارة عمليات متعددة الفروع أمر ضروري
مهارات تدقيق وتقرير وحل مشكلات قوية
اتصال وقيادة متميزان
ارتفاع دقة التفاصيل وعقلية التملّك</p>
وصف الشركة8One Burger هي علامة مطاعم خدمة سريعة في نمو مستمر تركز على تقديم برغر عالي الجودة، عمليات متسقة، وتجربة عملاء قوية. ومع استمرار العلامة في التوسع، نحن نبحث عن مشغلين متمرسين يمكنهم تحمل مسؤولية أداء الفرع، وتطوير فرق قوية، والحفاظ على معايير تشغيلية عالية.<br>وصف الدور هذه وظيفة مدير فرع بدوام كامل وفي الموقع، مقرها القاهرة، مصر. سيكون مدير الفرع مسؤولاً عن الأداء العام وعمليات الفرع اليومية، بما في ذلك إدارة الفريق، جودة الخدمة، جودة الطعام، المخزون، مراقبة التكاليف، أداء المبيعات، والامتثال لمعايير التشغيل والسلامة الغذائية لـ8One Burger. هذه وظيفة تشغيلية عملية. يُتوقع من المرشح الناجح التواجد على الأرض، تحديد الثغرات التشغيلية، اتخاذ إجراءات تصحيحية، تطوير الفريق، وتحسين أداء الفرع بشكل مستمر.<br>المهام الأساسية قيادة وإدارة عمليات الفرع اليومية عبر جميع النوبات. توظيف، تدريب، توجيه، وإدارة موظفي الفرع. ضمان الامتثال للمعايير التشغيلية، والسلامة الغذائية، والنظافة، والخدمة. مراقبة أداء المبيعات ومؤشرات الأداء الرئيسية للفرع. إدارة تكلفة الطعام، وتكلفة العمالة، والهدر، وربحية الفرع بشكل عام. التحكم في المخزون، والطلب، والاستلام، وفروق المخزون. تحسين سرعة الخدمة، دقة الطلب، جودة الطعام، وتجربة العملاء. مراقبة ملاحظات العملاء وأداء منصات التوصيل. تحديد القضايا التشغيلية وتنفيذ إجراءات تصحيحية. الحفاظ على بيئة عمل منضبطة ومحاسَبة وتستند إلى الأداء. إعداد ومتابعة التقارير التشغيلية والأداء.<br>المؤهلات خبرة مثبتة في صناعة QSR أو الوجبات السريعة أو المطاعم العصرية. يلزم وجود خبرة سابقة في مفاهيم البرغر، الوجبات السريعة، أو QSR. فهم قوي لعمليات المطاعم، وتكاليف الطعام، وتكاليف العمالة، وإدارة المخزون، وP&L. القدرة على إدارة وتطوير فرق المطاعم. مهارات قيادية واتصال وحل المشكلات قوية. أسلوب إدارة عملي مع شعور قوي بالملكية والمسؤولية. توجه قوي نحو خدمة العملاء. القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الإيقاع. يفضل خبرة مع منصات التوصيل وعمليات المطاعم ذات الحجم العالي. القدرة على العمل بدوام كامل في الموقع في القاهرة، مصر.
<h2 class="h5">وَصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<br>وصف الشركة<br><br><p>انضم إلى فندق عضو في شبكة أكور، التي تجمع مجموعتها أكثر من 45 علامة تجارية، 5,500 فندق، و10,000 مطعم ووجهات أسلوب حياة. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه على الطاولة. هناك العديد من الفرص للنمو والتقدم. كل حركة، وكل ابتسامة، وكل عمل يساهم في خلق أثر إيجابي ولا يُنسى لعملائنا وزملائنا وأيضاً لكوكبنا. معاً نجسد رؤية الضيافة المسؤولة.</p><br><p>اغتنم الفرصة لتصبح Heartist®، ودع قلبك يقودك في هذا العالم حيث الحياة تدق بسرعة أكبر.</p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><ul><li>ضمان تجربة تناول طعام إيجابية، معالجة الشكاوى، والحفاظ على معايير الخدمة العالية</li><li>إسعاد العملاء، الحصول على ملاحظاتهم حول التجربة ومعالجة الشكاوى</li><li>التحكم في التكاليف التشغيلية وتحديد طرق تقليل الهدر</li><li>إعداد تقارير مفصّلة عن الإيرادات والمصروفات الأسبوعية والشهرية والسنوية</li><li>التأكد من توافر اللوازم اللازمة للمطعم في جميع الأوقات</li><li>تطوير وتنفيذ استراتيجيات لجذب عملاء جدد والاحتفاظ بالعملاء الحاليين، بما في ذلك العروض الترويجية والفعاليات الخاصة وتحديثات القائمة</li><li>الحفاظ على معايير السلامة وجودة الغذاء</li><li>توجيه الموظفين، تعزيز بيئة عمل إيجابية، ودعم نمو الفريق وإنتاجيته</li><li>توظيف، إجراء المقابلات وتدريب الموظفين على اتباع إجراءات المطعم</li><li>تنظيم الجداول، متابعة ساعات الموظفين وتسجيل بيانات الرواتب</li><li>تقييم أداء الموظفين وتأديبهم أو إعادة تدريبهم لتصحيح الأداء الضعيف</li></ul><br>المؤهلات<br><br><ul><li>خبرة مثبتة في الضيافة؛ إدارة خدمات الطعام في فنادق فاخرة أو منتجعات</li><li>قيادة قوية، مهارات تنظيم واتخاذ قرار</li><li>معرفة سلامة الغذاء واللوائح الصحية وإجراءات العمليات</li><li>اتصالات ممتازة وقدرات خدمة عملاء عالية</li></ul><br>معلومات إضافية<br><br><p>الخبرة ميزة<br>الخبرة السابقة في العمل مع أوبرا أو نظام ذي صلة<br>الطلاقة في الإنجليزية<br>لغات إضافية تعتبر ميزة<br>فريقك وبيئة العمل:<br>في جملة أو جملتين، قدم الفريق أو مكان العمل بطريقة تعكس الثقافة<br>ملاحظة: قد يتم تخصيصها وفقاً لمتطلبات محلية أو تشريعية محددة، مثل تصاريح العمل<br>التزامنا بالتنوع والشمول:<br>نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وتطوير مواهب متنوعة.</p><br> </div>
