أولًا: الإدارة والتشغيل:
الإشراف الكامل على تشغيل الفروع داخل المنطقة.
ضمان الالتزام بمعايير التشغيل (SOPs) وجودة الخدمة.
متابعة تطبيق سياسات الشركة والإجراءات اليومية.
حل المشكلات التشغيلية الطارئة بالفروع.
ثانيا: الجودة وتجربة العميل:
ضمان جودة المنتجات (قهوة – مشروبات – أطعمة).
متابعة مستوى الخدمة وتجربة العملاء.
التعامل مع شكاوى العملاء الهامة.
تنفيذ زيارات مفاجئة (Audit) للفروع.
ثالثا: إدارة الفرق:
الإشراف على الفروع وتقييم أدائهم.
تدريب وتطوير فرق العمل (بارستا – سوبرفايزر).
بناء صف ثانٍ من القيادات داخل الفروع.
رابعا: المخزون والتكاليف:
متابعة المخزون والاستهلاك لكل فرع.
تقليل الفاقد والهالك.
التأكد من الالتزام بمعايير التخزين والسلامة الغذائية.
التنسيق مع المشتريات وسلسلة الإمداد.
خامسا: التقارير والتخطيط:
إعداد تقارير دورية للإدارة العليا.
تحليل أداء المنطقة واقتراح خطط تحسين.
تحديد الاحتياجات التشغيلية المستقبلية.
مهارات مطلوبة لمدير المنطقة:
خبرة قوية في إدارة الكافيهات أو المطاعم.
قيادة فرق متعددة الفروع.
فهم عميق للـ F&B والتشغيل.
مهارات تحليل أرقام واتخاذ قرار.
قدرة عالية على حل المشكلات والعمل تحت ضغط.
تفاصيل إضافية
- عدد الشواغر: 1
- نظام الورديات: صباحية و مسائية
- المزايا: تأمين صحي، تأمين اجتماعي، بدل انتقال، ساعات إضافية