Jobs / Sales Rep. Jobs / وظائف خالية مسئول تكاليف
رامب للأغذية و المشروبات -
Egypt , Cairo
--
رامب للأغذية و المشروبات
Apply on the Job Website

Job Details

Salary الراتب غير معلن
Category Accounting
Industry Government Relations
 حساب تكلفة كل صنف في المنيو بدقة بالجرامات، وتحديثها دورياً بناءً على تقلبات أسعار السوق.
- اقتراح أسعار البيع بناءً على تكلفة المواد الخام المباشرة لضمان تحقيق هامش الربح المطلوب.
- تحليل أداء الأصناف وتحديد الأكثر ربحية منها لتشجيع بيعها، واستبعاد أو تعديل الأصناف ذات التكلفة العالية والربحية المنخفضة.
- مطابقة الأرصدة الدفترية مع الجرد الفعلي للمخازن والمطبخ لاكتشاف أي عجز أو سرقات.
- مراجعة فواتير الموردين والتأكد من مطابقتها للأسعار والكميات المتفق عليها.
- تسجيل ومراقبة محاضر "الإعدام" والهالك الناتج عن التحضير أو سوء التخزين، والعمل على تقليل نسب الهدر.
- مقارنة التكاليف الفعلية بالتكاليف المعيارية (التي يجب أن تكون) وتحديد أسباب الفجوات سواء كانت إهمالاً، هدراً، أو اختلاف أسعار.
- إعداد تقارير دورية (يومية/أسبوعية/شهرية) توضح هوامش الربح لكل فرع أو لكل وجبة.
- حساب حجم المبيعات اللازم لتغطية كافة المصاريف الثابتة والمتغيرة قبل البدء في تحقيق الربح.
- مراقبة حركة الخامات بين المخازن المركزية وفروع الوجبات السريعة لضمان عدم تسرب المواد.
- متابعة تكاليف العمالة والعمل الإضافي وضمان توزيعها بكفاءة بما لا يؤثر على الربحية.
- التعاون مع الشيف لإيجاد بدائل للمواد مرتفعة الثمن دون المساس بجودة الوجبة

Similar Jobs

Apply on the Job Website
About رامب للأغذية و المشروبات
Egypt, Cairo
Learn more