نبحث عن مدير مبيعات خدمات طعام (Catering) للشركات (B2B) يتمتع بخبرة ودافع تجاري قوي لقيادة مبيعات خدمات الطعام والمشروبات الخاصة بمطاعمنا للعملاء من الشركات والبنوك والمؤسسات والمنظمات الأخرى.<br>سيكون المرشح الناجح مسؤولاً عن تطوير أعمال جديدة، وبناء علاقات قوية مع الشركات، وتوليد فرص لخدمات الطعام، وتحقيق أهداف المبيعات والإيرادات.<br>المسؤوليات الرئيسية: تطوير وتنفيذ استراتيجية مبيعات B2B لخدمات الطعام والمشروبات. تحديد واكتساب عملاء جدد من الشركات، بما في ذلك الشركات والبنوك والمدارس والمؤسسات وغيرها من المنظمات. بناء والحفاظ على علاقات قوية مع صناع القرار في الشركات، وفرق الموارد البشرية، والإدارة، والمشتريات، وفرق إدارة الفعاليات. توليد فرص جديدة لخدمات الطعام من خلال المبيعات المباشرة، والتشبيك، والإحالات، وزيارات الشركات، وأنشطة تطوير الأعمال الأخرى. إدارة دورة المبيعات الكاملة بدءاً من التنقيب وتقديم عروض الأسعار وحتى التفاوض والتأكيد والتنفيذ والمتابعة. إعداد وتقديم مقترحات خدمات الطعام، والقوائم، والباقات، والعروض التجارية المصممة خصيصاً لمتطلبات العملاء. التنسيق مع فرق عمليات المطعم والمطبخ والإدارة لضمان إيصال متطلبات العملاء بوضوح وتنفيذها بنجاح. متابعة رضا العملاء وتحديد فرص تكرار الأعمال والعقود طويلة الأجل. تطوير والحفاظ على خط قوي من حسابات الشركات المحتملة. مراقبة المنافسين واتجاهات السوق والأسعار وفرص الأعمال الجديدة في سوق خدمات الطعام والمشروبات. التفاوض على الشروط التجارية ضمن إرشادات الشركة المعتمدة وضمان أعمال مربحة. تحقيق أهداف المبيعات الشهرية والربع سنوية والسنوية. الاحتفاظ بسجلات دقيقة لمعلومات العملاء والفرص وعروض الأسعار والعقود وأنشطة المبيعات. إعداد تقارير مبيعات منتظمة وتزويد الإدارة بتحديثات حول خط المبيعات والإيرادات ومعدلات التحويل وفرص الأعمال. دعم تطوير باقات خدمات الطعام للشركات وفرص جديدة مدرة للدخل. تمثيل علامة المطعم التجارية باحترافية في اجتماعات الشركات والفعاليات والمعارض وأنشطة التشبيك. مؤشرات الأداء الرئيسية: تحقيق أهداف المبيعات الشهرية والسنوية. حسابات الشركات الجديدة التي تم اكتسابها. إيرادات خدمات الطعام الناتجة. عدد وقيمة فعاليات خدمات الطعام المؤكدة. معدل تحويل المبيعات. تكرار الأعمال والاحتفاظ بالعملاء. متوسط قيمة حسابات الشركات. هامش الربح الإجمالي لعمليات خدمات الطعام. تطوير خط مبيعات الشركات. رضا العملاء وجودة الخدمة.<br>المتطلبات: درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال، أو التسويق، أو الضيافة، أو مجال ذي صلة. أكثر من 7 سنوات من الخبرة ذات الصلة في المبيعات، ويفضل أن يكون ذلك في قطاع الأغذية والمشروبات، أو المطاعم، أو خدمات الطعام، أو الضيافة، أو الفعاليات. خبرة مثبتة في مبيعات B2B وإدارة حسابات الشركات. ستكون العلاقات الحالية مع عملاء الشركات أو البنوك أو المؤسسات أو المنظمات الأخرى ميزة قوية. فهم قوي لعمليات خدمات الطعام وصناعة الأغذية والمشروبات. سجل حافل في تحقيق أهداف المبيعات وتطوير أعمال جديدة. مهارات قوية في التفاوض والعرض والتواصل وبناء العلاقات. عقلية تجارية مع فهم قوي للتسعير والهوامش والربحية. القدرة على العمل بشكل مستقل، وتوليد العملاء المحتملين، والسعي بجدية وراء أعمال جديدة. مهارات تنظيمية ومتابعة قوية. إجادة اللغة الإنجليزية والعربية. معرفة جيدة ببرامج MS Office وأنظمة إدارة علاقات العملاء (CRM).<br>المرشح المثالي: نحن نبحث عن محترف مبيعات من النوع المبادِر (Hunter) الذي يتمتع بالنشاط والحيوية والراحة في التعامل مع عملاء الشركات الجدد وتوليد الأعمال بدلاً من الاعتماد فقط على الحسابات الحالية. يجمع المرشح المثالي بين مهارات مبيعات B2B القوية والمعرفة العملية في مجال الأغذية والمشروبات/خدمات الطعام، ويفهم كيفية بيع تجربة وخدمة طعام متكاملة وليس مجرد قائمة طعام. إذا كنت شغوفاً بقطاع الأغذية والمشروبات، وتمتلك شبكة علاقات قوية مع الشركات، ولديك سجل حافل في مبيعات خدمات الطعام أو الضيافة بنظام B2B، نود أن نسمع منك.
<p><h4>وصف الشركة</h4>
<p>فنادق ومنتجعات أكور</p>
<p>نحن أكثر من 290,000 خبير ضيافة نضع الناس في قلب ما نقوم به، ونخلق العاطفة لضيوفنا، ونغذي الشغف بالخدمة والإنجاز بلا حدود. بالاستناد إلى قوة فرقنا ونظامنا البيئي المتكامل كلياً من العلامات الرائدة، والخدمات المخصصة والحلول الخبيرة، نُحقق أسساً جديدة لإعادة تصور الضيافة وإلهام طرق جديدة لتجربة العالم.</p>
<h4>وصف الوظيفة</h4>
<p>التقارير إلى المدير العام كجزء من فريق القيادة لدينا، أنت ستكون مسؤولاً عن تشغيل عمليات الغذاء والشراب في الفندق، بما في ذلك المطعم، والبار، وتوصيل الطلبات في الغرف والفعاليات. هذا الدور القيادي الميداني عملي واستراتيجي في آن واحد، يتطلب شخصاً يستطيع التوازن بين تقديم الخدمة والمسؤوليات الإدارية والتعاون عبر الأقسام.</p>
<p>تشمل المسؤوليات:</p>
<ul>
<li>التشغيل الميداني لمرافق الغذاء والشراب لدينا، التواصل مع الضيوف، ومساعدة فريقك في تقديم مستوى استثنائي من الخدمة</li>
<li>التنسيق بين فريق الغذاء والشراب وباقي الأقسام لضمان اتصال واضح وحل المشكلات بشكل فعال لضمان رضى الضيوف</li>
<li>ضمان سير فعال للمؤتمرات والفعاليات</li>
<li>الجدولة والتوجيه والرقابة على التكاليف وإدارة المخزون وإعداد التقارير للإدارة العليا</li>
</ul>
<p>إذا كان لديك خلفية في المطاعم أو الفنادق، ولديك شغف بابتكار تجارب ضيوف لا تُنسى، ولديك خبرة في الولائم و/أو تشغيل البار، إلى جانب مهارات قيادة مثبتة، فسيكون من دواعي سرورنا سماعك.</p>
<h4>المؤهلات</h4>
<ul>
<li>إثبات قدرات القيادة وحل المشكلات ومهارات تواصل مكتوبة وشفهية ممتازة</li>
<li>القدرة على قيادة وتحفيز وتطوير فريق متنوع</li>
<li>التوفر للعمل بنوبات مختلفة بما في ذلك الصباح الباكر، المساء، عطلات نهاية الأسبوع والعطل الرسمية</li>
