الهدف من الوظيفة

 

الإشراف الكامل على جميع العمليات التشغيلية والإنتاجية داخل المصنع، وضمان تحقيق خطط الإنتاج المستهدفة بأعلى مستويات الجودة والكفاءة، مع الالتزام بمعايير سلامة الغذاء ومتطلبات الجودة المحلية والدولية، وتحقيق الاستخدام الأمثل للموارد البشرية والمادية.

 

المهام والمسؤوليات الرئيسية

 

أولاً: إدارة العمليات والإنتاج

 

·         التخطيط والإشراف على تنفيذ الخطط الإنتاجية اليومية والأسبوعية والشهرية.

·         ضمان تحقيق المستهدفات الإنتاجية وفقًا لمعدلات التشغيل المحددة.

·         متابعة جميع مراحل الإنتاج بدءًا من استلام المواد الخام وحتى المنتج النهائي.

·         تحسين كفاءة العمليات وتقليل الفاقد والهدر في الإنتاج.

·         مراقبة مؤشرات الأداء التشغيلية وتحليل النتائج واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة.

 

ثانيًا: إدارة الجودة وسلامة الغذاء

·         التأكد من الالتزام الكامل بمعايير الجودة وسلامة الغذاء.

·         تطبيق أنظمة الجودة المعتمدة مثل HACCP و GMP و ISO 22000.

·         التنسيق مع إدارة الجودة لمعالجة أي مشكلات أو شكاوى تتعلق بالمنتجات.

·         ضمان الالتزام بالمواصفات الفنية الخاصة بالخضروات والفواكه المجمدة.

 

ثالثًا: إدارة الصيانة والمعدات

 

·         الإشراف على خطط الصيانة الوقائية والدورية للمعدات وخطوط الإنتاج.

·         ضمان جاهزية المعدات وتقليل فترات التوقف المفاجئ.

·         المشاركة في اختيار وتطوير المعدات والتقنيات الحديثة.

 

رابعًا: إدارة الموارد البشرية

 

·         قيادة فرق العمل داخل المصنع وتوزيع المهام والمسؤوليات.

·         تقييم أداء العاملين ووضع خطط التطوير والتدريب.

·         متابعة الانضباط والالتزام بسياسات المصنع.

·         العمل على رفع كفاءة وإنتاجية فرق العمل.

 

خامسًا: إدارة المخزون وسلسلة الإمداد

 

·         التنسيق مع إدارة المشتريات لتوفير المواد الخام ومواد التعبئة والتغليف.

·         متابعة مستويات المخزون وضمان عدم حدوث نقص أو زيادة غير مبررة.

·         الإشراف على عمليات التخزين والتجميد وفق الاشتراطات الفنية.

 

سادسًا: الصحة والسلامة المهنية

 

·         ضمان تطبيق اشتراطات السلامة والصحة المهنية داخل المصنع.

·         تقليل المخاطر والحوادث وتحسين بيئة العمل.

·         التأكد من التزام العاملين بإجراءات الأمن والسلامة.

 

 

 

 

سابعًا: التقارير والمتابعة

 

·         إعداد التقارير التشغيلية الدورية للإدارة العليا.

·         تحليل تكاليف التشغيل والإنتاج واقتراح فرص التحسين.

·         متابعة مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) الخاصة بالمصنع.

 

المؤهلات المطلوبة

 

·         بكالوريوس هندسة (إنتاج، صناعية، ميكانيكا) أو علوم أغذية أو زراعة أو تخصص ذي صلة.

·         يفضل الحصول على شهادات متخصصة في إدارة الجودة وسلامة الغذاء.

 

الخبرات المطلوبة

 

·         خبرة لا تقل عن 7-10 سنوات في مصانع الأغذية.

·         خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في منصب إداري أو إشرافي.

·         يفضل خبرة مباشرة في مصانع الخضروات والفواكه المجمدة أو الصناعات الغذائية المجمدة.

 

المهارات المطلوبة

 

·         مهارات قيادية وإدارية عالية.

·         القدرة على التخطيط والتنظيم وإدارة فرق العمل.

·         معرفة جيدة بأنظمة الجودة وسلامة الغذاء.

·         مهارات قوية في حل المشكلات واتخاذ القرار.

·         القدرة على إدارة التكاليف وتحسين الإنتاجية.

·         إجادة استخدام برامج Microsoft Office وبرامج تخطيط الموارد ERP.

·         مهارات تواصل ممتازة باللغتين العربية والإنجليزية.

 

 

 

مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs)

 

·         تحقيق الخطة الإنتاجية الشهرية.

·         نسبة الهدر والفاقد في الإنتاج.

·         معدل كفاءة خطوط الإنتاج.

·         عدد شكاوى العملاء المتعلقة بالجودة.

·         نسبة الالتزام بمواعيد التسليم.

·         معدلات الأعطال والتوقفات.

·         معدلات الحوادث والإصابات داخل المصنع.