مساعد شيف المخبوزات مسؤول عن دعم شيف المخبوزات في إعداد وتحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات مثل الخبز، والمعجنات، والكعك. يتطلب هذا الدور مهارات تنظيمية جيدة وقدرة على العمل ضمن فريق.
- تحضير المكونات:
- قياس وتجهيز المكونات اللازمة لصنع المخبوزات، مثل الطحين، والسكر، والخميرة.
- المساعدة في إعداد العجائن وفقًا للوصفات المحددة.
- إعداد المخبوزات:
- مساعدة شيف المخبوزات في الخبز والطهي باستخدام تقنيات مختلفة.
- مراقبة عملية الخبز والتأكد من أن المخبوزات مطبوخة بشكل جيد.
- تنظيف المطبخ:
- الحفاظ على نظافة منطقة العمل والأدوات المستخدمة.
- المشاركة في تنظيف المطبخ بعد الانتهاء من العمل.
- التعاون مع الفريق:
- العمل بشكل فعّال مع طاقم المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.
- المساعدة في تدريب الزملاء الجدد على تقنيات إعداد المخبوزات.
- الامتثال للمعايير:
- الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية أثناء العمل.
- التأكد من أن جميع المواد المستخدمة تلتزم بالمعايير الصحية.
المؤهلات:
- خبرة سابقة كطاهٍ أو مساعد طاهٍ في مجال المخبوزات تعتبر ميزة.
- معرفة بأساليب التحضير والمكونات المستخدمة في المخبوزات.
Skills
- مهارات تنظيمية جيدة وقدرة على العمل تحت الضغط.
- مهارات تواصل فعّالة وقدرة على العمل ضمن فريق.
- اهتمام بالتفاصيل ودقة في العمل.
- شغف بفنون المخبوزات والخبز.
- قدرة على التعلم السريع والتكيف مع التغيرات.
- شخصية إيجابية ورغبة في تحسين المهارات