مسؤوليات الوظيفة.
- إعداد ومراقبة تقارير التكاليف اليومية والشهرية.
- مراقبة تكاليف الطعام والشراب.
- تحليل معدل الهدر والخسائر وتنفيذ الحلول المناسبة.
- مراجعة المخزون وإجراء جرد دوري للمخزون.
- الإشراف على عمليات الشراء وضمان الالتزام بالميزانيات المعتمدة.
- إعداد تقارير الربحية، تحليل الفروقات، وتقديم التوصيات للإدارة.
- التعاون مع مختلف الأقسام للسيطرة على التكاليف وتحسين الأداء.