مدير مطعم

مصر - القاهرة

القيام بتحليل المبيعات ومطابقتها مع خطة الموازنة التقديرية

العمل مع فريق العمل على زيادة المبيعات وذلك لتحقيق خطة الموازنة التقديرية

الاشراف مع اعضاء فريق العمل لتحقيق المعدل الأمثل للتكاليف التالية

-         تكاليف البضائع

-         تكاليف العمالة

-         كافة المصروفات الأخرى

ابتكار حلول وطرق متنوعة لتقليل التكلفة مع الحفاظ على الجودة المقدمة وذلك طبقاً للخطة الموضوعه من الادارة العليا

التأكيد على أن جميع عناصر خطة التسويق تتم طبقاً للمخطط لها من قبل إدارة التسويق

التأكيد على أن التشغيل يتم طبقاً للاجراءات

التأكيد على جميع العمليات تتم وفقاً للإجراءات وذلك لتحقيق أهداف المنشأة من تقديم أعلى معدلات جودة المأكولات والمشروبات والخدمة للوصول إلى أعلى درجات رضاء العميل

التأكيد على أن جميع إجراءات ومتطلبات ومعايير سلامة الغذاء تتم وفقاً لكتاب الاجراءات لكل قسم من أقسام المطعم

التأكيد على أن جميع إجراءات ومتطلبات ومعايير الأمان تتم وفقاً لكتاب الاجراءات لكل قسم من أقسام المطعم

التأكيد على أن جميع إجراءات ومتطلبات ومعايير السلامة والصحة المهنية تتم وفقاً لكتاب الاجراءات لكل قسم من أقسام المطعم

المشاركة في اعداد خطة الصيانة الدورية والتأكيد على تنفيذ الخطة طبقاً للمخطط

المشاركة في اعداد خطة تدريب أعضاء الفريق وكذلك الأعضاء الجدد والتأكيد على تنفيذ الخطة طبقاً للمخطط

متابعة خطة العمالة وكذلك الاستقالات والوقوف على أسباب الاستقالة ورفع تقرير شهري بالأمر لمدير المنطقة

القيام بعمل تقييم الأداء للموظفيين الجدد وكذلك تقييم الأداء الدوري لمدير الصالة وكذلك اعتماد كافة تقييمات الأداء مع تحليها – على أن يتم اعداد خطة التدريب من خلال تقييمات الأداء

تاريخ النشر: ٩ يونيو ٢٠١٧
الناشر: Tanqeeb.com

تاريخ النشر: ٩ يونيو ٢٠١٧
الناشر: Tanqeeb.com