وظائف شيف (طباخ) في مصر
٢٨٧ وظائف شاغرة
المهام الأساسيةإعداد وتجهيز الوجبات اليومية للأسرة (فطار – غداء – عشاء).الالتزام بالوصفات أو الأنظمة الغذائية المطلوبة. متابعة احتياجات المطبخ والمواد الغذائية.التأكد من صلاحية وجودة الأطعمة المستخدمة.حفظ وتخزين الطعام بطريقة صحية وآمنة.تنظيف المطبخ والأدوات بعد الانتهاء من الطهي.تنظيم الثلاجة والمخزن ومتابعة النواقص.تجهيز الضيافة والمأكولات عند وجود مناسبات أو عزومات.مراعاة قواعد النظافة والسلامة الغذائية.القدرة على إعداد أصناف متنوعة (شرقي – غربي – حلويات حسب الحاجة).مهارات مطلوبةإجادة الطهي المنزلي باحتراف.النظافة الشخصية والعامة.الأمانة وحسن التعامل.تنظيم الوقت وسرعة الإنجاز.تحمل ضغط العمل أحيانًا.معرفة بأساسيات التغذية الصحية<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 1</li><li>نظام الورديات: صباحية فقط</li><li>المزايا: وجبات، سكن</li></ul>
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 2</li><li>نظام الورديات: صباحية فقط</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، وجبات، ساعات إضافية</li></ul>
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 100</li><li>نظام الورديات: صباحية و مسائية</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، ساعات إضافية</li></ul>
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 3</li><li>نظام الورديات: صباحية و مسائية</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، وجبات، ساعات إضافية</li></ul>
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 5</li><li>نظام الورديات: صباحية و مسائية</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، وجبات</li></ul>
المهام الوظيفية:
إعداد جميع أنواع السوشي، الساشيمي، الماكي، والنيجيري وفق أعلى معايير الجودة.
تجهيز وتحضير المكونات مع الحفاظ على جودتها وطزاجتها.
الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة (Food Safety & Hygiene).
تنظيم وترتيب محطة العمل والمحافظة على نظافتها بشكل مستمر.
متابعة المخزون وطلب الاحتياجات اللازمة لضمان استمرارية التشغيل.
التعاون مع فريق المطبخ لضمان تقديم أفضل تجربة للضيوف.
المتطلبات:
خبرة سابقة في العمل كشيف سوشي.
إتقان إعداد مختلف أنواع السوشي واستخدام أدوات التقطيع باحترافية.
معرفة جيدة بمعايير سلامة الغذاء وجودة المنتجات.
القدرة على العمل تحت الضغط وضمن فريق.
الاهتمام بالتفاصيل والالتزام بتقديم أعلى مستويات الجودة.
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 4</li><li>نظام الورديات: صباحية فقط</li><li>المزايا: تأمين اجتماعي، ساعات إضافية</li></ul>
المهام والمسؤوليات الوظيفية
تجهيز المكونات: غسيل وتقشير وتقطيع الخضروات، الفواكه، اللحوم، والأسماك.إعداد المطبخ: تجهيز محطات الطهي بالمواد الأولية والتوابل اللازمة قبل بدء الخدمة.مساعدة في الطهي: خلط المكونات، إعداد الصلصات، وطهي بعض الأطباق البسيطة تحت إشراف الشيف.مراقبة المخزون:
المساعدة في استلام الشحنات الغذائية والتأكد من جودتها وتاريخ صلاحيتها.حفظ الأطعمة:
تخزين المواد الغذائية في الثلاجات والمستودعات بالدرجات الحرارة الصحيحة.النظافة والتعقيم: تنظيف أدوات المطبخ، الأسطح، والمعدات بانتظام وفق معايير السلامة.تنظيم الطلبات:
المساعدة في سحب الأطعمة المجمدة لإذابتها وتجهيز العبوات للطلب.التخلص من النفايات: تفريغ سلال المهملات وتنظيف منطقة العمل باستمرار لمنع التلوث.
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 5</li><li>نظام الورديات: صباحية فقط</li><li>المزايا: تأمين اجتماعي، وجبات، ساعات إضافية</li></ul>
إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات .
طهي الطعام والتأكد من المواصفات المطابقة لسلامة الغذاء.
الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة.
تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العمل وطلباته.
مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.
التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة.
مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.
الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 5</li><li>نظام الورديات: صباحية و مسائية</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، وجبات، سكن</li></ul>
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 3</li><li>نظام الورديات: صباحية و مسائية</li><li>المزايا: تأمين اجتماعي، ساعات إضافية</li></ul>
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 15</li><li>نظام الورديات: صباحية و مسائية</li><li>المزايا: تأمين اجتماعي، ساعات إضافية</li></ul>
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 10</li><li>نظام الورديات: صباحية و مسائية</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، ساعات إضافية</li></ul>
تفاصيل العمل:
عدد ساعات العمل 9 ساعات
الاجازه ( جمعه + سبت )
تأمينات اجتماعيه وطبيه وميديكال
اجازات رسميه وثانويه
3 وجبات في اليوم
متوفر سكن للمغتربين
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 1</li><li>نظام الورديات: صباحية فقط</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، وجبات، سكن، ساعات إضافية</li></ul>
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 2</li><li>نظام الورديات: صباحية فقط</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، وجبات، سكن</li></ul>
المهام الوظيفية <br>التشغيل والجودة: الإشراف المباشر على سير العمل اليومي بالمطعم وضمان تطبيق معايير سلامة الغذاء وجودة التحضير.<br>قيادة الفريق: توزيع المهام والشيفتات، تدريب وتطوير أداء طاقم العمل، وتحفيزهم لتحقيق الأهداف.<br>إدارة المخزون: متابعة حركة المخزون، تقليل نسبة الهالك، والتأكد من توافر المستلزمات الأساسية.<br>تجربة العميل: التعامل الفعال مع ملاحظات وشكاوى العملاء لضمان تقديم أعلى مستوى من الخدمة.<br>الأداء المالي: الإشراف على عمليات الإغلاق اليومي للكاشير ومتابعة تحقيق التارجت البيعي للفرع.<br><br>المتطلبات <br>خبرة سابقة في إدارة مطاعم البيتزا أو الوجبات السريعة (Fast Food).<br>مهارات ممتازة في القيادة، حل المشكلات، والتواصل.<br>القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة فريق العمل بكفاءة
المهام الوظيفية:تجهيز وتحضير المكونات اليومية (تقطيع الخضار، تجهيز الصوصات، وتجهيز الطلبات).مساعدة الشيف في إعداد وتحضير الأطباق.الحفاظ على نظافة وترتيب المطبخ وأدوات العمل.استلام وتخزين الخامات بطريقة صحيحة.متابعة المخزون وإبلاغ الإدارة بالنواقص.الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة (Food Safety & Hygiene).المساعدة أثناء أوقات الضغط لضمان سرعة وجودة الخدمة. المتطلبات:خبرة سابقة في المطاعم أو المطابخ (يفضل).القدرة على العمل ضمن فريق.تحمل ضغط العمل والالتزام بالمواعيد.الاهتمام بالنظافة والتنظيم.الجدية والرغبة في التعلم والتطوير. ساعات العمل: تحدد أثناء المقابلة. مكان العمل: مطعم باشاميل.<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 1</li><li>نظام الورديات: مسائية فقط</li><li>المزايا: وجبات، ساعات إضافية</li></ul>
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 30</li><li>نظام الورديات: صباحية و مسائية</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، وجبات، ساعات إضافية</li></ul>
<p>شيف مأكولات بحريه</p><p>متطلبات الوظيفة</p><p><strong>الجنسية:</strong> مصري.</p><p>لديه إلمام وخبرة تدريبية في <strong>شوي وطهي المأكولات البحرية</strong>.</p><p><strong>العمر:</strong> لا يتجاوز 40 سنة.</p><p><strong>التعليم:</strong> يجيد القراءة والكتابة.</p><p><strong>اللغة:</strong> التحدث باللغة العربية فقط.</p><p>يُفضل وجود خبرة سابقة في إعداد وتجهيز وطهي المأكولات البحرية.</p>
إعداد وتجهيز الأطعمة طبقًا للوصفات والمعايير المحددة.
التأكد من جودة المكونات وصلاحيتها قبل الاستخدام.
الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية والصحية.
متابعة تخزين المواد الغذائية بطريقة صحيحة.
الحفاظ على نظافة أدوات ومعدات المطبخ بشكل مستمر.
التعاون مع فريق العمل لضمان سرعة وكفاءة التشغيل.
الالتزام بأوقات تجهيز وتسليم الطلبات.
تقليل الهدر والمحافظة على المواد الخام.
الإبلاغ عن أي أعطال أو نقص في الخامات أو المعدات.
الالتزام بتعليمات الإدارة وسياسات التشغيل.
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 30</li><li>نظام الورديات: صباحية فقط</li><li>المزايا: تأمين اجتماعي، وجبات، ساعات إضافية</li></ul>
<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 30</li><li>نظام الورديات: صباحية و مسائية</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، ساعات إضافية</li></ul>
1 - اعداد وجبات الغذاء لعدد من 200 حتي 250 فرد 2 - تقديم الوجبات بشكل جيد واحترافي3 - مراعاة تخفيض التكاليف فى الوجبات مع الاحتفاظ بالجودة المناسبة<p><strong>تفاصيل إضافية</strong></p><ul><li>عدد الشواغر: 1</li><li>نظام الورديات: صباحية فقط</li><li>المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، وجبات، ساعات إضافية</li></ul>