المهام والمسؤوليات

• مراقبة الجودة والتميز في القهوة: ضمان استيفاء جميع المشروبات لأعلى المعايير، بما في ذلك استخلاص الإسبريسو المثالي وتكوين رغوة الحليب. إجراء جلسات تذوق قهوة دورية وضبط إعدادات المطحنة بناءً على خصائص النكهة.

• تدريب الفريق والقيادة: توجيه وتدريب وتقييم الباريستا في تقنيات التحضير، وفن اللاتيه، وخدمة العملاء. إنشاء وتحديث أدلة التدريب.

• الإدارة التشغيلية: إدارة مستويات المخزون (حبوب البن، الحليب، المستلزمات)، وإجراء عمليات جرد يومية، والتعامل مع عمليات الشراء. الحفاظ على معايير النظافة والصحة في ركن القهوة.

• صيانة المعدات: ضمان تنظيف جميع الآلات (آلات الإسبريسو، المطاحن) والتعامل والتنسيق مع الشركات المسؤولة عن الصيانة والمتابعة الدورية لجدول الصيانة..

• تطوير قائمة المشروبات:  ابتكار مشروبات موسمية جديدة ومشروبات مميزة، بما في ذلك طرق تحضير القهوة المقطرة (V60، Chemex) لإثراء قائمة المشروبات.

• سير العمل وخدمة العملاء: تنظيم محطات العمل، وتوزيع الأدوار خلال أوقات الذروة، والتعامل مع شكاوى العملاء لضمان بيئة عمل سلسة ومرحبة.

• المهام الإدارية: مساعدة الإدارة في وضع الجداول الزمنية، وإنفاذ سياسات الشركة، وتحقيق ضبط التكاليف.
•  الجرد والتنسيق مع الموردين: مسؤولية متابعة الجرد و التنسيق مع الموردين. 
• بالاضافة الى مهام اخرى بما تقضيه مصلجة العمل و بالتنسيق مع الادارة.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• ذكور واناث
• خبرة لا تقل عن3 سنوات ك head barista and team leader (في Specialty Coffee) وخبرة لا تقل عن 6 سنين كباريستا
• إتقان العمل على مختلف ماكينات الإسبريسو والطواحين
• معرفة جيدة بـ Latte Art .
• فهم أساسيات التشغيل والـ Operations داخل الكافيه
• سرعة الأداء مع الحفاظ على الجودة
• مظهر لائق، أسلوب راقٍ، والتزام مهني
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة
• معرفة تامة في الامور الادارية.

المهارات الشخصية

• مهارات تواصل ممتازة مع الزبائن
• الانتباه للتفاصيل وحب التعلم والتطوير
• الانضباط والالتزام بالمواعيد
• شغف حقيقي بالقهوة وثقافتها
• شخص اجتماعي و مرح

المميزات

• بيئة عمل احترافية ومحفّزة
• فرصة للتطور المهني وبناء مسار وظيفي
• راتب مجزٍ يُحدد حسب الخبرة
• نظام حوافز ومكافآت (حسب الأداء)