الغرض من الوظيفة:

ضمان سير عمليات الإنتاج اليومية بكفاءة وجودة عالية، وفقًا للخطط الموضوعة والمعايير الصحية وسلامة الغذاء، والعمل على تحقيق أهداف الإنتاج في الوقت المحدد.


المهام والمسؤوليات الرئيسية:

متابعة سير الإنتاج:
الإشراف على تنفيذ خطة الإنتاج اليومية.
التأكد من توفر المواد الخام والمستلزمات قبل بدء العمل.
مراقبة أداء العمال والتأكد من التزامهم بالإجراءات والتعليمات.
ضمان الجودة وسلامة الغذاء:
التأكد من مطابقة المنتج للمواصفات القياسية والجودة المطلوبة.
متابعة تطبيق معايير النظافة والصحة في جميع مراحل الإنتاج.
التنسيق مع قسم الجودة للتعامل مع أي انحرافات أو مشاكل.
إعداد التقارير:
إعداد تقارير يومية عن الإنتاج (الكميات المنتجة، الأعطال، الفاقد... إلخ).
رفع تقارير دورية للإدارة تتضمن ملاحظات التحسين ومشكلات الإنتاج.
إدارة فريق العمل:
توزيع المهام على العمال داخل خطوط الإنتاج.
تقديم التوجيهات والتعليمات اليومية للموظفين.
تقييم أداء الفريق ورفع التوصيات للإدارة.
الصيانة والمتابعة الفنية:
الإبلاغ الفوري عن أي أعطال أو مشاكل فنية في المعدات.
التنسيق مع قسم الصيانة لضمان جاهزية خطوط الإنتاج.

المؤهلات المطلوبة:

المؤهل العلمي: دبلوم أو بكالوريوس في الصناعات الغذائية أو الهندسة الصناعية أو تخصص ذي صلة.
الخبرة: من 2 إلى 5 سنوات في مجال الإنتاج، ويفضل في قطاع الصناعات الغذائية.
المهارات:
القدرة على تنظيم العمل تحت الضغط.
مهارات قيادية وإشرافية جيدة.
معرفة بمعايير الجودة وسلامة الغذاء (HACCP – ISO – GMP).
إجادة استخدام برامج الحاسب الآلي (مثل Excel وأنظمة ERP)