تحضير الأطعمة:

• إعداد وتحضير أطباق الفول والفلافل وفقًا للوصفات والطرق التقليدية أو المحددة.
• التأكد من جودة المكونات المستخدمة وتحضيرها بشكل دقيق قبل البدء في الطهي.
• تنظيم المكونات وتجهيزها بشكل مسبق لتحسين كفاءة العمل في المطبخ.

2. إدارة وتنسيق المطبخ:

• الإشراف على عملية الطهي وضمان إعداد الأطباق في الوقت المحدد.
• الحفاظ على نظافة المطبخ وتنظيمه بشكل دائم.
• التأكد من أن جميع الأدوات والمعدات في حالة جيدة وجاهزة للاستخدام.

3. الحفاظ على جودة الطعام:

• ضمان أن كل طبق فول وفلافل يقدم يكون مطابقًا للمعايير العالية في الطعم والمظهر.
• متابعة درجة حرارة الطعام أثناء الطهي لضمان الحصول على أفضل النتائج.
• تقديم المساعدة في تطوير وصفات جديدة أو تحسين الوصفات الحالية حسب احتياجات المطعم.

4. نظافة وسلامة المطبخ:

• الالتزام بكافة معايير الصحة والسلامة الغذائية.
• تنظيف الأدوات والأواني المستخدمة في تحضير الطعام بعد كل عملية طهي.
• الحفاظ على بيئة المطبخ خالية من التلوث.

5. مراقبة المخزون:

• التأكد من أن جميع المكونات اللازمة لتحضير الفول والفلافل متوفرة في المخزون.
• العمل مع موظفي المطبخ لضمان تجديد المواد اللازمة عند الحاجة.

6. العمل ضمن فريق:

• التنسيق مع باقي طاقم المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.
• التعاون مع الموظفين في الأقسام الأخرى لتحقيق تجربة طعام متميزة للزبائن.

7. خدمة العملاء:

• ضمان تقديم الأطباق في الوقت المحدد وبالطريقة المثلى.
• التعاون مع فريق الخدمة لضمان تقديم الأطعمة بشكل مناسب وفقًا للطلب.

• خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في مجال تحضير الطعام، ويفضل في تحضير أطباق الفول والفلافل.
• معرفة واسعة في تحضير أطعمة الشرق الأوسط والمأكولات الشعبية.
• مهارات عالية في الطهي والقدرة على التميز في تقديم الأطعمة التقليدية.
• مهارات طهي قوية ودقة في تحضير الأطعمة.
• قدرة على العمل في بيئة سريعة ومزدحمة.
• مهارات تواصل جيدة للعمل مع الفريق.
• قدرة على الحفاظ على معايير النظافة والجودة في المطبخ.
• القدرة على العمل بشكل مستقل وتحت الضغط.