Jobs / Chef Jobs / وظائف خالية شيف عمومي

وظائف خالية شيف عمومي

انتي فات - Egypt - Cairo
Salary: قابل للتفاوض
المهام الأساسية:
▪ الإشراف الكامل على جميع أقسام الإنتاج:
 – السخن
 – البارد
 – الجزارة
 – العصائر
 – الجارد مانجيه
▪ وضع وتحديث Recipes وSub Recipes بدقة وفق السعرات الحرارية والأنظمة الغذائية.
▪ تطوير وتحديث المنيو (Menu Engineering) بناءً على ملاحظات العملاء والتحليل الغذائي.
▪ التأكد من الالتزام الصارم بمعايير النظافة والسلامة الغذائية داخل المطبخ.
▪ متابعة ضبط جودة الأكل والطعم، وإجراء اختبارات تذوق دورية.
▪ تدريب وتوجيه الفريق اليومي، وتحفيز الطاقم لتحسين الأداء والإنتاجية.
▪ وضع نظام رقابة يومي على كميات الإنتاج وتقليل الفاقد والهدر.
▪ إعداد تقارير دورية للإدارة عن الأداء وجودة الإنتاج وتكلفة التشغيل.
▪ المساهمة في تطوير منتجات جديدة بالتعاون مع قسم التغذية والتطوير
Apply on the Job Website
Post date: 7 August 2025
Publisher: Forasna
Post date: 7 August 2025
Publisher: Forasna