مراجعة حركات المخزون من إستلام و صرف الأصناف للمطاعم.
- مراجعة ويست التشغيل و مقارنتها بالنسبة المتفق عليها.
- مراجعة محاضر التصنيع اليومية.
- القيام بالجرد الشهرى و مراجعة ارصدة التشغيل بشكل دورى.
- مراجعة الريسبى ( التكاليف المعيارية بالفعلية).
- إعداد تقارير العجز والزيادة بالشتغيل.
- إعداد تقارير بالتغيير في هامش الربح لكل صنف بالمنيو.