نبحث عن هيد باريستا موهوب ومتحمس للانضمام إلى فريقنا، يمتلك شغفًا عميقًا بالقهوة ومهارات قيادية قوية. سيكون المرشح المثالي مسؤولًا عن الإشراف على عمليات الباريستا اليومية، قيادة وتدريب الفريق، وضمان تقديم تجربة قهوة استثنائية لجميع العملاء.
المسؤوليات الرئيسية:
القيادة والإدارة:
قيادة فريق الباريستا اليومي، وتوزيع المهام، وضمان سير العمل بسلاسة.
تدريب الموظفين الجدد على معايير إعداد القهوة، وخدمة العملاء، ومراقبة الجودة.
إجراء تقييمات أداء دورية للفريق وتقديم ملاحظات بناءة لتحسين المهارات.
حل المشكلات التي قد تظهر أثناء العمل (مثل أعطال المعدات، شكاوى العملاء).
إعداد القهوة والجودة:

إعداد جميع أنواع مشروبات القهوة بدقة واحترافية وفقًا للمعايير المحددة.
التأكد من أن جميع المشروبات تُقدم بأعلى جودة ممكنة من حيث الطعم، درجة الحرارة، والشكل.
مراقبة جودة حبوب البن، ومطابقة الطحن، ومعايرة آلة الإسبريسو بشكل يومي.
تطوير مشروبات جديدة ومبتكرة بشكل دوري وإضافتها إلى القائمة.
إدارة المخزون والعمليات:

الإشراف على مخزون حبوب البن، الحليب، والسيروب، وجميع المستلزمات الأخرى.
إصدار طلبات الشراء للموردين في الوقت المناسب لتجنب أي نقص.
ضمان نظافة وسلامة جميع معدات القهوة ومنطقة العمل بشكل دوري.
المساهمة في إدارة التكاليف وتقليل الهدر.
المؤهلات والخبرات:

خبرة لا تقل عن [5] كباريستا، مع خبرة سابقة في دور قيادي (هيد باريستا، مشرف).
شغف حقيقي بالقهوة، ومعرفة عميقة بأنواع البن المختلفة وطرق تحضيرها.
مهارات ممتازة في التواصل والقيادة وإدارة الفريق.
القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة والتعامل مع الضغط.
معرفة قوية بسلامة الأغذية والنظافة العامة.
(اختياري) شهادات احترافية في مجال القهوة مثل SCA أو ما يعادلها تعتبر ميزة إضافية