إدارة العمليات اليومية: الإشراف على جميع جوانب العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك الخدمة، المطبخ، والتخزين.
التوظيف والتدريب: توظيف وتدريب الموظفين الجدد، وتقديم التوجيه والدعم المستمر لفريق العمل.
تحقيق الأهداف المالية: مراقبة الميزانيات، وتحليل التقارير المالية، وتطوير استراتيجيات لزيادة الإيرادات وتقليل التكاليف.
تحسين تجربة العملاء: ضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة، ومعالجة الشكاوى والملاحظات لضمان رضا الزبائن.
تنسيق الجداول: تنظيم جداول العمل للموظفين وتوزيع المهام بشكل فعال لتحقيق الكفاءة.
تسويق المطعم: تنفيذ استراتيجيات التسويق لزيادة الوعي بالمطعم وجذب الزبائن الجدد.
التعامل مع الموردين: إدارة العلاقات مع الموردين، وضمان توافر المواد الغذائية والمكونات بجودة عالية.
مراقبة الجودة: التأكد من أن جميع الأطعمة والمشروبات المقدمة تتماشى مع معايير الجودة والسلامة.
Skills
مهارات قيادية قوية وقدرة على إدارة فريق العمل.
مهارات تنظيمية وإدارة الوقت.
القدرة على التواصل بفعالية مع الموظفين والعملاء.
معرفة قوية بصناعة الضيافة وممارسات خدمة العملاء.
القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات السريعة.