الملخص الوظيفي إعداد وجبات خاصة أو بدائل. ضبط درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات المحشوة والمحمصات. سحب الطعام من مخزن التجميد لفكه في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة، والترتيب، وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة الجودة والكمية للطعام المحضَّر. التواصل بطلب المساعدة أثناء فترات الانشغال. إخطار الشيف بوجود فائض من المواد الغذائية لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ موظفي خدمات الطعام والمشروبات بعروض القائمة والمواد الغذائية غير المتوفرة. ضمان جودة المواد الغذائية. تحضير وطهي الطعام وفق الوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير العرض، وقائمة فحص إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والإرشاد، والتأديب، وتحفيز وتوجيه الموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال التدريب والتcertifications الخاصة بالسلامة. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة النزلاء. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة ممتدة من الزمن. الوصول إلى الأعلى وتحت الركبتين، بما في ذلك الانثناء والدوران والسحب والانحناء. التحرك والرفع والحمل والدفع والسحب ووضع الأشياء التي لا يزيد وزنها عن 25 باوند دون مساعد. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة كما يطلبها المشرفون.
الملف المرشح المرغوب
المؤهلات المفضلة
التعليم: شهادة تقنية أو مهنية أو تجارة.
الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة ذات الصلة.
الخبرة الإشرافية: لا خبرة إشرافية.
الرخصة أو الشهادة: لا شيء
POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
Desired Candidate Profile
PREFERRED QUALIFICATION
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.
Supervisory Experience: No supervisory experience.
License or Certification: None