الهدف من الوظيفة:
إدارة المخازن الفندقية بكفاءة عالية لضمان توافر كافة المواد والمستلزمات التشغيلية (مواد غذائية، تنظيف، صيانة، وغيرها) مع المحافظة على مستويات دقيقة من المخزون وتطبيق المعايير الصحية والفندقية المعتمدة.
المهام والمسؤوليات:
الإشراف على استلام المواد والمستلزمات من الموردين والتأكد من مطابقتها لأوامر الشراء والمواصفات المطلوبة.
تنظيم عملية تخزين المواد الغذائية وغير الغذائية وفقًا لمعايير الصحة والسلامة (مثل FIFO/FEFO).
متابعة صرف المواد للأقسام المختلفة (المطبخ، التدبير المنزلي، الصيانة، إلخ) بناءً على طلبات معتمدة.
مراقبة مستويات المخزون باستمرار وتقديم طلبات إعادة التوريد في الوقت المناسب.
التنسيق مع قسم المشتريات لضمان توفر الاحتياجات اليومية للفندق دون انقطاع.
تطبيق أنظمة الجرد الدوري والمفاجئ، وتحليل الفروقات وإعداد التقارير اللازمة.
إعداد تقارير المخزون (يومية، أسبوعية، شهرية) ورفعها للإدارة المالية والإدارة العليا.
الحفاظ على نظافة وترتيب المخازن وتطبيق شروط التخزين الصحيحة (خاصة للمواد الغذائية).
التأكد من الالتزام بسياسات الفندق والإجراءات المالية والإدارية المتعلقة بالمخزون.
تدريب فريق العمل بالمخازن والإشراف عليهم بشكل مباشر.

المؤهلات والخبرات المطلوبة:
شهادة دبلوم أو بكالوريوس في إدارة الأعمال، الضيافة، اللوجستيات أو مجال ذي صلة.
خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال إدارة المخازن، ويفضل في قطاع الفنادق أو الضيافة.
معرفة جيدة بأنظمة إدارة الفنادق (مثل Opera أو Fidelio) وأنظمة المخزون.
معرفة بمعايير الصحة والسلامة وتطبيقات التخزين الغذائي.
إجادة استخدام الحاسوب وبرامج مايكروسوفت أوفيس، خاصة Excel.
مهارات تواصل قوية وقدرة على العمل مع فرق متعددة التخصصات