يتولى مهندس الجودة مسؤولية تطبيق ومتابعة أنظمة الجودة وسلامة الغذاء في مصنع الأجبان، وضمان مطابقة المنتجات للمواصفات القياسية والمعايير المحلية والدولية، والعمل على التحسين المستمر للعمليات الإنتاجية
المهام والمسؤوليات:
تطبيق ومتابعة أنظمة الجودة وسلامة الغذاء (HACCP، ISO 22000، GMP).
مراقبة جودة المواد الخام (الحليب، الإضافات) والمنتج النهائي.
إجراء الفحوصات والاختبارات اللازمة خلال مراحل الإنتاج المختلفة.
التأكد من الالتزام بإجراءات التصنيع الجيد داخل خطوط الإنتاج.
إعداد وتحديث إجراءات العمل والتعليمات الخاصة بالجودة.
التعامل مع حالات عدم المطابقة واتخاذ الإجراءات التصحيحية والوقائية.
إعداد تقارير الجودة الدورية وتحليل النتائج والمؤشرات.
التنسيق مع أقسام الإنتاج، الصيانة، والمخازن لضمان جودة العمليات.
متابعة شكاوى العملاء وتحليل أسبابها واقتراح الحلول المناسبة.
التحضير لعمليات التدقيق الداخلي والخارجي والجهات الرقابية.
تدريب العاملين على متطلبات الجودة وسلامة الغذاء.

المؤهلات والمتطلبات:
بكالوريوس في علوم الأغذية، الهندسة الغذائية، تكنولوجيا الألبان أو تخصص ذي صلة.
خبرة عملية لا تقل عن 4 سنوات في مجال الجودة بمصانع الأجبان أو الصناعات الغذائية.
معرفة متقدمة بعمليات تصنيع الأجبان ومعايير سلامة الغذاء.
خبرة في إعداد وتطبيق أنظمة الجودة والاعتماد.
القدرة على تحليل البيانات وإعداد التقارير الفنية.
إجادة استخدام الحاسب الآلي وبرامج الأوفيس.