مساعد شيف السخن مسؤول عن دعم شيف السخن في إعداد وتحضير الأطباق الساخنة. يتطلب هذا الدور مهارات تنظيمية جيدة وقدرة على العمل بشكل جماعي في بيئة مطبخ سريعة.
- تحضير المكونات:
- غسل، تقطيع، وتجهيز المكونات اللازمة لإعداد الأطباق الساخنة.
- المساعدة في إعداد التتبيلات والصلصات وفقًا لتوجيهات شيف السخن.
- المساعدة في الطهي:
- دعم شيف السخن في عملية الطهي ومراقبة الأطباق أثناء الطهي.
- التأكد من أن الأطباق تُطهى بشكل صحيح وفقًا للمعايير المطلوبة.
- تنظيف المطبخ:
- الحفاظ على نظافة منطقة العمل والأدوات المستخدمة.
- المشاركة في تنظيف المطبخ بعد الانتهاء من العمل.
- التعاون مع الفريق:
- العمل بشكل فعّال مع طاقم المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.
- مساعدة الزملاء في إعداد وتجهيز الطلبات.
- الامتثال للمعايير:
- الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية أثناء العمل.
- التأكد من أن جميع المواد المستخدمة تتوافق مع المعايير الصحية.
Skills
- هارات تنظيمية جيدة وقدرة على العمل تحت الضغط.
- مهارات تواصل فعّالة وقدرة على العمل ضمن فريق.
- اهتمام بالتفاصيل ودقة في العمل.
- شغف بفنون الطهي والمأكولات الساخنة.
- قدرة على التعلم السريع والتكيف مع التغيرات.
- شخصية إيجابية ورغبة في تحسين المهارات.