شيف السلطات هو دور حيوي في صناعة الطعام، حيث يتطلب الإبداع والمهارة في إعداد أطباق السلطة المتنوعة. يتولى شيف السلطات مسؤولية تطوير وصفات جديدة، وتحضير المكونات، وتقديم الأطباق بشكل جذاب. يتطلب هذا الدور خبرة في التعامل مع المكونات الطازجة وفهم جيد للتغذية. كما يجب أن يكون الشيف قادرًا على العمل تحت الضغط في بيئة مطبخ سريعة.
Responsibilities:
- تطوير وصفات سلطات جديدة ومبتكرة.
- تحضير المكونات الطازجة والموسمية.
- تنسيق تقديم الأطباق بشكل جذاب.
- التأكد من جودة المكونات وسلامتها.
- التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.
- تقديم المشورة للعملاء حول خيارات السلطة الصحية.
- تدريب وتوجيه الطهاة المبتدئين في إعداد السلطات.
- إدارة المخزون والتأكد من توفر المكونات اللازمة.
- تقديم الدعم في إعداد الأطباق الأخرى عند الحاجة.
- المشاركة في تطوير قوائم الطعام الخاصة بالمطعم.
Preferred Candidate:
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الطهي.
- مهارات قوية في إعداد السلطات والمقبلات.
- قدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.
- إبداع وشغف للطهي.
- مهارات تواصل ممتازة.
- القدرة على العمل ضمن فريق.
- معرفة جيدة بالتغذية والمكونات الصحية.
- الاهتمام بالتفاصيل.
- القدرة على إدارة الوقت بفعالية.
- التكيف مع التغييرات السريعة في بيئة العمل.
Skills
- مهارات الطهي المتقدمة في إعداد السلطات.
- معرفة بالمكونات الغذائية والتغذية الصحية.
- قدرة على العمل تحت الضغط.
- مهارات تنظيم وإدارة الوقت.
- إبداع في تقديم الأطباق.
- مهارات تواصل فعالة مع الزملاء والعملاء.
- القدرة على العمل ضمن فريق.
- معرفة بأساليب السلامة الغذائية.