<li>مؤهلات مسؤولية خدمة الكحول وت handling الطعام الحالية</li>
<li>معرفة بنظام نقاط البيع H+L تعتبر ميزة</li>
<li>الدراسة السابقة في الضيافة أو السياحة يفضل ولكنها ليست أساسية. ستوفر هذه الوظيفة منصة تطوير لتوسيع معرفتك ونمو مهاراتك في صناعة الفنادق.</li>
<li>نظرًا لأنها وظيفة بدوام كامل، يجب أن تكون لديك حقوق عمل كاملة في أستراليا. لا يمكننا توفير كفالة لهذه الدور.</li>
</ul>
<h4>معلومات إضافية</h4>
<ul>
<li>على الأقل سنتان من الخبرة في نفس المنصب في فنادق خمس نجوم وسلاسل فنادق دولية</li>
<li>يجب أن تكون قد أمضيت ثلاث سنوات على الأقل في نفس الوظيفة في سلسلة فندقية دولية</li>
</ul></p><p></p>
وصف الشركة<br><br>يتمتع فندق ريكسوس بريميوم سيجيت بموقعه المذهل في شرم الشيخ، ويوفر ملاذًا فاخرًا يطل على البحر الأحمر المتلألئ. يقدم الفندق مفهوم الإقامة الشاملة كليًا الذي يجمع بين مطاعم وبارات استثنائية، وأماكن ترفيهية من الطراز الأول توفر أيضًا مجموعة متنوعة من تجارب تناول الطعام ومرافق عافية ورياضية رائعة. يوفر ريكسوس بريميوم سيجيت غرفًا وأجنحة أنيقة مع وصول مباشر إلى الشاطئ الخاص، وقاعات مؤتمرات وحفلات مجهزة بأحدث التقنيات.<br><br>شاطئ جميل، طعام لذيذ مع مطاعم تقدم خدمة عالية الجودة وبوفيهات فاخرة، ومسابح، ونادي ريكسي المخصص للأطفال فقط، وترفيه حي، كلها في انتظارك لتجربة عطلة لا تُنسى.<br><br>يقع فندق ريكسوس بريميوم سيجيت على بعد 18 كم من خليج نعمة، و25 كم من السوق القديم في شرم الشيخ، و9 كم من مطار شرم الشيخ الدولي.<br><br>وصف الوظيفة<br><br>يتولى مدير نادي الأطفال مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية والبرامج وإدارة فريق نادي الأطفال. يضمن هذا الدور تقديم جميع أنشطة الأطفال في بيئة ممتعة وآمنة وجذابة تتماشى مع معايير الترفيه المعتمدة.<br><br>الإشراف على العمليات اليومية لنادي الأطفال، مع ضمان النظافة والسلامة والالتزام بمعايير الشركة. تطوير وتنفيذ وتقييم جدول ديناميكي للأنشطة المناسبة للأعمار والفعاليات ذات الطابع الخاص. إدارة مخزون نادي الأطفال والإمدادات والميزانية تحت إشراف مدير الترفيه. توظيف وتدريب والإشراف على فريق نادي الأطفال للحفاظ على مستويات عالية من الخدمة ومعايير السلامة. تقديم خدمة عملاء استثنائية وخلق تجارب لا تُنسى للأطفال والعائلات. التواصل بفعالية مع أولياء الأمور/الأوصياء فيما يتعلق بمشاركة أطفالهم وسلامتهم. التعامل مع ملاحظات الضيوف والمخاوف والحوادث بمهنية وسرعة. التعاون مع مدير الترفيه لتخطيط وترويج برامج جديدة ومبتكرة، وفعاليات ذات طابع خاص، وأنشطة موسمية. الاحتفاظ بسجلات دقيقة للحوادث، والحضور، وشهادات الموظفين.<br><br>المؤهلات<br><br>درجة جامعية أو دبلوم في الضيافة، أو التعليم، أو الترفيه، أو رعاية الأطفال، أو مجال ذي صلة. خبرة لا تقل عن سنتين في مجال ترفيه الأطفال، أو رعاية الأطفال، أو إدارة الترفيه في دور مماثل. مهارات قيادية وإدارة فريق قوية. قدرات تواصل وشخصية ممتازة. معرفة بإجراءات سلامة وحماية الأطفال. مبدع، مفعم بالحيوية، وشغوف بالعمل مع الأطفال. المرونة في العمل في الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية حسب الحاجة.
<p><h4>ملخص العمل</h4>
<p>يساعد في قيادة عمليات الغذاء والشراب/الطهي في المنشأة، بما فيها المطاعم/الحانات، خدمة الغرف، والمؤتمرات/التموين حيثما كان ذلك مناسباً. تشرف الوظيفة على تطوير وتنفيذ استراتيجيات القسم وتضمن تنفيذ استراتيجية خدمة العلامة التجارية ومبادرات العلامة التجارية. تضمن الوظيفة أن عملية الغذاء والشراب/الطهي تلبي احتياجات العملاء المستهدفة للعلامة التجارية وتضمن رضا الموظفين، وتُركّز على زيادة الإيرادات وتحقق الأداء المالي للقسم. تقدم المنتجات والخدمات لتلبية أو تفوق احتياجات وتوقعات العملاء المستهدفين للعلامة التجارية وموظفي المنشأة وتوفر عائداً على الاستثمار.</p>
<h4>ملف المرشح</h4>
<h4>التعليم والخبرة</h4>
<ul>
<li>شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 6 سنوات خبرة في مجال الغذاء والشراب، الطهي، إدارة الفعاليات، أو مجال عملي ذو صلة. أو</li>
<li>درجة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، الفندق والمطعم</li></ul>
الموعد النهائي للتقديم: 1 سبتمبر 2026القسم: الأغذية والمشروبات الموقع: مصر - القاهرة<br><br>الوصف<br><br>إنتاج تجربة رائعة للضيوف داخل مفهوم المطعم من خلال إدارة فريق خدمة بالتعاون مع الفريق التذوقي. يقدم مدير المطعم خدمة ودية ومهنية وفعالة وفق معايير المطعم والفندق وكيمبينسكي، مع دفع المبيعات وتحقيق الربح الأقصى.