وصف الشركة
انضم إلى فندق عضو في شبكة Accor، التي تجمع أكثر من 45 علامة تجارية و5,500 فندق و10,000 مطعم ووجهة حياة. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه على الطاولة. هناك العديد من الفرص للتطوير والترقي. كل إيماءة، وكل ابتسامة، وكل إجراء يساهم في خلق أثر إيجابي ولا ينسى لعملائنا وزملائنا وأيضاً لكوكبنا. معاً نجسد رؤية الضيافة المسؤولة.
استثمر الفرصة لتصبح Heartist®، ودع قلبك يقودك في هذا العالم حيث الحياة تخفق بشكل أسرع.
وصف الوظيفة
نبحث عن طباخ حلوى مبتدئ متحمس ومتأنٍ للانضمام إلى فريقنا الطهاة في القاهرة، مصر. في هذا الدور، ستعمل إلى جانب طهاة الحلوى ذوي الخبرة لإعداد الحلويات عالية الجودة والكعك والمخبوزات مع الحفاظ على أعلى معايير سلامة الغذاء والعرض. هذه فرصة ممتازة لتطوير مهاراتك في الحلوى في بيئة مطبخ تعاونية وداعمة حيث تسهم مساهماتك مباشرة في تجربة ضيوفنا.
المسؤوليات تشمل:
إعداد عجائن الحلويات والخفق والحقائب وفق وصفات وإجراءات مع الالتزام والدقة والاتساق
المساعدة في إنتاج الكعك والتارت والحلويات والمخبوزات الأخرى، مع ضمان تجانس الجودة عبر جميع العناصر
الحفاظ على قياسات دقيقة واتباع الوصفات بدقة لتحقيق نتائج متسقة
تشغيل معدات الحلويات بأمان وكفاءة، بما في ذلك الأفران والخلاطات وأدوات الحلويات المتخصصة
تنظيم والحفاظ على محطة الحلويات، والتأكد من تخزين جميع المكونات والأدوات بشكل صحيح ومُعنونة ومتاحة
مراقبة أوقات ودرجات الخَبْز لتحقيق النتائج المثلى وتجنب الهدر
المساعدة في تزيين الحلويات وتقديمها وتنسيقها لتلبية معاييرنا الجمالية والجودة
الحفاظ على معايير سلامة الغذاء والنظافة في جميع مناطق إعداد الحلويات في جميع الأوقات
دعم فريق الحلويات بإدارة المخزون وتتبع المستلزمات والتواصل بشأن احتياجات الطلب
التعاون الفعال مع طاقم المطبخ لضمان تسليم عناصر الحلويات في الوقت المناسب للخدمة
التكيف مع المتطلبات الغذائية وبروتوكولات إدارة الحساسية كما يوجهها شيف الحلويات
المساهمة في بيئة فريق إيجابية وشاملة من خلال التواصل المفتوح ورغبة في دعم الزملاء
المؤهلات
تعليم ابتدائي على الأقل
خبرة لا تقل عن سنة في الحلوى أو الخَبْز أو دور طهي مشابه
إجادة اللغة الإنجليزية شفهيًا
انتباه قوي للتفاصيل مع عقلية خدمية
القدرة على العمل بفعالية والمساهمة بشكل إيجابي في بيئة الفريق
دافع ذاتي ونشاط ورغبة في تعلم تقنيات ومهارات جديدة
معايير العرض والمظهر المهني في جميع الأوقات
القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط مع الحفاظ على معايير الجودة
القدرة البدنية على الوقوف لفترات طويلة وأداء مهام مكررة
مهارات إدارة الوقت والتنظيم قوية
معرفة بروتوكولات سلامة ونظافة الغذاء
الاستعداد للتكيف مع المتطلبات الغذائية وإجراءات إدارة الحساسية
مهارات تواصل ممتازة ونهج تعاوني لحل المشكلات
معلومات إضافية
التزامنا بالتنوع والشمول:
نحن شركة شاملة وطموحنا جذب وتوظيف وترقية مواهب متنوعة.
Company description
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality.
Take the opportunity to become a Heartist®, and let your heart guide you in this world where life beats faster.
Job description
We are seeking an enthusiastic and detail-oriented Commis Pastry to join our culinary team in Cairo, Egypt. In this role, you will work alongside our experienced pastry chefs to prepare high-quality pastries, cakes, and baked goods while maintaining the highest standards of food safety and presentation. This is an excellent opportunity to develop your pastry skills in a collaborative, supportive kitchen environment where your contributions directly impact our guests' experience.
Responsibilities include:
Prepare pastry doughs, batters, and fillings according to established recipes and procedures with precision and consistency
Assist in the production of cakes, tarts, pastries, and other baked goods, ensuring quality uniformity across all items
Maintain accurate measurements and follow recipes meticulously to achieve consistent results
Operate pastry equipment safely and efficiently, including ovens, mixers, and specialized pastry tools
Organize and maintain the pastry station, ensuring all ingredients and tools are properly stored, labeled, and accessible
Monitor baking times and temperatures to achieve optimal results and prevent waste
Assist with pastry decoration, plating, and presentation to meet our aesthetic and quality standards
Maintain strict food safety and hygiene standards in all pastry preparation areas at all times
Support the pastry team with inventory management, tracking supplies, and communicating ordering needs
Collaborate effectively with kitchen staff to ensure timely delivery of pastry items to service
Adapt to dietary requirements and allergen management protocols as directed by the pastry chef
Contribute to a positive, inclusive team environment through open communication and willingness to support colleagues
Qualifications
Minimum primary school education
Minimum 1 year of relevant experience in a pastry, baking, or similar culinary role
Oral proficiency in English language
Strong attention to detail with a service-oriented mindset
Demonstrated ability to work effectively and contribute positively in a team environment
Self-motivated, energetic, and eager to learn new techniques and skills
Professional presentation and grooming standards at all times
Ability to work efficiently under pressure while maintaining quality standards
Physical stamina to stand for extended periods and perform repetitive tasks
Strong time management and organizational skills
Knowledge of food safety and hygiene protocols
Willingness to adapt to dietary requirements and allergen management procedures
Excellent communication skills and collaborative approach to problem-solving
Additional information
Our commitment to diversity & inclusion:
We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.