شيف جارمانجيه / مسئول مطبخ بارد للعمل بالجزيرة. المهام والمسؤوليات:
إعداد وتحضير كافة أنواع السلطات الشرقية والغربية والمقبلات الباردة.
تجهيز الصلصات والدريسينج (Dressings) الخاصة بالسلطات.
تقطيع وتنسيق اللحوم الباردة والأسماك المدخنة وأطباق البوفيه البارد.
التنسيق الجمالي للبوفيه المفتوح والاهتمام بالـ Presentation.
الالتزام التام بمعايير سلامة الغذاء (HACCP) والنظافة الشخصية ونظافة الأدوات.
المتطلبات والشروط:
الجنس: ذكور وإناث.
المؤهل: مؤهل متوسط / فوق متوسط / مؤهل عالٍ.
الخبرة: خبرة من سنة إلى 3 سنوات في قسم المطبخ البارد (Garde Manger).
مهارات ممتازة في استخدام السكاكين والتنسيق والسرعة في الأداء.
المزايا والتعويضات:
نوفر سكن للمغتربين / إقامة كاملة.
توفير وجبات يومية.
توفير انتقالات / مواصلات.
راتب مجزي + نسبة من بدل الخدمة (Service Charge).
تأمينات اجتماعية وطبية.
تفاصيل إضافية
- عدد الشواغر: 1
- نظام الورديات: صباحية فقط
- المزايا: تأمين اجتماعي، بدل انتقال، وجبات، سكن
Garde Manger / Cold Kitchen Supervisor for island work. Responsibilities and duties:
- Prepare and prepare all kinds of eastern and western salads and cold appetizers.
- Prepare dressings for salads.
- Cut and arrange cold meats and smoked fish and cold buffet dishes.
- Aesthetic coordination of the open buffet and attention to presentation.
- Strict adherence to food safety standards (HACCP) and personal hygiene and tool cleanliness.
Requirements and conditions:
- Gender: Male and Female.
- Qualification: Secondary / Higher Secondary / Higher qualification.
- Experience: 1 to 3 years in the cold kitchen department (Garde Manger).
- Excellent skills in using knives, coordination, and speed of performance.
Benefits and compensation:
- We provide housing for expatriates / full accommodation.
- Daily meals provided.
- Transportation provided.
- Attractive salary + portion of service charge.
- Social and medical insurance.
Additional details
- Number of vacancies: 1
- Shift system: Morning only
- Benefits: Social insurance, transportation allowance, meals, housing