<br><br>المسؤوليات الأساسية<br><br>المسؤول عن تطوير المواهب في المطعم: دعم وتنفيذ مبادرات جديدة لتطوير المواهب. تحديد المواهب الداخلية والخارجية المطابقة لقيم DNA كيمبينسكي. دعم التطور المهني عن طريق التدريب وتعيين مهام متعددة. تنمية المواهب من أجل عرض المرشحين في مكالمات تحويل المواهب الربع سنوية. تقديم ملاحظات مستمرة لجميع موظفي المطعم. إجراء تقييمات الأداء السنوية وTTT للموظفين جميعاً في المطعم (ما لم يكن رئيس القسم قادراً على القيام بذلك)، مع تقديم ملاحظات حول أدائهم. مسؤول لرئيس القسم/ مساعد رئيس القسم. المسؤول عن مساعد مدير المطعم/ المطعم، مشرف المطعم، رئيس الخادم/ الخادمة في المطعم، النادل/ النادلة، المضيف/ المضيفة، أمين صندوق المطعم. القدوة في الحضور للعمل بزي رسمي وفقاً لسياسة الفندق والمعايير الشخصية لكيمبينسكي، مع الحفاظ على مظهر ونظافة شخصية عالية في جميع الأوقات. تقديم خدمة مهنية ومهذبة في جميع الأوقات والتأكد من اتباع جميع موظفي المطعم المعين لهذا المثال. التأكد من أن مكان العمل والمنطقة المحيطة مرتب ونظيف دائماً. تنفيذ وفريقه لأعلى معايير الخدمة والترتيب في جميع الأوقات. معرفة جميع الخدمات والمنتجات التي يوفرها الفندق. فهم مفهوم المطعم تماماً وتدريب جميع موظفي المطعم بشأن المفهوم. القدوة في الخدمة والمنتجات وتوجيه الفريق بما يعكس المفهوم. المشاركة بنشاط في تصميم القائمة بالتعاون مع رئيس الطهاة للمطعم وطهاة السوميلير/ السوميلير. تنظيم تذوق للأطباق اليومية والقوائم الجديدة. معرفة ساحة المطعم وطابعها الذواقي في الوجهة وأن تكون معروفة في السوق. إجراء البيع العلوي لجميع عناصر القسم المعين وتقديم بدائل كذلك. معرفة كيفية تشغيل نظام نقاط البيع الحالي بناءً على مستوى المسؤولية المدرب عليه في القسم. إعداد تقارير وتحليلات للمطعم وتقديمها في اجتماع الأداء الشهري. قيادة المطعم بكفاءة من حيث التكاليف والمصاريف، مع تحقيق أعلى جودة ودفع الإيرادات والصافي الأعلى. المساعدة في إعداد ميزانية المطعم. إجراء جرد شهري لوازم التشغيل والمعدات بالتعاون مع قسم التنظيف. فتح حساب لتسوية جميع المبيعات وتكون مسؤولاً بشكل عام عن العوامات في المطعم عند الحاجة. تحديد الأخطاء وتصحيحها أثناء الإعداد، الخدمة، وتفكيك العمليات. تنفيذ جدول عمل مرن مبني على أنماط العمل. إنشاء مجموعة من الموظفين المؤهلين والمدربين بدوام كامل ودوام جزئي بالتعاون مع قسم الموارد البشرية في الفندق. ضمان رقابة أجر فعالة من خلال قوة عمل مرنة، مع الاستفادة القصوى من موظفي الدوام الجزئي والتعاون الوثيق مع أقسام الأغذية والمشروبات الأخرى. مراقبة لوازم التشغيل والمعدات وتقليل التلف والهدر بنجاح. حضور والمساهمة في جميع اجتماعات الموظفين، والتدريبات القسمية والتدريبات التي يبدأها الفندق. إدارة اجتماعات يومية أو أسبوعية مع فريق المطبخ وتعزيز العمل الجماعي لتطوير المطعم/الواجهة باستمرار نحو نجاح أكبر. حضور جميع التدريبات المطلوبة كما هو موضح من قبل القسم. إجراء اجتماعات ما قبل الورديات يومياً مع الموظفين حول التحضير وملف الضيف والخدمة والقائمة المserved. الإبلاغ عن الحوادث التي تتطلب إجراءات انضباطية فوراً لرئيس القسم. إعداد ومراجعة تحديثات دليل عمليات المطعم سنوياً بما يتوافق مع مساعد رئيس القسم. تحسين جودة المنتج باستمرار من خلال sourcing أفضل المنتجات المتاحة. دعم الأنشطة والتعاون مع الموردين. مراقبة وتحسين الجودة ورضا الضيوف للمطعمة باستخدام الأدوات المعطاة (الضمان الجودة الرائد، استبيان رضا العملاء). تنظيم جميع التدريبات الخاصة بالمطعم كما يصفه القسم. القيام بمهام ثانوية معقولة كما يكلف بها رئيس القسم. الاستجابة لأي تغييرات في القسم كما تمليه إدارة الفندق. معالجة استفسارات وشكاوى الضيوف في المطعم بطريقة لطيفة وفعالة وتقديم تقارير لرئيس القسم/ مساعد رئيس القسم لضمان المتابعة مع الضيف. التأكد من اتباع إجراءات الافتتاح والإغلاق المعتمدة للمطعم. العمل كمدير خدمة الطعام والشراب أثناء غياب رئيس قسم الطعام والشراب ومساعد رئيس القسم. تكليف المسؤوليات للمرؤوسين بتنفيذ مبدأ تعدد المهام والتحقق من أدائهم بشكل دوري.<br><br>متطلبات الوظيفة<br><br>الجنسية:<br>مصرية.<br>التعليم: <br>بكالوريوس/ليسانس في إدارة الضيافة أو مجال ذو صلة، ويفضل من مدرسة فندقية أو ماجستير إدارة الأعمال.<br>الخبرة: <br>لا يقل عن سنتين في دور إدارة الأغذية والمشروبات، ويفضل ضمن سلسلة فنادق خمس نجوم.<br>اللغة: <br>القدرة على العمل والتواصل في بيئة متعددة الجنسيات. اللغة المحلية – مهارات شفوية وكتابة ممتازة. الإنجليزية – مهارات شفوية وكتابة ممتازة. لغة إضافية – مفيدة. الكفاءات:القدرة على العمل بشكل مستقل، والازدهار تحت الضغط في ظروف صعبة، وتقديم حلول عقلانية ومسبقة. مهارات اتصال مكتوبة وشفوية ممتازة. القدرة على إقامة والحفاظ على علاقات عمل فعالة مع موظفي الفندق والعملاء/الموردين. القدرة على تحديد وتفويض المهام بشكل فعال. مهارات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة. تطبيق نهج مهني، سري و cron في جميع الأوقات. العمل بشكل آمن ومنظم. الكفاءات الفنية:القدرة على تشغيل الحاسوب ومعدات المكتب. الكفاءة في Excel وWord.<br><br>عن كيمبينسكي<br><br>تأسست كيمبينسكي في ألمانيا عام 1897، واحتفظت لوقت طويل بأرقى تقاليد الضيافة الأوروبية. اليوم، كما كان دوماً، كيمبينسكي مرادف للفخامة المميزة.<br><br>تقع في العديد من أكثر المدن والمنتجعات شهرة في العالم، وتضم مجموعة كيمبينسكي فنادق بطراز فخم، ومؤسسات حديثة رائدة، وفنادق قديمة ذات سحر فردي. جميعها تندمج بسلاسة مع محيطها وتقدم إقامة فاخرة ومأكولات رائعة ومرافق لا مثيل لها - مكملة بخدمة لا تشوبها شائبة.<br><br>لراحة الضيوف من رجال الأعمال والسياحة، أصبحت كيمبينسكي اسمًا يرمز إلى الأسلوب والمرونة والكفاءة. باختصار، هم الاختيار الأول للفرد المتميز.<br><br>بالإضافة إلى تشغيل العديد من أرقى فنادق المدن في العالم، بات اسم كيمبينسكي الآن موجوداً في العديد من مواقع المنتجعات المثيرة، كل منها يجمع بين اللمسة المحلية والأجواء مع المعايير الدولية للخدمة والفخامة التي يتوقعها ضيوف كيمبينسكي.
