دعم مدير المطعم في إدارة العمليات اليومية وضمان تقديم خدمة عالية الجودة وتجربة مميزة للضيوف.
- دعم العمليات اليومية:
- الإشراف على الأنشطة اليومية في المطعم وضمان سير العمل بسلاسة.
- مساعدة المدير في تنظيم جداول العمل وتوزيع المهام على الموظفين.
- خدمة العملاء:
- التفاعل مع الزبائن لضمان رضاهم ومعالجة أي شكاوى أو استفسارات.
- مراقبة جودة الخدمة المقدمة والتأكد من تلبية توقعات العملاء.
- إدارة الفريق:
- تدريب وتوجيه الموظفين الجدد وتعزيز مهارات الفريق الحالي.
- المساهمة في تقييم أداء الموظفين وتقديم التغذية الراجعة.
- مراقبة المخزون:
- متابعة مستويات المخزون والتأكد من توفر المكونات اللازمة.
- المساعدة في إدارة الطلبات وتنسيق عمليات الشراء.
- دعم الأنشطة المالية:
- مساعدة المدير في إعداد الميزانيات ومراقبة النفقات.
- تحليل تقارير المبيعات وتقديم التوصيات لتحسين الأداء.
- تطوير القوائم:
- المشاركة في تطوير القوائم والترويج للأطباق الخاصة.
- متابعة توافر المكونات اللازمة لضمان جودة الأطباق.
- التسويق والترويج:
- دعم أنشطة التسويق والعروض الترويجية لزيادة الإقبال على المطعم.
- المساهمة في تنظيم الفعاليات الخاصة لجذب الزبائن.
Skills
مهارات قيادية قوية وقدرة على العمل ضمن فريق.
مهارات تواصل ممتازة مع القدرة على التعامل مع العملاء بشكل احترافي.
مهارات تنظيمية وإدارية جيدة.
القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات بسرعة.