وصف الوظيفة
نبحث حاليًا عن محترفين ديناميكيين ومتحفزين ذاتيًا في مجال الطعام والشراب الذين يساعدون في تنظيم وتوجيه فريق يطور منتجات غذائية ومشروبات عالية الجودة، مع خدمة سريعة ودقيقة وشخصية.
بوصفك مدير مساعد لضيافة المطبخ، أنت مسؤول عن مساعدة مدير الضيافة في تعزيز أعلى معايير النظافة والصحة الممكنة في جميع مرافق معالجة الطعام، وكذلك في المعدات التشغيلية، وسيشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:
• تقديم المساعدة الوظيفية والتوجيه وأن تكون مسؤولاً عن التشغيل السلس لعملية الضيافة بأكملها
• الإشراف على مهام جميع موظفي قسم الضيافة والمرافق والتشغيل والتكاليف
• الإشراف على التطهير والنظافة ونظافة الجودة ومستوى جودة المنتج والخدمات
• التحقق بشكل أكثر تحديدًا من الاستخدام الصحيح للكيماويات وملحقات الغسل
• التنسيق مع مدير الضيافة في وضع مخزونات تشغيلية دنيا وأقصى واعتماد طلب المستودع
• التنسيق مع مدير الطعام والشراب المساعد أو مدير المطعم للتحقق من متطلباتهم لليوم واليوم التالي
• الحفاظ على سجل فحص الصحة، وسجل الحضور والملف الخاص بالعُمّال المؤقتين
• اتخاذ جميع الإجراءات اللازمة لتقليل فقدان أدوات الفضيات/الأواني
مرشح مفضل
سنوات الخبرة
خبرة 1+ سنة
الدرجة العلمية
شهادة / دبلوم