--
كشري ابو طارق

Job Details

مراقبة التكاليف والمخزون:
  • جرد المخزون الدوري للمواد الغذائية والمشروبات والتحقق من دقة أرصدة المخازن.
  • تحليل تكلفة الطعام (Food Cost) ونسبة الهدر والعمل على تقليصها.
تدقيق الإيرادات والنقدية:
  • مراجعة تقارير مبيعات اليومية (POS reports) ومطابقتها مع النقدية المودعة ودفاتر البنك.
  • التحقق من صحة المعاملات المالية (نقدي، بطاقات ائتمان) ومعالجة الفروقات.
الرقابة الداخلية والامتثال:
  • التأكد من التزام فروع المطاعم باللوائح والسياسات المالية المعتمدة.
  • مراجعة وفحص العروض والخصومات للتأكد من تنفيذها وفق الضوابط.
إعداد التقارير والتحليل المالي:
  • إعداد بيانات مالية (قائمة الدخل، الميزانية العمومية) وتحليل الوضع المالي.
  • تحليل انحرافات النفقات (الفعلية مقابل الموازنة التقديرية) وتقديم توصيات للإدارة.
مراجعة المشتريات والموردين:
  • التأكد من مطابقة فواتير الموردين لأوامر الشراء والأسعار المعتمدة.
  • التحقق من استلام المواد وضبط دورة المستندات المالية.
  • ركيزة أساسية في حماية أصول الشركة وضمان كفاءة التشغيل المالي