خبرة عملية في المطابخ الفندقية أو المطاعم الراقية (3–5 سنوات)خبرة في العمل بنظام البوفيه المفتوح، القوائم (A La Carte)، وخدمات الحفلات.القدرة على العمل تحت ضغط وفي أوقات الذروة.الالتزام بوصفات ومعايير الجودة الخاصة بالفندق.القدرة على إعداد الأطباق مع الحفاظ على الشكل والطعم الموحد.معرفة طرق حفظ وتخزين الأغذية وتقليل الهدر.فهم أساسيات حساب الكميات والتكاليف الغذائية.شهادة أو معرفة جيدة بسلامة الغذاء والنظافة الشخصية.الالتزام بمعايير HACCP أو أنظمة سلامة الغذاء المعتمدة.المحافظة على نظافة مكان العمل والأدوات.معرفة درجات الحفظ والتبريد المناسبة للأغذية.الانضباط والالتزام بمواعيد العمل.الاهتمام بالتفاصيل والمظهر النهائي للأطباق.
تفاصيل إضافية
- عدد الشواغر: 10
- نظام الورديات: صباحية و مسائية
- المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، وجبات، سكن
Practical experience in hotel kitchens or upscale restaurants (3–5 years). Experience working with open buffet systems, à la carte menus, and event services. Ability to work under pressure and during peak hours. Commitment to hotel-specific recipes and quality standards. Ability to prepare dishes while maintaining uniform appearance and taste. Knowledge of food preservation and storage methods and waste reduction. Understanding of basic quantity and cost calculations. Certification or good knowledge of food safety and personal cleanliness. Compliance with HACCP standards or approved food safety systems. Maintaining a clean workplace and tools. Knowledge of appropriate refrigeration temperatures for foods. Discipline and punctuality. Attention to detail and final presentation of dishes.
Additional Details
- Number of vacancies: 10
- Shift system: morning and evening
- Benefits: health insurance, social security, transportation allowance, meals, housing