تقطيع وغسل مكونات الطعام، والتأكد من جودتها والكميات المطلوبة.
التأكد من أن جميع المكونات اللازمة للأطباق جاهزة ومُحضّرة بشكل صحيح حسب تعليمات الشيف.
مساعدة الشيف في توزيع المكونات والمساعدة في عمليات الطهي وفقاَ لتعليمات الشيف.
التعامل مع الخضروات واللحوم، وتقطيعها، وضمان نضارتها وطهيها بشكل صحيح.
التأكد من نظافة وصحة المكونات، وأدوات المائدة، وأدوات الطهي، وأواني المطبخ بشكل دائم.
الحفاظ على نظافة المطبخ بشكل عام، بما في ذلك تعقيم الأدوات لضمان بيئة صحية وآمنة.