إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من الحلويات الشرقية التقليدية والعصرية، مع التركيز على الجودة والابتكار، وتوفير تجربة فريدة للزبائن.
- إعداد الحلويات:
- تحضير الحلويات الشرقية مثل البقلاوة، الكنافة، المعمول، وأصناف أخرى.
- اتباع الوصفات بدقة مع استخدام المكونات الطازجة.
- تطوير الوصفات:
- ابتكار وصفات جديدة وتحسين الوصفات التقليدية لجذب الزبائن.
- تجربة مكونات وتقنيات جديدة لتقديم حلول مبتكرة.
- تصميم الحلويات:
- تصميم الحلويات بشكل جذاب يبرز جمالها.
- استخدام تقنيات الزخرفة والتقديم لتحقيق أقصى تأثير بصري.
- إدارة المطبخ:
- تنظيم وتنظيف منطقة العمل لضمان بيئة عمل آمنة ومرتبة.
- الإشراف على فريق العمل وتوزيع المهام بكفاءة.
- مراقبة الجودة:
- التأكد من أن الحلويات المقدمة تتمتع بأعلى معايير الجودة والطعم.
- الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة.
- إدارة المخزون:
- متابعة احتياجات المكونات والمستلزمات اللازمة لتحضير الحلويات.
- التواصل مع الموردين للحصول على مكونات عالية الجودة.
Skills
- خبرة سابقة في إعداد الحلويات الشرقية أو في دور مشابه.
- معرفة عميقة بتقنيات الحلويات والمكونات المستخدمة.
- مهارات تنظيمية وقدرة على العمل تحت الضغط.
- شغف بالطهي والحلويات الشرقية.
- قدرة على الابتكار والإبداع.
- مهارات تواصل قوية وروح العمل الجماعي.