وظائف خالية مدير مطبخ (kitchen manager)

لمهام الوظيفية:

الإشراف على عمليات المطبخ اليومية وضمان جودة الطعام.
إدارة فريق الطهاة والمساعدين وتوزيع المهام.
متابعة المخزون وعمليات الشراء وتقليل الهدر.
تطبيق معايير السلامة والنظافة HACCP.
وضع قوائم الطعام بالتعاون مع الشيف التنفيذي.
المتطلبات:

خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة المطابخ.
مهارات قيادية وتنظيمية ممتازة.
القدرة على العمل تحت الضغط.
معرفة جيدة بمعايير السلامة الغذائية
تاريخ النشر: اليوم
الناشر: Forasna
تاريخ النشر: اليوم
الناشر: Forasna