الوظائف / وظائف شيف (طباخ) / Resturant Manager - مدير مطعم

Resturant Manager - مدير مطعم

LYCHEE EGYPT - مصر - القاهرة

الخبرة: ٤ الى ١٥ سنوات

توظيف: دوام كامل

التعليم: High school or equivalent

الإشراف الشامل على جميع أنشطة المطعم، بما في ذلك جودة خدمة العملاء، إعداد الطعام، إدارة المخزون، ومعايير النظافة، مع ضمان التوافق التام مع المعايير التشغيلية.
التأكد من التطبيق الفعال لجميع السياسات والإجراءات التشغيلية الصادرة عن الإدارة الرئيسية للشركة.
إدارة المخزون بكفاءة، وتحسين دورة الطلبات، ومراقبة الهدر لضمان أعلى مستويات الكفاءة.
إدارة ميزانية المطعم بكفاءة، بما في ذلك تحليل بيانات الأرباح والخسائر (P&L)، وتحديد فرص تعزيز الإيرادات وخفض التكاليف التشغيلية.
تحقيق الأهداف المالية ومؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) الموضوعة من قبل الإدارة العليا للشركة.
إعداد وتقديم التقارير المالية والتشغيلية بانتظام، وتحليل البيانات لدعم اتخاذ القرارات السديدة.
التعامل بمهنية عالية مع ملاحظات العملاء وشكواهم، والعمل على حلها بشكل فوري لضمان رضاهم التام.
ضمان الالتزام الصارم بكافة اللوائح المحلية والدولية المتعلقة بسلامة الأغذية (مثل HACCP، ISO 22000، لوائح الهيئة القومية لسلامة الغذاء NFSA في مصر) ومعايير الصحة والسلامة المهنية.
الاستعداد الدائم لعمليات التدقيق الداخلية والخارجية
الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية لكل من العملاء والموظفين.

تقدم للوظيفة

تاريخ النشر: ١٢ يونيو ٢٠٢٥

الناشر:

تقدم للوظيفة

تاريخ النشر: ١٢ يونيو ٢٠٢٥

الناشر:

تقدم للوظيفة