--

Job Details

 

  • استلام المواد الغذائية (جافة / طازجة / مجمدة) والتأكد من مطابقتها للمواصفات وأوامر التوريد.
  • فحص جودة وسلامة المنتجات عند الاستلام (تاريخ الصلاحية، درجة الحرارة، الحالة العامة).
  • تخزين المواد بطريقة صحيحة وفقًا لمعايير السلامة الغذائية (FIFO / FEFO).
  • متابعة درجات حرارة الثلاجات والفريزر وتسجيلها بشكل دوري.
  • تنظيم المخزن بشكل يضمن سهولة الوصول وتقليل التلوث أو التلف.
  • صرف المواد الغذائية للأقسام المختلفة بناءً على الطلبات المعتمدة فقط.
  • تحديث سجلات المخزون بدقة يوميًا (يدويًا أو على النظام).
  • المشاركة في الجرد الدوري ومطابقة الفروقات مع الإدارة.
  • الإبلاغ الفوري عن أي تلف، نقص، أو مشكلة في التخزين أو التبريد.
  • الالتزام التام بإجراءات الصحة والسلامة الغذائية والنظافة داخل المخزن.

المؤهلات المطلوبة:
  • مؤهل متوسط أو عالي.
  • خبرة لا تقل عن 1–3 سنوات في مخازن أغذية أو مطاعم أو شركات F&B.
  • معرفة بأساسيات سلامة الغذاء والتخزين البارد.
  • يفضل خبرة في التعامل مع مجمدات وثلاجات صناعية.
  • إجادة استخدام Excel أو أنظمة المخزون.

المهارات المطلوبة:
  • دقة شديدة في التعامل مع المواد الغذائية.
  • الالتزام بإجراءات السلامة والجودة.
  • القدرة على العمل تحت ضغط.
  • التنظيم والانضباط.
  • روح المسؤولية والأمانة.

Similar Jobs