أولاً: المهام والمسؤوليات الأساسية (الإشراف التشغيلي)
 

إدارة العمليات اليومية:

الإشراف المباشر على فريق عمل المخازن وتوجيههم خلال عمليات الاستلام، التخزين، النقل الداخلي، والصرف.
تنظيم وتحميل وتفريغ الشاحنات المبردة بفعالية لضمان سرعة سير العمل والحفاظ على درجات الحرارة.
ضمان تطبيق نظام الوارد أولاً يُصرف أولاً (FIFO) أو الوارد أولاً يُنتهى صلاحيته أولاً (FEFO) بشكل دقيق للمنتجات المجمدة.
ضمان سلامة التخزين البارد:

المراقبة اليومية لدرجات حرارة غرف التجميد والتبريد والتأكد من تسجيلها وتوثيقها بانتظام.
الإبلاغ الفوري عن أي أعطال أو انحرافات في درجة الحرارة أو مشاكل في معدات التبريد إلى المدير المباشر والصيانة.
ضمان التخزين السليم للمنتجات المجمدة داخل الأرفف والمواقع المخصصة لمنع التلف أو الكسر.
دقة المخزون والتوثيق:

الإشراف على عمليات فحص واستلام البضائع الواردة، والتأكد من مطابقتها لأوامر الشراء والجودة (الكمية، درجة الحرارة، الصلاحية).
التأكد من إدخال جميع حركات المخزون (إضافة وصرف وارتجاع) بدقة وفي الوقت المناسب على نظام إدارة المخزون (WMS/ERP).
المشاركة في عمليات الجرد الدوري والمفاجئ والمساعدة في تسوية الفروقات تحت توجيهات مدير المخازن.
الصحة والسلامة والجودة:

التأكد من التزام فريق العمل بإجراءات الصحة والسلامة المهنية، خصوصاً العمل في البيئات الباردة.
تطبيق معايير السلامة الغذائية (Food Safety) والنظافة داخل المخازن والمناطق المحيطة بها.
التأكد من التعامل السليم مع المنتجات التالفة أو القريبة من انتهاء الصلاحية وعزلها وتوثيقها وفقاً للسياسات.

 

ثانياً: المهام الإدارية والإشراف على الفريق
 

إدارة الفريق:

توزيع المهام اليومية على عمال المخازن والمشرفين 
تدريب الموظفين الجدد على إجراءات العمل، خاصة فيما يتعلق بالتعامل مع المواد الغذائية المجمدة وقيادة المعدات (مثل الرافعات الشوكية).
تقييم أداء فريق العمل وتقديم التغذية الراجعة لمدير المخازن.
التنسيق الداخلي:

التنسيق مع قسم المبيعات بشأن أوامر الصرف العاجلة وتجهيز الشحنات.
التنسيق مع قسم الجودة لترتيب فحص المنتجات الواردة والمخزنة.
رفع التقارير التشغيلية اليومية والأسبوعية إلى مدير المخازن بشأن حركة المخزون وأي تحديات أو مشاكل قائمة