وظائف خالية شيف عمومي

كايرو ثري ايه - مصر - الجيزة

الراتب: قابل للتفاوض

تنظيم وتنسيق كافة أنشطة المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.
وضع خطة الوجبات الخاصة بالموقع.
الإشراف على إعداد الأطعمة والمشروبات وفقًا للمعايير المحددة.
مراقبة جودة تقديم الطعام والالتزام بمواصفات الوصفات.
تعيين وتدريب وتوجيه فريق العمل في المطبخ.
حل أي مشكلات تتعلق بالطاقم أو سير العمل.
تصميم وتطوير قوائم الطعام بالتنسيق مع الإدارة.
الاهتمام بابتكار أطباق جديدة ومتميزة.
مراقبة وإدارة تكاليف التشغيل، بما في ذلك المواد الخام والمستلزمات.
طلب المكونات الغذائية وضمان تخزينها بشكل صحيح.
العمل على تقليل الهدر وتحقيق كفاءة استخدام الموارد.
الإشراف على تطبيق معايير النظافة والصحة والسلامة الغذائية.
الإشراف على تنظيف وصيانة المعدات والمطبخ.
إعداد تقارير دورية عن أداء المطبخ، بما في ذلك التكاليف والإنتاجية

قدم على موقع الوظيفة

تاريخ النشر: اليوم

الناشر: