وصف الوظيفة
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الوظيفة يساعد في قيادة عملية الأطعمة والمشروبات/الطهي في المنشأة، بما في ذلك المطاعم/الحانات، وخدمة الغرف، والمآدب/التموين، حيثما كان ذلك مناسباً. يشرف المنصب على تطوير وتنفيذ استراتيجيات القسم ويضمن تنفيذ استراتيجية خدمة العلامة التجارية ومبادرات العلامة التجارية. يضمن المنصب أن عملية الأطعمة والمشروبات/الطهي تفي باحتياجات العملاء المستهدفة للعلامة التجارية ولموظفي المنشأة، ويركز على زيادة الإيرادات وتحقيق الأداء المالي للقسم. يقدم منتجات وخدمات تلبي أو تتجاوز احتياجات وتوقعات العملاء المستهدفين من العلامة التجارية وموظفي المنشأة ويحقق عائداً على الاستثمار.
المرشح المستهدف
الملف الشخصي للمرشح
التعليم والخبرة
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 6 سنوات خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات، الطهي، إدارة الفعاليات، أو مجال مهني ذات صلة.
- أو درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات، الطهي، إدارة الفعاليات، أو مجال مهني ذات صلة.
Job Description
Roles & Responsibilities
JOB SUMMARY Assists in leading the property s food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service, and Banquets/Catering, where applicable. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand s target customer needs, ensures employee satisfaction, focuses on growing revenues and maximizes the financial performance of the department. Delivers products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand s target customer and property employees and provides a return on investment.
Desired Candidate Profile
CANDIDATE PROFILE
Education and Experience
- High school diploma or GED; 6 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.
- OR 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 4 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.