<p>يجدر بجايدر التوظيف نيابةً عن أحد عملائنا في صناعة الأغذية والمشروبات في مصر. نحن نبحث عن: مدير سلامة الغذاء والمشروبات الموقع: القاهرة، مصر الصناعة: الغذاء والمشروبات / سلسة مطاعم نحن نقوم بالتوظيف نيابة عن سلسلة مطاعم رائدة في مصر تبحث عن مدير سلامة ذو خبرة ومبادرة لقيادة مبادرات الصحة والسلامة والبيئة عبر عملياتها. سيضمن المرشح المثالي الالتزام بلوائح السلامة، تعزيز ثقافة سلامة قوية، والحفاظ على بيئة عمل آمنة للموظفين والعملاء. لمحة عن الدور سيكون مدير السلامة مسؤولاً عن تطوير وتنفيذ ورصد سياسات الصحة والسلامة وإجراءاتها وبرامجها عبر فروع المطاعم ومرافق الإنتاج والمكاتب الرئيسية لتقليل المخاطر وضمان الامتثال التنظيمي. المسئوليات الرئيسية تطوير وتنفيذ وصيانة سياسات وإجراءات الصحة والسلامة والبيئة (HSE) والتأكد من الامتثال للوائح السلامة المحلية ومعايير سلامة الغذاء ومتطلبات الشركة إجراء تفتيحات سلامة وفحوصات دورية وتقييمات مخاطر عبر جميع المواقع التحقيق في حوادث مكان العمل والحوادث القريبة من الحدوث وتنفيذ الإجراءات التصحيحية تطوير وتقديم برامج تدريب وتوعية السلامة للموظفين والإدارة مراقبة مقاييس الأداء السلامة وإعداد تقارير منتظمة للقيادة التعاون مع فرق العمليات لتحديد الأخطار وتنفيذ تدابير وقائية قيادة التخطيط للإعداد للطوارئ والاستجابة، بما في ذلك السلامة من الحرائق وإجراءات الإخلاء ضمان الاستخدام الصحيح والصيانة للمعدات الواقية الشخصية (PPE) التنسيق مع السلطات التنظيمية ودعم عمليات التفتيش الامتثال عند الحاجة تعزيز ثقافة الوعي بالسلامة والتحسين المستمر في جميع أنحاء المنظمة</p><p><strong>الملف المرشح المرغوب فيه</strong></p><ul><li>درجة البكالوريوس في الصحة المهنية والسلامة، الهندسة، العلوم البيئية، أو مجال ذي صلة</li><li>خبرة 5+ سنوات في إدارة الصحة والسلامة والبيئة (HSE)</li><li>يفضل بشدة الخبرة في الأغذية والمشروبات، الضيافة، التصنيع، البيع بالتجزئة، أو عمليات متعددة المواقع</li><li>معرفة قوية بأنظمة HSE المحلية وأفضل الممارسات في الصناعة</li><li>شهادات مهنية مثل NEBOSH، IOSH، OSHA، أو ما يعادلها مفضلة بشدة</li><li>خبرة في إجراء تقييمات المخاطر والتحقيق في الحوادث وتدقيق السلامة</li><li>مهارات اتصال قوية، قيادة، وإدارة أصحاب المصلحة</li><li>قدرات تحليلية وحل مشاكل قوية</li><li>القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وإدارة مبادرات السلامة عبر مواقع متعددة</li></ul>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>ملخص الوظيفة<br>تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/الحانات وخدمات الغرف، إذا كانت مطبقة. الإشراف على العمليات اليومية للمطعم والمساعدة في التخطيط للقوائم، والحفاظ على معايير النظافة والمساعدة في إعداد الموظفين والخُدم في الأرضية خلال فترات الذروة. السعي المستمر لتحسين رضا الضيوف والموظفين وتحقيق الأداء المالي في مجالات المسؤولية. تحديد احتياجات التدريب للوصول إلى الأهداف، ثم تنفيذ الخطة.<br>الملف الشخصي للمرشح <br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات خبرة في مجال الغذاء والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.<br>أو<br>• شهادة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذو صلة؛ 2 سنة خبرة في مجال الغذاء والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.<br>أنشطة العمل الأساسية<br>إدارة العمليات اليومية<br>• يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع عمليات اليوم-to-day. يفهم وظائف الموظفين بشكل كافٍ لأداء المهام في غيابهم.<br>• يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في مطعم/بار/منطقة تقديم الطعام وخدمات الغرف.<br>• يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.<br>قيادة فريق الغذاء والشراب<br>• يستخدم مهارات التعامل مع الآخرين والاتصال لقيادة وتأثير الآخرين وتشجيعهم؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر الصدق/النزاهة؛ يقود بالمثل.<br>• يعزز الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به في التصرفات المناسبة.<br>• يحدد الاحتياجات التطويرية للآخرين ويدربهم ويرشدهم أو يساعدهم في تحسين معرفتهم أو مهاراتهم.<br>• يطور أهداف محددة وخطط لإعطاء الأولوية وتنظيم العمل وإنجازه.<br>• يضمن ويحافظ على إنتاجية الموظفين.<br>• يوفر القيادة والرؤية والاتجاه لجمع وتحديد أولويات أهداف القسم بطريقة فعالة وكفؤة.<br>• يضمن الامتثال لجميع سياسات الغذاء والشراب والمعايير والإجراءات من خلال التدريب، والإشراف، والمتابعة، والإدارة العملية.<br>• يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.<br>• يضمن الامتثال مع معايير المناولة والنظافة الغذائية.<br>• يضمن فهم الموظفين لقوانين الخمور المحلية والولاية والفدرالية.<br>• يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يقوم الموظفون بالمثل ضمن الفريق.<br>• يضع خطوطاً إرشادية حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.<br>• يراقب خدمة المشروبات الكحولية وفقاً للقوانين المحلية.<br>ضمان خدمة العملاء استثنائية<br>• يقدم خدمات تفوق التوقعات لرضا واحتفاظ العملاء.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد في فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والتغذية الراجعة والتوجيه الفردي عند الحاجة.<br>• يدير العمليات اليومية، يضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يومياً.<br>• يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويجسد خدمة العملاء الممتازة ويخلق أجواء إيجابية لعلاقات الضيوف.<br>• يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يعمل كنموذج لخدمة الضيوف للمطاعم، يضرب مثالاً جيداً على خدمة العملاء الممتازة ويخلق أجواء إيجابية لعلاقات الضيوف.<br>• يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.<br>• يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والشراب، وخدمات المستويات ورضاهم العام.<br>• يضمن اتخاذ الإجراءات التصحيحية لتحسين نتائج الخدمة بشكل مستمر.<br>• يضمن إدراج رضا الضيوف كمكوّن من مكونات اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.<br>• يدير تقديم الخدمة في منافذ لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (مثلاً الترحيب من قبل مضيفة، سرعة أخذ الطلب وتقديم الطعام والشراب، تلبية الطلبات الخاصة، تحصيل الدفع والدعوة للعودة).<br>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية<br>• يقدم إرشاداً وتوجيهًا للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء.<br>• يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو فصول، ويعلم أو يدرّب الآخرين.