إعداد الأطباق:
- تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الباردة، بما في ذلك السلطات، والسندويشات، والمقبلات.
- استخدام المكونات الطازجة والاهتمام بتفاصيل التقديم.
تقديم الأطباق:
- تنسيق وتقديم الأطباق بطريقة جذابة ومهنية.
- استخدام تقنيات التزيين لإبراز جمال الأطباق.
تطوير الوصفات:
- ابتكار وصفات جديدة للأطباق الباردة وتجربة مكونات جديدة.
- تحسين الوصفات الحالية بناءً على تعليقات الزبائن.
التعاون مع الفريق:
- العمل مع طاقم المطبخ لضمان تلبية الطلبات بكفاءة.
- تدريب المساعدين على تقنيات إعداد الأطباق الباردة.
الامتثال للمعايير:
- الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية أثناء إعداد الأطباق.
- التأكد من نظافة منطقة العمل والأدوات المستخدمة.
إدارة المخزون:
- مراقبة مستويات المخزون من المكونات والتأكد من توافرها.
- تقديم الطلبات اللازمة في الوقت المناسب لضمان عدم انقطاع الإنتاج.
Skills
مهارات فنية قوية في إعداد الأطباق الباردة.
إبداع في تصميم الأطباق وتقديمها.
مهارات تنظيمية وقدرة على العمل تحت الضغط.
شغف بفنون الطهي وخاصة الأطباق الباردة.
قدرة على التفكير الإبداعي وحل المشكلات.
شخصية إيجابية وقدرة على العمل ضمن فريق.