في المكتب دوام كامل
--
Company

تفاصيل الوظيفة

نظرة عامة على المنصب نحن نبحث عن مدير لوبي ذو خبرة وخدمة عالية مع خلفية قوية في عمليات المشروبات للإشراف على تجربة اللوبي وضمان خدمة استثنائية للضيوف. المرشح المثالي يجمع بين مهارات الضيافة المصقولة ومعرفة صلبة بالمشروبات، وعمليات البار، ومعايير الخدمة. سيكون مدير اللوبي مسؤولاً عن خلق بيئة لوبي ترحيبية، مفعمة بالطاقة وراقية مع دعم خدمات المشروبات والتنسيق عن كثب مع قسم الاستقبال، قسم الطعام والمشروبات، وأقسام الفندق الأخرى.

المسؤوليات الرئيسية إدارة التشغيل اليومي وتجربة الضيف داخل لوبي الفندق. الترحيب بالضيوف والمشاركة معهم، مع ضمان تجربة دافئة ومهنية وشخصية. الإشراف على خدمة المشروبات في اللوبي، بما في ذلك القهوة، الكوكتيلات، الموجتيلات«المقدمة»، النبيذ، الرو، وغيرها من عروض المشروبات. الحفاظ على معايير عالية في عرض المشروبات وجودتها وخدمتها. قيادة وتوجيه وتحفيز أعضاء فريق اللوبي وخدمة المشروبات. رصد مستويات الخدمة وحل شكاوى الضيوف بشكل استباقي. التنسيق مع فرق الطعام والشراب، الاستقبال، التدبير المنزلي، والفعاليات لضمان تشغيل سلس. رصد مخزون المشروبات، مستويات الحمل، الطلبات، وتوافر المنتجات. دعم ضبط تكاليف المشروبات، تقليل الهدر، والالتزام بمعايير الشركة. ضمان الامتثال للنظافة، سلامة الغذاء، التراخيص، ومسؤولية تقديم الكحول. الحفاظ على مظهر اللوبي وجوهه وجوّه ونظافته والعرض العام. المساعدة في نشاطات اللوبي، العروض، التذوق، المفاهيم الموسمية، والفعاليات الخاصة. تطوير والحفاظ على علاقات قوية مع الضيوف المنتظمين والمشاهير. رصد تعليقات الضيوف وتحديد فرص لتحسين تجربة اللوبي والمشروبات. إعداد التقارير التشغيلية وإبلاغ الإدارة بالمشكلات والفرص ذات الصلة. التأكد من اتباع أعضاء الفريق باستمرار لإجراءات التشغيل القياسية، معايير المظهر، وإجراءات الخدمة.

الملف المرغوب فيه للمرشح

خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في مجال الضيافة، ويفضل في فندق، صالة، بار، مطعم، أو بيئة F&B فاخرة. مطلوب خبرة سابقة في الإشراف أو الإدارة. معرفة قوية بالمشروبات، بما في ذلك الكوكتيلات، المشروبات الروحية، النبيذ، القهوة، الموجتيلات، واتجاهات المشروبات المعاصرة. خبرة في خدمة المشروبات، إدارة المخزون، والسيطرة على التكاليف. مهارات اتصال وتفاعل بين أشخاص ممتازة. عقلية خدمة الضيوف قوية مع القدرة على التعامل مع ضيوف كبار الشخصيات بشكل مهني. قدرات قيادية وإدارة فريق уверة. مهارات تنظيمية قوية واهتمام بالتفاصيل. القدرة على العمل في بيئة ضيافة سريعة الإيقاع ومتعددة الثقافات. مظهر مهني ومعايير تزيين ممتازة. المرونة للعمل في المساء، عطلات نهاية الأسبوع، العطل، وخلال الفعاليات الخاصة. يفضل وجود تخصص في الضيافة، إدارة الفنادق، أو مؤهلات ذات صلة. شهادات beverage ذات صلة تعتبر ميزة.

وظائف مشابهة

حول AccorHotel
مصر, القاهرة