<br>• يضمن معاملة الموظفين بعدل ونزاهة. يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.<br>• يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف.<br>• يستغل ملاحظات الموظفين، ويستخدم سياسة باب مفتوح ويقيّم نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو مخاوف الموظفين.<br>• يسعى لتحسين أداء الخدمة.<br>• يضمن حدوث التقدير عبر مجالات المسؤولية.<br>المسؤوليات الإضافية<br>• يوفر المعلومات للمشرفين، والزملاء، والمرؤوسين عبر الهاتف، وفي شكل مكتوب، أو بريد إلكتروني، أو شخصيًا.<br>• يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.<br>• يساعد الخدمين والمضيفين على الأرض أثناء فترات الوجبات وأوقات الطلب العالية.<br>• يلاحظ منتجات وعروض ذات جودة جيدة.<br>• يشرف على عمليات النوبة اليومية في غياب مدير مطعم مساعد.<br>• يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير.<br>في فندق ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرص متكافئة للجميع، مرحّبين للجميع ونوفر الوصول إلى الفرصة. نحن نشجع بيئة حيث تُقدَّر خلفيات موظفينا المتنوعة ونحتفل بها. قوتنا الكبرى تكمن في مزيج الثقافة والمواهب والخبرات لدينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، حالة قدامى المحاربين، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.<br>تسعى فنادق ماريوت إلى رفع مستوى فن الضيافة، مبتكرة في كل فرصة مع الحفاظ على راحة ما هو مألوف حول العالم. كجهة مضيفة مع فنادق ماريوت، ستساعد في الوفاء بوعد “الضيافة الرائعة. دائمًا.” من خلال تقديم خدمة مدروسة ومخلصة وتفكير للمستقبل تدعم وتبني على هذه الإرث الحي. مع اسم يرمز إلى الضيافة في جميع أنحاء العالم، نحن فخورون بالترحيب بك لاستكشاف مسيرة مهنية مع فنادق ماريوت. بالانضمام إلى فنادق ماريوت، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أن تبذل أفضل ما لديك، ابدأ هدفك، انتمي إلى فريق عالمي مدهش، وكن أفضل نسخة من نفسك. <br>JW Marriott هو جزء من محفظة فاخرة من Marriott International ويتألف من أكثر من 100 عقار جميل في مدن بوابة ومواقع منتجعات مميزة حول العالم. يؤمن JW بأن موظفينا هم الأولوية. لأنك إذا كنت سعيدًا، سيكون ضيوفنا سعداء. موظفو JW Marriott واثقون، مبتكرون، صادقون، حدسيون، ويحافظون على إرث اسم العلامة التجارية ومؤسسها، J. Willard Marriott. فنادقنا توفر تجربة عمل فريدة من نوعها، حيث ستكون جزءاً من مجتمع وتستمتع بتآزر حقيقي مع مجموعة متنوعة من زملاء العمل. يتيح JW فرص التدريب والتطوير والتقدير والدعم، والأهم من ذلك مكان يمكنك فيه متابعة شغفك في بيئة فاخرة مع تركيز على العافية الشاملة. يبدأ العناية بالضيوف بتعاملنا مع موظفينا. تلك هي معاملة JW. بالانضمام إلى JW Marriott، تنضم إلى محفظة علامات تجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أن تبذل أفضل ما لديك، ابدأ هدفك، انتمي إلى فريق عالمي مدهش، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>ملخص الوظيفة<br>تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/الحانات وخدمة الغرف، إن وُجدت. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة، ويحافظ على معايير النظافة ويعاون الخدم والمضيفين في Floor أثناء فترات الذروة. يسعى باستمرار لتحسين رضا الضيوف والموظفين وتعظيم الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.<br>الملف الشخصي للمرشح <br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الغذاء والشراب، المطبخ، أو المجال المهني ذي الصلة.<br>أو<br>• شهادة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذو صلة؛ 2 سنة خبرة في مجال الغذاء والشراب، الطبخ، أو المجال المهني ذي الصلة.<br>أنشطة العمل الأساسية<br>إدارة عمليات يومية<br>• يشرف على الموظفين ويديرهم. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مناصب الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء الواجبات أثناء غيابهم.<br>• يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في مطاعم وبارات/صالات وتقديم خدمة الغرف.<br>• يراجع مستويات التوظيف لضمان تحقيق خدمة الضيوف، والاحتياجات التشغيلية، والأهداف المالية.<br>قيادة فريق الغذاء والشراب<br>• يستخدم مهارات التعامل والتواصل لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر الأمانة/النزاهة؛ يقود بالقدوة.<br>• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به في التصرفات الملائمة.<br>• يحدد احتياجات تطوير الآخرين ويقدم التدريب أو الإرشاد أو يساعدهم على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم.<br>• يضع أهداف وخطط محددة لتحديد أولويات وتنظيم وإنجاز العمل.<br>• يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.<br>• يوفر القيادة والرؤية والاتجاه لجمع وتحديد أولويات أهداف القسم بشكل فعال وفعال.<br>• يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الغذاء والشراب من خلال التدريب والمراقبة والمتابعة والإدارة العملية.<br>• يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.<br>• يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والنظافة.<br>• يضمن فهم الموظفين لقوانين الخمور المحلية والولاية والفدرالية.<br>• يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن قيامهم بالأمر نفسه ضمن الفريق.<br>• يضع إرشادات لكي يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.<br>• يراقب خدمة مشروبات الكحول بما يتوافق مع القوانين المحلية.<br>ضمان خدمة عملاء استثنائية<br>• يقدم خدمات تفوق التوقعات لرضا الضيوف والاحتفاظ بهم.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والتغذية الراجعة والتدريب الفردي عند الحاجة.<br>• يدير العمليات اليومية، يضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يومياً.<br>• يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويجسد خدمة العملاء الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.<br>• يمنح الموظفين القدرة على تقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يعمل كنموذج لخدمة الضيوف للمطاعم، ويضع مثالاً جيداً على خدمة العملاء الممتازة ويخلق أجواء إيجابية للعلاقات مع الضيوف.<br>• يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.<br>• يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظاتهم حول جودة الطعام والشراب ومستويات الخدمة والرضا العام.<br>• يضمن اتخاذ إجراء تصحيحي لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.<br>• يدمج رضا الضيوف كجزء من اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.<br>• يدير تقديم الخدمة في المحلات لضمان خدمة ممتازة منذ نقطة الدخول حتى المغادرة (مثلاً: الترحيب من قبل مضيفة، سرعة أخذ الطلب وتقديم الطعام والشراب، تلبية الطلبات الخاصة، تحصيل الدفع ودعوة للعودة).