مدير المطاعم التنفيذي مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية لجميع المطاعم تحت إدارة الشركة. يتطلب هذا الدور مهارات قيادية وإدارية قوية لضمان تقديم تجربة طعام متميزة وتحقيق الأهداف المالية والتشغيلية.

1. إدارة العمليات:

• الإشراف على جميع جوانب تشغيل المطاعم، بما في ذلك الخدمة، والمأكولات، والموارد البشرية.
• تطوير وتنفيذ استراتيجيات العمل لضمان الكفاءة والجودة.

1. تطوير القوائم:

• العمل مع الطهاة لتطوير قوائم طعام مبتكرة تلبي احتياجات العملاء.
• ضمان توافق المكونات والتكاليف مع الميزانية المحددة.

1. إدارة الموارد البشرية:

• توظيف وتدريب الموظفين الجدد وتطوير مهاراتهم.
• تعزيز بيئة عمل إيجابية وملهمة وتحفيز الفريق لتحقيق الأداء العالي.

1. تحقيق الأهداف المالية:

• مراقبة الأداء المالي للمطاعم وتحليل النتائج.
• وضع الميزانيات وتحقيق الأهداف المالية المحددة.

1. تسويق المطاعم:

• تطوير استراتيجيات تسويقية لجذب الزبائن وزيادة الوعي بالعلامة التجارية.
• المشاركة في الفعاليات والعروض الترويجية لزيادة المبيعات.

1. ضمان رضا العملاء:

• مراقبة تجربة العملاء والتفاعل معهم لضمان تقديم خدمات متميزة.
• التعامل مع الشكاوى واستفسارات العملاء بشكل احترافي.

1. الامتثال للمعايير:

• ضمان الالتزام بجميع القوانين واللوائح الصحية والسلامة.
• مراقبة الجودة والنظافة في جميع أنحاء المطاعم.

• مهارات قيادية وإدارية قوية.
• القدرة على تحليل البيانات واتخاذ القرارات الاستراتيجية.
• مهارات تواصل ممتازة وقدرة على بناء العلاقات.
• شغف بصناعة الضيافة والطعام.
• قدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الأزمات.
• شخصية إيجابية وقدرة على تحفيز الآخرين.