الوظائف / وظائف شيف (طباخ) / فرص عمل شيف بيتزا نابولي

فرص عمل شيف بيتزا نابولي

بريدفاست - مصر - القاهرة
الراتب: قابل للتفاوض
الهدف من الوظيفة:
تحضير وطهي البيتزا بأسلوب نابولي التقليدي باستخدام مكونات طازجة وتقنيات أصلية لضمان تقديم بيتزا عالية الجودة ترضي العملاء.

المهام والمسؤوليات:
إعداد عجينة البيتزا وفق الوصفات الأصلية النابولية.
تجهيز وتقطيع المكونات الطازجة مثل الطماطم، الجبن، والريحان.
تشغيل فرن الحطب أو الأفران التقليدية الخاصة ببيتزا نابولي.
مراقبة وقت الطهي ودرجة الحرارة لضمان جودة الخبز والقوام.
التأكد من نظافة منطقة العمل وفقاً لمعايير الصحة والسلامة.
التعاون مع فريق المطبخ لضمان انسيابية العمل وتقديم الطلبات في الوقت المناسب.
المحافظة على مستوى ثابت من الجودة في تقديم البيتزا.
متابعة المخزون وطلب المواد الخام عند الحاجة.
تقديم أفكار لتحسين قائمة البيتزا عند الحاجة.

المتطلبات:
خبرة سابقة في تحضير بيتزا نابولي (يفضل من 2-3 سنوات).
معرفة دقيقة بتقنيات العجن والتخمير التقليدية.
القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة مطبخ سريعة الإيقاع.
الالتزام بالنظافة الشخصية ومعايير السلامة الغذائية.
مهارات تنظيم وتواصل جيدة.

قدم على موقع الوظيفة
تاريخ النشر: ١٨ يونيو ٢٠٢٥
الناشر: Forasna
تاريخ النشر: ١٨ يونيو ٢٠٢٥
الناشر: Forasna