<br>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية<br>• يقدم التوجيه والتوجيه للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء.<br>• يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، يطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو فصول، ويعلم أو يشرح للآخرين.<br>• يضمن معاملة الموظفين بشكل عادل ومنصف. يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.<br>• يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف.<br>• يستلم تعليقات الموظفين، يستخدم سياسة “ال door المفتوح” ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكلهم أو شواغلهم.<br>• يسعى لتحسين أداء الخدمة.<br>• يضمن أن يتم الاعتراف بالجهود عبر مجالات المسؤولية.<br>المسؤوليات الإضافية<br>• يوفر معلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف، كتابيًا، البريد الإلكتروني، أو شخصيًا.<br>• يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.<br>• يساعد الخدم والمضيفين على الأرض خلال فترات الوجبات والأوقات ذات الطلب العالي.<br>• يعترف بجودة المنتجات والعروض الجيدة.<br>• يشرف على عمليات التحول اليومية في غياب مدير المطعم المساعد.<br>• يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير.<br>في فندق ماريوت الدولي، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يساوي الفرص، نرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة تُقدَّر وتحتفى بخلفيات موظفينا الفريدة. قوتنا الكبرى تكمن في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لدى موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى، أو أي أساس محمي بموجب القانون المعمول به.<br>فنادق ماريوت تسعى لرفع فن الضيافة، مع الابتكار في كل فرصة مع الحفاظ على راحة ما هو مألوف حول العالم. كوني مضيفًا مع فنادق ماريوت، ستساعد في الحفاظ على وعد “الضيافة الرائعة. دائمًا.” من خلال تقديم خدمة مدروسة ومخلصة ومتفوقة وتطويع هذا الإرث الحي. مع الاسم المتمثل بالضيافة حول العالم، نحن فخورون بأن ندعوك لاستكشاف مسيرة مهنية مع فنادق ماريوت. بالانضمام إلى فنادق ماريوت، تنضم إلى محفظة علامات تجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك أن تؤدي عملك بأفضل ما لديك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك. <br>JW Marriott جزء من محفظة ماريوت الدولية للترف وتتألف من أكثر من 100 منشأة جميلة في مدن بوابة ومواقع منتجعات مميزة حول العالم. يعتقد JW أن موظفينا في المقام الأول. لأنك إذا كنت سعيداً، سيكون ضيوفنا سعداء. موظفو JW Marriott واثقون ومبدعون وأصيلون وبديهون، ويحملون تراث اسم العلامة التجارية ومؤسس الشركة J. Willard Marriott. تقدم فنادقنا تجربة عمل فريدة من نوعها، حيث ستكون جزءًا من مجتمع وتستمتع بتآزر حقيقي مع مجموعة متنوعة من زملاء العمل. تخلق JW فرصاً للتدريب والتطوير والتقدير، والأهم من ذلك مكان يمكنك فيه متابعة شغفك في بيئة فاخرة مع تركيز على الرفاهية الشاملة. يبدأ العلاج الرائع للضيوف من طريقة رعاية موظفينا. تلك هي معاملة JW. بالانضمام إلى JW Marriott، تنضم إلى محفظة علامات تجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أن تفعل أفضل ما لديك، ابدأ هدفك، ننتم لفريق عالمي رائع، وتصبح أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>
<ul><li><p>التعامل مع الأعضاء مباشرة (عبر البريد الإلكتروني، WhatsApp والهاتف) والعمل على تحويل طلباتهم إلى واقع.</p></li><li><p>دور مدير أسلوب الحياة يتركز بشكل أساسي على العمل على طلبات أعضائنا المحليين محلياً وعلى المستوى الدولي؛ والتعامل مع طلبات الأعضاء الدوليين القادمين إلى مصر.</p></li><li><p>نقدم التوصيات والمساعدة والحجوزات في جميع الجوانب المتعلقة بأسلوب حياة أعضائنا.</p></li><li><p>تغطي طلبات أعضائنا كل شيء يتعلق بأسلوب حياتهم، ترتيبات السفر، حجز المطاعم، الترفيه، الفعاليات الرياضية، السبا، علاجات التجميل، المساعدة العملية، خدمة الهدايا، التخطيط للفعاليات والكثير والكثير غير ذلك.</p></li><li><p>كمدير أسلوب الحياة ستتلّقى تدريباً على برنامج إدارة علاقات العملاء (CRM)، لتعمل كجزء من فريق عالمي، لتقديم خدمة أسلوب حياة على مستوى عالمي، وستطور فهماً أعمق لأسواق الرفاهية حول العالم.</p></li></ul><p></p>
Restaurant Manager<br>Role Summary<br>The Restaurant Manager is responsible for the overall performance and success of the restaurant, including operations, team leadership, service quality, and profitability. This role requires a hands-on leader with strong attention to detail, a service-first mindset, and a deep understanding of premium hospitality.<br>???? Key Responsibilities<br>Guest Experience & Service Ensure flawless, personalized guest service at all times. Act as the face of the restaurant during service hours. Handle guest concerns or complaints promptly and professionally. Maintain ambiance, cleanliness, and service standards. Operations & Administration Oversee daily restaurant operations, opening and closing procedures. Ensure full compliance with health, safety, and hygiene regulations. Monitor inventory and coordinate with purchasing to ensure supply consistency. Collaborate with the kitchen to manage food quality, menu specials, and service flow. Team Management Recruit, train, and supervise front-of-house staff (hosts, waiters, runners, bar). Schedule shifts, manage attendance, and evaluate team performance. Lead pre-service briefings and ongoing staff development. Foster a motivated, professional, and guest-oriented team culture. Financial Performance Monitor daily revenue and cost reports. Meet or exceed targets for revenue, guest satisfaction, and staff performance. Control operating costs, wastage, and labor budgets. Process daily cash-up and reporting procedures.<br>✅ Requirements<br>3–5 years experience in restaurant or hospitality management, preferably in a luxury or fine-dining environment. Strong leadership, communication, and problem-solving skills. Fluent in English and Arabic. Excellent knowledge of POS systems, restaurant software, and MS Office. Deep understanding of premium guest service and attention to detail. Ability to work flexible hours, including evenings, weekends, and holidays. High personal standards for presentation, behavior, and service culture.<br>⭐ What We Offer<br>Competitive salary Training and development within a growing hospitality group Opportunity to work with a respected and growing premium brand
