مدير مصنع - انتاج الاجبان 
الشرقية - العاشر من رمضان
الوصف العام للوظيفة :
الإشراف الكامل على العمليات التشغيلية لمصنع إنتاج الأجبان، وضمان تحقيق أعلى مستويات الجودة والسلامة الغذائية، وتحسين كفاءة الإنتاج، والالتزام بالمعايير الصحية والقانونية المصرية والدولية، مع تحقيق الأهداف الإنتاجية والمالية للمصنع.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
1. الإدارة والتشغيل :
إدارة وتشغيل جميع أقسام المصنع (الإنتاج – الجودة – الصيانة – المخازن – السلامة والصحة المهنية).
وضع الخطط التشغيلية اليومية والشهرية والسنوية ومتابعة تنفيذها.
ضمان استمرارية التشغيل وتقليل الفاقد والهدر في المواد الخام.
2. الإنتاج
الإشراف على عمليات تصنيع الأجبان بأنواعها .
تحقيق المستهدفات الإنتاجية من حيث الكمية والجودة والتكلفة.
تطوير وتحسين خطوط الإنتاج وزيادة كفاءتها.
3. الجودة وسلامة الغذاء
تطبيق أنظمة الجودة وسلامة الغذاء مثل:
HACCP
ISO 22000
GMP
ضمان الالتزام بمتطلبات وزارة الصحة، الهيئة القومية لسلامة الغذاء، والاشتراطات البيئية.
الإشراف على الاختبارات المعملية للمواد الخام والمنتج النهائي.
4. إدارة الموارد البشرية
قيادة وتطوير فرق العمل الفنية والإدارية.
تقييم أداء العاملين ووضع خطط التدريب والتطوير.
ضمان الالتزام بلوائح العمل والسلامة المهنية.
5. الصيانة والمعدات
الإشراف على خطط الصيانة الوقائية والعلاجية للمعدات وخطوط الإنتاج.
التنسيق مع الموردين وشركات الصيانة.
اقتراح تحديث أو استبدال المعدات عند الحاجة.
6. التخطيط المالي والتكلفة
إعداد ومتابعة ميزانية المصنع.
مراقبة تكاليف الإنتاج والعمل على خفضها دون التأثير على الجودة.
المشاركة في تسعير المنتجات بالتنسيق مع الإدارة العليا.
7. التوريد والمخازن
الإشراف على استلام الألبان الخام ومستلزمات الإنتاج.
ضمان التخزين السليم للمواد الخام والمنتجات النهائية وفق المعايير الصحية.
8. التقارير والتنسيق
إعداد تقارير دورية للإدارة العليا عن الأداء والإنتاج والجودة.
التنسيق مع الإدارات الأخرى (المبيعات – المشتريات – المالية).

المؤهلات العلمية
بكالوريوس علوم زراعية (ألبان) أو علوم غذائية أو هندسة صناعية أو ما يعادلها.
يفضل الحاصلون على دراسات عليا في إدارة الجودة أو إدارة الأعمال