إعداد وتقديم الأطباق الشرقية الساخنة بجودة عالية وفقًا لمعايير المطعم، مع ضمان رضا العملاء وتعزيز تجربة تناول الطعام.
- إعداد الأطباق:
- إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الشرقية الساخنة مثل الكبسة، المندي، الشاورما، وغيرها.
- التأكد من جودة المكونات والمكونات الطازجة.
- إدارة المطبخ:
- تنظيم وتنظيف منطقة العمل لضمان بيئة عمل آمنة ومرتبة.
- الإشراف على فريق العمل في المطبخ وتوزيع المهام.
- ابتكار الوصفات:
- تطوير وصفات جديدة ومبتكرة تتماشى مع الاتجاهات الحديثة في عالم الطهي.
- تجربة مكونات جديدة وتحسين الأطباق الحالية.
- مراقبة الجودة:
- التأكد من تقديم أطباق مطبوخة بشكل مثالي من حيث الطعم والمظهر.
- الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
- تقديم الدعم:
- مساعدة في إدارة المخزون والطلب على المكونات.
- التعاون مع فرق الخدمة لضمان تقديم تجربة تناول طعام متميزة.
Skills
- خبرة سابقة كـ شيف سخن أو في دور مشابه في مطاعم تقدم المأكولات الشرقية.
- معرفة جيدة بأنواع الأطباق والمكونات الشرقية.
- مهارات تنظيمية وقدرة على العمل تحت الضغط.
- القدرة على الابتكار والإبداع في الطهي.
- شغف بالطهي والمأكولات الشرقية.
- مهارات تواصل فعالة وروح الفريق.
- اهتمام بالتفاصيل والدقة في العمل.