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span>نحن نستقطب مدير الموارد البشرية والتدريب للمجموعة!<br> الموقع: مواقع متعددة (المكتب الرئيسي، المطاعم، المطبخ المركزي ومواقع المشاريع) نوع التوظيف: دوام كامل حول الدور: تسعى مجموعة Unlimited إلى تعيين مدير موارد بشرية وتدريب للمجموعة ذو خبرة عالية ونشاط لقيادة والإشراف على وظيفة الموارد البشرية والتدريب كاملة عبر جميع علامات المجموعة التجارية.<br> هذا دور قيادي مسؤول عن بناء وإدارة وتحسين استراتيجية الأفراد باستمرار، وضمان التميز التشغيلي، واستقرار القوى العاملة، وثقافة قائمة على الأداء.<br> المسؤوليات الرئيسية: استراتيجية الموارد البشرية وتخطيط القوى العاملة تطوير وتنفيذ هياكل الموارد البشرية بما يتماشى مع نمو الأعمال واحتياجات التشغيل قيادة تخطيط القوى العاملة عبر المطاعم، المطبخ المركزي، المكتب الرئيسي، والمشروعات الجديدة تحديد فجوات التوظيف، المخاطر، وعدم الكفاءة التنظيمية التوظيف والاندماج إدارة دورات التوظيف من البداية إلى النهاية عبر جميع وحدات الأعمال ضمان فحص المرشحين بشكل صحيح، عمليات التوظيف، وبرامج الاندماج بناء والحفاظ على خط أنتلجنس موهبة قوي للأدوار الحرجة التدريب والتطوير تصميم وإدارة جداول التدريب عبر العمليات والخدمات والمطبخ وأدوار القيادة تنفيذ برامج Train-the-Trainer، والشهادات، والتدريب القائم على الأداء ضمان اتساق التدريب مع المعايير التشغيلية، تجربة الضيف، وجودة العلامة التجارية إدارة الأداء ومؤشرات الأداء الرئيسية وضع وصيانة أوصاف الوظائف، ومؤشرات الأداء، ونُظم تقييم الأداء دعم المدراء في تقييم الأداء، الترقيات، وخطط التحسن ضمان قرارات مبنية على البيانات علاقات الموظفين والامتثال التعامل مع علاقات الموظفين، الإجراءات التأديبية، والامتثال للموارد البشرية ضمان التوافق مع قوانين العمل وسياسات الشركة إدارة ثقافة مكان العمل، والتواصل، ومشاركة الموظفين عمليات الموارد البشرية والإدارة الإدارية الإشراف على مدخلات الرواتب، الحضور، سجلات الموظفين، والوثائق الخاصة بالموارد البشرية التنسيق مع المالية في عمليات الرواتب والتقارير الحفاظ على أنظمة وموثقات الموارد البشرية دقيقة ما قبل الافتتاح والتوسع دعم جاهزية الموارد البشرية لافتتاحات جديدة، بما في ذلك التوظيف، الاندماج، والتدريب التوافق مع فرق العمليات والمشروعات للالتزام بجداول الافتتاح دعم الاستقرار وأداء القياس بعد الافتتاح تقارير وقيادة تقديم تقارير موارد بشرية دورية عن التوظيف، الاستبدال، التدريب، والأداء قيادة وتطوير فرق الموارد البشرية والتدريب عبر جميع المواقع الاستمرار في تحسين عمليات الموارد البشرية وكفاءة التشغيل المتطلبات: درجة البكالوريوس في الموارد البشرية أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة 7–10+ سنوات من خبرة الموارد البشرية، مع ما لا يقل عن 3–5 سنوات في دور قيادي خبرة قوية في الأغذية والمشروبات، الضيافة، أو عمليات متعددة المواقع خبرة مثبتة في التوظيف، التدريب، إدارة الأداء، وعمليات الموارد البشرية خبرة في الافتتاحات الجديدة وبناء أنظمة الموارد البشرية من الصفر أمر ضروري معرفة قوية بقوانين العمل والامتثال للموارد البشرية مهارات قيادة، تواصل، وحل المشكلات ممتازة</span> </div>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<br>وصف الشركة<br><br><p><strong>انضم</strong><strong> إلينا في أكور، </strong><strong>حيث</strong><strong> الحياة نابضة </strong><strong>بالشغف!</strong></p><br><p>بخلفية رائدة في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية، 5,600 فندق، 10,000 مطعم، ووجهات أسلوب حياة في 110 دول. بينما cada علامة لها شخصيتها الخاصة، حيث ستتمكن من العثور على نفسك حقاً، إلا أنها جميعاً تشترك في طموح واحد: الاستمرار في الابتكار وتحدي الوضع الراهن.</p><br><p>بانضمامك إلينا، ستصبح Heartist®، فالمهمة في الضيافة هي، قبل كل شيء، عمل من القلب.</p><br><p>ستنضم إلى بيئة رعاية وفريق يمكنك فيه أن تكون كما أنت. ستجد في مكان داعم للنمو وتحقيق الذات واكتشاف وظائف أخرى والسعي لفرص مهنية، في فندقك أو في بيئات ضيافة أخرى، في بلدك أو في أي مكان في العالم!</p><br><p>ستستمتع بمزايا حصرية، موجهة للقطاع وما بعده، إضافة إلى تقدير قوي لالتزامك اليومي.</p><br><p>كل ما ستفعله معنا، بغض النظر عن مهنتك، سيقدم إحساساً عميقاً بالمعنى، لخلق تجارب دائمة ولا تُنسى ومؤثرة لعملائك وزملائك والكوكب.</p><br><p><strong>الضيافة</strong><strong> هي </strong><strong>عمل من </strong><strong>القلب</strong>،<br><strong>انضم</strong><strong> إلينا وكن </strong><strong>Heartist</strong><strong>®.</strong></p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><ul><li>المساعدة في إدارة جميع عمليات الطعام والشراب بما في ذلك المطاعم والبارات وخدمة الغرف والفعاليات والتموين.</li><li>الإشراف، التدريب، وتحفيز طاقم الطعام والشراب لتقديم خدمة عملاء استثنائية.</li><li>ضمان الامتثال لأنظمة النظافة والسلامة، والمحافظة على معايير النظافة والتعقيم.</li><li>التعاون مع مدير الطعام والشراب لتطوير وتنفيذ السياسات التشغيلية والإجراءات والميزانيات.</li><li>مراقبة مستويات المخزون والتحكم في التكاليف من خلال تقليل الهدر وتعظيم الربحية.</li><li>التعامل مع شكاوى العملاء بشكل مهني وفعال لضمان تجارب إيجابية للنزلاء.</li><li>المساعدة في التخطيط والتنفيذ للفعاليات الخاصة والعروض والقوائم.</li><li>عقد اجتماعات وتدريبات منتظمة للموظفين لتحسين جودة الخدمة والكفاءة التشغيلية.</li><li>دعم عملية التوظيف وتقييم أداء أعضاء فريق الطعام والشراب.</li><li>الحفاظ على علاقات جيدة مع الموردين لضمان الشراء في الوقت المناسب لمنتجات عالية الجودة.</li></ul><br>المؤهلات<br><br><ul><li>خبرة مثبتة في إدارة الغذاء والشراب أو أدوار ضيافة ذات صلة.</li><li>قيادة قوية ومهارات بين شخصية.</li><li>قدرات تنظيمية وحل المشكلات ممتازة.</li><li>معرفة بمعايير سلامة الغذاء واللوائح.</li><li>القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة مهام متعددة.</li><li>مهارات تواصل جيدة باللغة المحلية ويفضل الإنجليزية.</li><li>المرونة للعمل بنظام المناوبات، بما في ذلك المساء والويكند والعطلات.</li></ul><br>معلومات إضافية<br><br><p>بطاقة مزايا الموظف التي تتيح أسعاراً مخفضة في جميع أنحاء أكور.</p><br><p>برامج تعليمية من خلال أكاديمياتنا</p><br><p>فرصة لتطوير موهبتك والنمو ضمن منشأتك وعبر العالم!</p><br>