المهام والمسؤوليات:
1. الإشراف على أعمال الصيانة:
• الإشراف على صيانة وإصلاح كافة المعدات والأجهزة في المطاعم، مثل أجهزة الطهي، الثلاجات، الفريزر، وأنظمة التهوية.
• إدارة صيانة المنشآت والأصول العامة للشركة، بما في ذلك التكييفات، الإنارة، وأنظمة الصرف الصحي.
2. وضع خطط الصيانة الوقائية:
• إعداد خطط صيانة وقائية دورية للمعدات لضمان تشغيلها بكفاءة وتقليل الأعطال غير المتوقعة.
• متابعة جداول الصيانة وتحديثها باستمرار لضمان تنفيذها في الوقت المحدد.
3. إدارة فرق الصيانة:
• قيادة فريق الصيانة وتوزيع المهام اليومية على الفنيين.
• تقييم أداء الفريق وتقديم التوجيه والتدريب اللازم لتطوير مهاراتهم.
• التأكد من التزام الفريق بمعايير السلامة والصحة المهنية أثناء تنفيذ أعمال الصيانة.
4. إدارة الميزانية:
• إعداد وتقديم ميزانية الصيانة السنوية بالتنسيق مع الإدارة المالية.
• مراقبة نفقات الصيانة وضمان الالتزام بالميزانية المعتمدة، مع البحث عن فرص لتقليل التكلفة دون التأثير على الجودة.
5. التعامل مع الأعطال الطارئة:
• الاستجابة السريعة للأعطال الطارئة وإيجاد الحلول المناسبة لضمان استمرارية العمل في المطاعم.
• تنسيق التعاقد مع مقاولين خارجيين عند الحاجة إلى إصلاحات تخصصية.
6. شراء وتركيب المعدات الجديدة:
• تحديد متطلبات المعدات والأجهزة الجديدة بالتنسيق مع الإدارات المعنية.
• التواصل مع الموردين لإجراء عمليات الشراء والتركيب وفقًا لمعايير الشركة.
7. الامتثال للمعايير القانونية والفنية:
• التأكد من أن جميع أعمال الصيانة تتماشى مع المعايير والقوانين المحلية والدولية، سواء كانت بيئية أو صحية أو سلامة مهنية.
• متابعة التطورات التكنولوجية في مجال الصيانة وتحسين أداء المعدات.
8. إعداد التقارير الفنية:
• إعداد تقارير دورية للإدارة العليا توضح حالة المعدات والإصلاحات المنفذة وأي احتياجات مستقبلية للصيانة.
• تقديم اقتراحات لتحسين كفاءة العمليات وتقليل الأعطال.
9. إدارة المخزون:
• متابعة مخزون قطع الغيار والتأكد من توفر القطع الحيوية المطلوبة لضمان سرعة الصيانة عند حدوث الأعطال.
• طلب قطع الغيار اللازمة عند الحاجة ومراقبة جودتها.
المؤهلات المطلوبة:
• شهادة بكالوريوس في الهندسة الميكانيكية، الهندسة الكهربائية، أو تخصص ذي صلة.
• خبرة سابقة لا تقل عن 5 سنوات في مجال الصيانة، ويفضل في قطاع المطاعم أو المنشآت الخدمية.
• معرفة جيدة بأنظمة التكييف والتبريد، أنظمة الطهي، وإصلاح المعدات الميكانيكية والكهربائية.
• مهارات قيادية وإدارية قوية.
المهارات الشخصية:
• القدرة على حل المشكلات بشكل سريع وفعال.
• مهارات تواصل ممتازة وإدارة فرق العمل.
• قدرة على التخطيط والتنظيم بشكل جيد.
• التركيز على التفاصيل والالتزام بالجودة