ملخص الوظيفة
يساعد في قيادة عمليات الغذاء والشراب/الطهي في المنشأة، بما في ذلك المطاعم/البارات، وخدمة الغرف، والولائم/التموين، حيثما ينطبق. تشرف الوظيفة على تطوير وتنفيذ استراتيجيات القسم وتضمن تنفيذ استراتيجية خدمة العلامة التجارية ومبادراتها. تضمن الوظيفة أن عمليات الغذاء والشراب/الطهي تلبي احتياجات العملاء المستهدفة للعلامة التجارية وتضمن رضا الموظفين، وتركز على زيادة الإيرادات، وتحقيق الأداء المالي الأمثل للقسم. تقدم المنتجات والخدمات لتلبية أو تجاوز احتياجات وتوقعات العملاء المستهدفين للعلامة التجارية وللموظفين في المنشأة وتوفر عائدًا على الاستثمار.
ملف المرشح
التعليم والخبرة
- شهادة الثانوية أو ما يعادلها؛ خبرة 6 سنوات في الغذاء والشراب، الطهي، إدارة الأحداث، أو مجال مهني ذي صلة. أو
- درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، الفنادق والمطاعم
Job summary
Assists in leading the property’s food and beverage/culinary operation, including restaurants/bars, room service, and banquets/catering, where applicable. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand’s target customer needs, ensures employee satisfaction, focuses on growing revenues, and maximizes the financial performance of the department. Delivers products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand’s target customer and property employees and provides a return on investment.
Candidate profile
Education and experience
- High school diploma or GED; 6 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area. OR
- 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant